Готовим вкусно!

🥙 Печёночные рулетики с аппетитной начинкой

📝 Ингредиенты:
Куриная печень — 250 гр
Яйцо — 1 шт
Сметана — 2 ст.л
Мука — 3 ст.л
Соль, перец, сухой чеснок
Растительное масло (для жарки)
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Сыр — 50 гр
Майонез — 2 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Пробейте печень блендером. Вмешайте яйцо, сметану, муку, соль, перец и сухой чеснок.
2. Разогрейте масло и испеките из печёночной массы тонкие блинчики, подрумянивая их с обеих сторон.
3. Натрите морковь, обжарьте до мягкости, затем добавьте измельчённый чеснок.
4. Соедините морковь с тёртым сыром и майонезом.
5. Распределите начинку по блинчикам и сверните каждый рулетиком.
6. Оставьте немного пропитаться, после чего подавайте.

Нежная индейка, буквально тающая во рту

Ингредиенты:
• индейка — 3-4 шт. (в видео использован стейк голени, но подойдет и целая голень)
• соль и черный перец — по вкусу

Маринад:
• соевый соус — 3 ст.л.
• мёд — 1 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• зернистая горчица — 1 ч.л.
• чеснок — 3 зубчика
• оливковое масло — 1 ст.л.

Как приготовить:

1⃣ Посолите и поперчите индейку, затем поместите мясо в рукав для запекания.
❗Плотно закрепите рукав клипсами с обеих сторон, чтобы внутрь не попадал воздух.

2⃣ Соедините все составляющие маринада и перемешайте.

3⃣ Влейте маринад к мясу.

4⃣ Уберите индейку в холодильник не менее чем на 2 часа.

5⃣ Готовьте в заранее разогретой до 160 °С духовке 2 часа. Рукав лучше разместить на уровне чуть ниже среднего.

🥣 Пшенная каша

📝 Состав:
Пшено — 200 гр
Вода — 600 мл
Молоко — 750-800 мл
Сахар — 3-4 ст.л
Сливочное масло — 30 гр
Соль

🍜 Жареная лапша по-азиатски

📝 Ингредиенты:
Лапша — 250 гр
Грудка индейки — 300 гр
Шпинат — 200 гр
Цукини — 1 шт
Сладкий перец — 1 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Зелёный лук — 3 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло

Для соуса:
Соевый соус — 40 мл
Устричный соус — 1 ст.л
Кунжутное масло — 1 ст.л
Рисовый уксус — 1 ч.л
Сахар — 1 ч.л

🔥 Приготовление:

1․ Сварите лапшу, следуя инструкции на упаковке. Индейку и овощи нарежьте тонкими полосками, чеснок и зелёный лук измельчите. Соедините компоненты соуса.
2․ Хорошо разогрейте сковороду или вок и обжарьте индейку до золотистой корочки. Всыпьте морковь, сладкий перец и цукини, готовьте, непрерывно помешивая.
3․ Положите чеснок, шпинат и зелёный лук, перемешайте и прогрейте.
4․ Добавьте лапшу и соус. Жарьте всё вместе на сильном огне ещё 1-2 минуты.

😋 Сочные беляши с аппетитной начинкой

📝 Для теста:
Кефир — 500 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Дрожжи — 1 ст.л
Мука — 1 кг

Начинка:
Фарш — 1 кг
Лук — 2 шт
Соль, перец
Холодная вода — 100 мл

🍗 Нежные куриные котлеты с сыром и зеленью

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка — 300 гр
Яйцо — 1 шт
Лёгкий сыр — 50 гр
Зелень

🔥 Приготовление:

1. Превратите грудку в фарш либо нарежьте её максимально мелко.
2. Натрите сыр, зелень измельчите.
3. Перемешайте курицу с яйцом, сыром и зеленью до однородности.
4. Слепите небольшие котлеты.
5. Обжарьте их на разогретой антипригарной сковороде на среднем огне с обеих сторон — до румяной корочки и полной готовности.

🍮 Чудесный десерт без духовки

📝 Что понадобится:
Молоко — 500 мл
Мука — 35 гр
Кукурузный крахмал — 20 гр
Сахар — 70 гр
Ванилин
Сливочное масло — 20 гр

Для украшения:
Орехи на выбор (на видео — грецкий орех)
Молочный шоколад
Кокосовая стружка

🍗 Куриные бёдра с картофелем и луком в духовке

📝 Ингредиенты:
Филе куриного бедра — 5 шт
Картофель — 1 кг
Репчатый лук — 1 шт
Растительное масло — 30 гр
Соль
Специи

🔥 Приготовление:

1. Посолите куриное филе, приправьте специями и оставьте на 30 минут.
2. Картофель разделите на дольки, залейте водой, после закипания проварите 5 минут.
3. Воду слейте, добавьте к картофелю масло и специи, осторожно перемешайте.
4. Лук нарежьте кольцами.
5. В форму сначала выложите лук, затем картофель, а сверху разместите куриное филе.
6. Поставьте блюдо в духовку, разогретую до 180 °C, на 30–35 минут.
7. После этого увеличьте нагрев до 200 °C и запекайте ещё 10–15 минут, пока не появится румяная корочка.

🥯 Слойки с густым вареньем

📝 Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто — 300 гр
Густое варенье — 100 гр
Мука для рабочей поверхности — 20-30 гр
Желток для смазывания — 1 шт
Сахарная пудра

🥮 Шарлотка в форме торта

📝 Ингредиенты:
Яблоки - 5-7 шт
Яйца - 5 шт
Сахар - 300 гр
Ванилин - 1 гр
Масло растительное - 150 мл
Сода - 1 ч.л
Уксус (9%) - 1 ст.л
Мука - 320 гр

🔥 Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, чтобы масса стала светлой и пышной.
2. Вмешайте ванилин и растительное масло.
3. Соду погасите уксусом, затем добавьте в тесто.
4. Просейте муку и осторожно перемешайте до однородности.
5. Яблоки очистите, нарежьте и соедините с тестом либо распределите по дну формы.
6. Перелейте тесто в форму.
7. Выпекайте при 180 гр. примерно 60 мин. до готовности.