▶ видео
Шеф Мосин. Летний Сезон
Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Дашборд
22 октября — 28 октября 2026
Загрузка…
Рост аудитории
−3подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 27 окт 2026 −2 самая большая убыль · 23 окт 2026
Индекс качества
Просмотры и охват
Вовлечённость подписчиков
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
Когда и сколько публикует
Форматы публикаций
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Реклама в канале
Лучшие публикации
По просмотрам за период
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Данные обновлены в 13:21 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
▶ видео
▶ видео
▶ видео
Ингредиенты
Для коржа
5 яичных белков
Щепотка соли
1 ст. л. лимонного сока
250 г. сахара
20 г. кукурузного крахмала
Ингредиенты
Для крема
200 г. творожного сливочного сыра
200 мл. 33% сливок
80 г. сахарной пудры
1,5 г. ванилина
Ягоды по вкусу
Взбиваем белки
Взбейте 5 белков около 30 секунд
Добавьте щепотку соли и снова взбейте
Добавьте лимонный сок и взбивайте около 2 минут
Добавьте сахар и взбейте до его полного растворения
Добавьте кукурузный крахмал и взбейте до плотных пиков
Выпекаем меренгу
Выложите меренгу на противень с пергаментом и аккуратно разровняйте.
Выпекайте при 160°С - 30 минут: 15 минут с конвекцией + 15 минут без конвекции.
Остужаем корж
Достаньте корж из духовки.
Накройте его сверху листом пергамента и аккуратно переверните.
Снимите пергамент и оставьте корж остывать.
Готовим крем
Смешайте
Творожный сливочный сыр
Сливки
Сахарную пудру Ванилин
Взбейте до получения плотного густого крема
Добавляем крем и ягоды
Распределите крем по остывшему меренговому коржу.
Добавьте любимые ягоды.
Сворачиваем рулет
Аккуратно и плотно сверните корж в рулет.
Уберите его в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо стабилизировался.
Вот такой замечательный рецепт, отличный канал и классная акция!
Реклама.
Рекламодатель ООО «ЛЕНТА». ИНН: 7814148471 Erid:2Vtzqw149sy
Рекламный пост
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
Всё начинается с бульона. Не быстрого, не «ой, сойдёт», а настоящего — куриного, с характером. Я закидываю курицу, и следом идёт вся моя спецкоманда: чеснок (много!), бадьян для той самой восточной ноты, острый перец для огонька, соус халапеньо «Индия» для глубины, свежий имбирь для бодрости и сушёный лук, если душа просит. И, конечно, соль — без неё никуда, но строго по сердцу. Всё это варится, настаивается, впитывает друг друга, а потом процеживается, оставляя чистый, янтарный, пряный бульон — основу всего.
Дальше — рисовая лапша. Тут без философии: что написано на упаковке, то и делаем. Отварил — отставил.
Отдельная песня — говядина. Беру хороший кусок, нарезаю тонкими слайсами, чтобы таяли. Маринад — специи и острый соус. И на раскалённую сковородку всего на 2–3 минуты. Мясо схватывается корочкой снаружи и остаётся нежнейшим внутри.
А ещё яйца. Люблю их в супах за эту текстуру. В кипящую воду ровно на 10 минут, потом — шок, драма, бассейн со льдом. Желток после этого получается идеально ярким, насыщенным, почти рисованным.
Теперь самое приятное — сборка. Большая тёплая тарелка. Туда — лапшу, сверху — обжаренную говядину, заливаю всё бульоном до краёв. Посыпаю зелёным луком, можно кунжута и не теряя ни секунды дегустировать
▶ видео
Что делаем:
— берём высокобелковое молоко
— добавляем закваску «Йогурт с пробиотиками» (у меня от Иван Поле)
— готовим йогурт по инструкции на упаковке (я делал именно так)
Когда йогурт готов — отдельно смешиваем протеин со вкусом «Фисташковое мороженое» с небольшим количеством молока и добавляем в йогурт.
В итоге получается очень вкусно, сытно и реально удобно добирать белок без лишней возни.
Домашний эксперимент однозначно удался.
Артикул на закваску: WW425023
Артикул на протеин: WW425040
▶ видео
▶ видео
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тунец свежемороженый – 100 г
Томат ¼ плода
Огурец свежий 1 некрупный
Имбирь маринованный 1 ст.л.
Соус терияки 1-2 ч.л.
Готовый гуакамоле 2 ст.л.
Зелень кинзы, петрушки по 2-3 веточки
Зелень укропа 1 веточка (можно меньще)
Лайм 1 шт.
Кунжутное масло 1 ч.л.
Зеленое масло, оливки, маслины, каперы и семена кунжута для подачи.
Сушеная (поджаренная) тонкая фокачча 1 шт.
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…