Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Аналитика MAXканалы, чаты и посты

Аналитика

MAX
Сборщики информацииbrain-pro.ru Маркировка иноагентовagent-mark.ru
Открытый канал ID 72067142770139

Мужская кухня

Мужская еда: мясо, гриль, сытные блюда без заморочек.

📩 Сотрудничество и реклама: https://goo.su/C7D2Z
👉 Наши каналы: https://max.ru/id00286

Еда и кулинария
Каналов в рубрике
25 479
Место этого канала
№ 853
Открыть рубрику →
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Макароны с колбасками на сковороде — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🔥 Макароны с колбасками на сковороде

Ингредиенты:
• Макароны — 1 пачка
• Копчёные колбаски
• Лук репчатый и чеснок
• Томатная паста и протёртые томаты
• Сливочное масло
• Сыр моцарелла
• Зелень, соль и специи (копчёная паприка, сушёный лук)

Готовим:
1) Колбаски нарезать и обжарить на сковороде на сливочном масле.
2) Добавить лук, чеснок и специи по вкусу.
3) Выложить томатную пасту, протёртые томаты, посолить и влить немного воды. Томить 5 минут.
4) Всыпать макароны, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
5) Посыпать моцареллой, зеленью и подержать под крышкой ещё 

пару минут

.

На 4 порции.

Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки
147
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Наваристые сочные чебуреки — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🔥 Наваристые сочные чебуреки

Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Горячая вода (70–80 °C) — 240 г
• Соль — 7 г
• Алкоголь — 15 г (или уксус — 5 г)
• Растительное масло — 25 г
• Говядина — 300 г
• Репчатый лук — 100 г
• Петрушка — 30 г
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Ледяная вода — 100–200 г
• Масло для жарки — 1 л

Готовим:
1) Замешиваем тесто из муки, соли, масла, алкоголя и горячей воды. Даём немного отдохнуть.
2) Для начинки прокручиваем на мясорубке говядину, лук и петрушку. Добавляем соль, перец и ледяную воду для сочности.
3) Делим тесто на шарики, раскатываем толщиной 2 мм. Выкладываем фарш на одну половину, накрываем второй и плотно залепляем края.
4) Обжариваем в раскалённом масле по 1–2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

На 6 порций.

Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки
185
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Сочный шашлык из лаваша — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🔥 Сочный шашлык из лаваша

Ингредиенты:
• Мясо или фарш — 2 кг
• Сало — 400 г
• Сыр — 200 г
• Лаваш — 8 листов
• Лук — 200 г, перец — 200 г, зелень — 50 г
• Соль — 20 г, горчица — 30 г
• Паприка — 10 г, уцхо-сунели — 5 г, перец — 5 г

Готовим:
1) Прокручиваем мясо, сало, лук, перец и зелень. Добавляем тёртый сыр, горчицу и специи.
2) Наносим фарш тонким слоем на лаваш, складываем слоями и убираем в холодильник пропитаться.
3) Нарезаем полосками, нанизываем на шампуры и жарим на слабых углях 25 минут.

Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки
325
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Фирменная окрошка с курицей — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🔥 Фирменная окрошка с курицей

Ингредиенты:
• Филе куриного бедра — 400 г
• Картофель — 300 г
• Огурцы — 300 г
• Редиска — 300 г
• Яйца — 5 шт.
• Горчица — 30 г
• Хрен — 30 г
• Зелёный лук, сметана, соль — по вкусу
• Хлебный квас — для подачи

Готовим:
1) Картофель запечь на углях и нарезать кубиком вместе со свежими огурцами и редисом.
2) Куриные бёдра обжарить до готовности и мелко нарезать.
3) Отварить яйца. Белки мелко порубить, а желтки растереть с горчицей, хреном и солью в заправку.
4) Сложить всё в тарелку, добавить заправку, сметану, зелень и залить ледяным квасом.

На 4 порции.

Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки
328
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Икра из баклажанов на углях — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🍆 Икра из баклажанов на углях

Ингредиенты:
• Баклажаны — 3,5 кг
• Перец болгарский — 0,5 кг
• Морковь — 1,2 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Растительное масло — 400 г
• Томатная паста — 200 г
• Соль — 50–60 г, сахар — 50–100 г
• Чёрный перец — 10 г, уксус 4% — 20 г

Готовим:
1) Запечь баклажаны и перцы до черной корочки, остудить под крышкой, очистить от кожицы и нарезать.
2) Пассеровать лук с морковью на масле, добавить томатную пасту и прогреть 5 минут.
3) Добавить баклажаны, перцы, специи и уксус. Томить под крышкой 40–50 минут.
4) Измельчить блендером, довести до кипения, разложить по банкам и простерилизовать. На 

10 банок

по 0,5 л.

Снасти, приманки и рыбацкие хитрости: Рыбак
342
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Сочная свиная рулька — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🍖 Сочная свиная рулька

Ингредиенты:
• Свиная рулька — 3 шт. (по 1–1,5 кг)
• Растительное масло — 50 г
• Соевый соус — 200 г
• Устричный соус — 50 г
• Сахар или мёд — 150 г
• Свежий имбирь — 100 г
• Смесь «5 специй» — 1 ч. л.
• Винный уксус — 30 г
• Вода — 5 л

Готовим:
1) Рульки зачистить и промыть. Залить холодной водой, довести до кипения, проварить 5 минут, затем слить воду и снова вымыть мясо.
2) В отдельной посуде растопить сахар с маслом до карамели, добавить специи и прогреть.
3) Выложить рульки в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соусы, имбирь, уксус и томить под крышкой на слабом огне 1,5–2 часа.
4) Обсушить мясо, смазать соусом и запекать при 180–200 °C до румяной корочки. На 

3 порции

.

Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки
361
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Скумбрия горячего копчения — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🐟 Скумбрия горячего копчения

Ингредиенты:
✅ Скумбрия — 1 кг
✅ Соль — 12 г
✅ Сахар — 5 г
✅ Щепа ольховая или дубовая

Готовим:
1) У слегка подмороженной рыбы удаляем голову и тщательно потрошим.
2) Натираем смесью соли и сахара, убираем в холодильник на 12 часов.
3) Обвязываем кулинарной нитью и вывешиваем просохнуть до сухой матовой поверхности.
4) Коптим горячим способом на щепе при 80–85 °C до температуры 62 °C внутри рыбы (примерно 

25 минут

).
5) Проветриваем и выдерживаем в холодильнике 24 часа. На 3–4 порции.

Снасти, приманки и рыбацкие хитрости: Рыбак
428
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Домашние вяленые колбаски — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🥩 Домашние вяленые колбаски

Ингредиенты:
• Свиная лопатка — 1 кг
• Нитритная соль — 15 г
• Поваренная соль — 10 г
• Сахар — 10 г
• Сушёный чеснок — 5 г
• Чёрный перец — 2 г
• Баранья черева (22–24 мм)

Готовим:
1) Подмороженную свинину прокручиваем на самой мелкой решётке.
2) Всыпаем соль и специи, хорошо вымешиваем фарш до появления белковых нитей.
3) Набиваем череву, формируем небольшие колбаски и убираем в холодильник на 12 часов.
4) Сушим в электросушилке при 30 °C 6 часов, затем досушиваем при 40 °C ещё 2–4 часа.

Идеальная домашняя закуска к пенному!

Ремонт и лайфхаки своими руками: Золотые руки
412
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Домашние джерки из говядины — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🔥 Домашние джерки из говядины

Ингредиенты:
• Говядина — 1 кг (филе без жил и жира)
• Нитритная соль — 15 г
• Поваренная соль — 10 г
• Сахар — 10 г
• Сушёный чеснок и специи — 5 г
• Соевый соус — 10 г
• Коньяк или бурбон — 10 г

Готовим:
1) Нарежь зачищенное мясо ломтиками толщиной 0,5 см.
2) Замаринуй со специями, соусом и алкоголем, убери в холодильник на 12 часов.
3) Отправь в сушилку: 6 часов при 30 °C, затем досушивай 2–4 часа при 40 °C.

Отличная мясная закуска — выходит вкуснее, чище по составу и экономнее магазинной!

Снасти, приманки и рыбацкие хитрости: Рыбак
429
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Куриные рулеты в беконе — видео, канал «Мужская кухня» ▶ видео
🔥 Куриные рулеты в беконе

Ингредиенты:
• Куриные окорочка — 2 шт.
• Бекон сырокопчёный — 200 г
• Моцарелла — 100 г
• Соус BBQ — 50 г
• Мёд — 20 г
• Крем-бальзамик — 20 г
• Соль, специи — по вкусу

Готовим:
1) У окорочков удаляем бедренную кость, солим и приправляем специями.
2) Фаршируем бедро моцареллой.
3) Выкладываем полоски бекона внахлёст, заворачиваем курицу и фиксируем кулинарной нитью.
4) Запекаем при 180 °C 20 минут.
5) Смазываем соусом из BBQ, мёда и бальзамика, затем допекаем ещё 5 минут.

На 2 порции.

Снасти, приманки и рыбацкие хитрости: Рыбак
428
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Вся лента — после бесплатной регистрации
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Мужская кухня» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти