3️⃣ Гавайская курица с грибами

3️⃣ Гавайская курица с грибами

Ингредиенты (на 1 кг курицы):
• 1 кг куриного филе
• 350-400 гр шампиньонов
• 8-10 колец консервированного ананаса (≈300 гр без сиропа)
• 250-300 гр сыра сулугуни или моцареллы для запекания
•1 небольшая луковица

Для заливки:
• 3 яйца
• 150 гр. сметаны 20% (или густого йогурта)
• 80 мл сливок 10-20% или молока
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного перца
• 1/2 ч. л. сушёного чеснока (по желанию)

Из 1 кг куриного филе получается примерно 4–5 форм объёмом 500–650 мл

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и раскладываем по формам
2. Шампиньоны с луком быстро обжариваем до испарения жидкости и лёгкой золотистости, даём полностью остыть
3. Выкладываем грибы поверх курицы
4. Добавляем кольца ананаса
5. Смешиваем яйца, сметану, сливки, соль и специи до однородности и разливаем заливку по формам
6. Сверху посыпаем натёртым сыром
7. Формы накрываем крышками или хорошо заворачиваем в фольгу и убираем в морозилку

После заморозки:
• за ночь переставляем форму из морозилки в холодильник.
• снимаем крышку, при желании можно добавить ещё немного сыра.
• запекаем при 180°C 35-45 минут до полной готовности курицы и золотистой сырной корочки.
• если сыр начинает слишком быстро румяниться, накрываем форму пергаментом и сверху фольгой

———
Как вам такие идеи заготовок? Делитесь в комментариях, какую захотели попробовать первой - 1, 2 или 3?) или все три, чтобы за один присест закрыть вопрос с ужинами сразу и надолго?)

———

#irovalife_заготовки