#ЗАГОТОВКИ ИЗ ПЕРЦА 🫑

ВКУСНО • ПРОСТО • ПОЛЕЗНО!

ПЕЧЁНЫЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ

Приготовление:

1. Перец запеките в духовке, очистите от кожицы и семян.
2. Чеснок нарежьте, зелень измельчите.
3. Смешайте масло, уксус, соль, сахар.
4. Уложите перец в банки, перекладывая чесноком и зеленью. Залейте маринадом.
5. Стерилизуйте 15 мин (0,5 л). Закатайте.

ПЕРЕЦ ПО-КОРЕЙСКИ

Приготовление:

1. Перец нарежьте соломкой, морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Смешайте все ингредиенты.
3. Оставьте на 2 часа.
4. Разложите по банкам и стерилизуйте 10–15 мин. Закатайте.

ЛЕЧО

Приготовление:

1. Помидоры измельчите в пюре, лук нарежьте полукольцами.
2. В кастрюле соедините томатное пюре, масло, сахар и соль. Варите 10 мин.
3. Добавьте лук, варите 10 мин.
4. Добавьте перец соломкой, варите ещё 20 мин.
5. Влейте уксус, перемешайте. Разложите по банкам и закатайте.

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Приготовление:

1. Перец нарежьте крупными кусочками.
2. Воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, уксус, специи.
3. Варите 2–3 мин.
4. В банки выложите чеснок и перец.
5. Залейте горячим маринадом и закатайте.