РЕЦЕПТЫ 🍜

#ЗАГОТОВКИ ИЗ ПЕРЦА 🫑
ВКУСНО • ПРОСТО • ПОЛЕЗНО!

ПЕЧЁНЫЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ

Приготовление:

1. Перец запеките в духовке, очистите от кожицы и семян.
2. Чеснок нарежьте, зелень измельчите.
3. Смешайте масло, уксус, соль, сахар.
4. Уложите перец в банки, перекладывая чесноком и зеленью. Залейте маринадом.
5. Стерилизуйте 15 мин (0,5 л). Закатайте.

ПЕРЕЦ ПО-КОРЕЙСКИ

Приготовление:

1. Перец нарежьте соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Смешайте все ингредиенты.
3. Оставьте на 2 часа.
4. Разложите по банкам и стерилизуйте 10–15 мин. Закатайте.

ЛЕЧО

Приготовление:

1. Помидоры измельчите в пюре, лук нарежьте полукольцами.
2. В кастрюле соедините томатное пюре, масло, сахар и соль. Варите 10 мин.
3. Добавьте лук, варите 10 мин.
4. Добавьте перец соломкой, варите ещё 20 мин.
5. Влейте уксус, перемешайте. Разложите по банкам и закатайте.

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Приготовление:

1. Перец нарежьте крупными кусочками.
2. Воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, уксус, специи.
3. Варите 2–3 мин.
4. В банки выложите чеснок и перец.
5. Залейте горячим маринадом и закатайте.

🔥 ХРУСТЯТ ТАК, ЧТО СЛЫШНО НА ВСЮ КУХНЮ! ПРОСТЫЕ #ТРУБОЧКИ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ

Минимум продуктов, тонкое хрустящее тесто и сочная начинка внутри — отличный вариант для перекуса, праздничного стола или к чаю.

Ингредиенты для теста:

Тёплая вода — 1 стакан

Растительное масло — 1 стакан

Соль — щепотка

Мука — сколько потребуется для мягкого эластичного теста

Для начинки:

Полукопчёная колбаса — по вкусу

Твёрдый сыр — по вкусу

Укроп — по желанию

Специи — по вкусу

Дополнительно:

Яйцо — 1 шт. для смазывания

Приготовление:

В миске соедините тёплую воду, растительное масло и соль.

Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Разделите тесто примерно на 25–30 небольших шариков.

Каждый шарик раскатайте очень тонко.

Для начинки нарежьте колбасу тонкой соломкой, сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте укроп и специи, перемешайте.

На край каждой лепёшки положите примерно 1 столовую ложку начинки.

Подверните боковые края внутрь и сверните заготовку плотной трубочкой.

Переложите трубочки на противень, застеленный пергаментом.

Смажьте сверху взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой до 180–190 °C духовке примерно 20–25 минут, до красивой золотистой корочки.

Для ещё более аппетитного вкуса в начинку можно добавить немного чеснока, зелёного лука или щепотку паприки.

😋 Сохраняйте рецепт — снаружи хруст, внутри расплавленный сыр и ароматная начинка!