Кулинарные секреты хозяйки

Запечённая картошечка

Ингредиенты:

картофель 1 кг

сыр

сладкая паприка

сливочное масло 80 гр

растительное масло 50 мл

молотый чеснок

⠀

Приготовление:

моем и надрезаем картофель.

в форму выливаем растопленное сливочное масло, сладкую паприку, соль, молотый чеснок.

смазываем надрезы картофеля

в форму кладём сыр и сверху картошку.

накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 гр на 30 минут.

после уберите фольгу и с конвекцией придайте корочку.

❤️Понравился рецепт?

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Вкусные лепёшки😍

✅Ингредиенты:

Горячая вода 120 мл

Растительное масло 1 ч.л.

Мука 200 гр

Сыр 150 гр

Творог 250 гр

Чеснок 1-2 зубчика

Соль, сахар

✅Готовим:

1.Берем 120 мл кипятка, добавляем 1 ч.л. растительного масла. добавляем 1/3 ч.л.соли и 1/3 ч.л. сахара. Хорошо размешиваем. В 200 гр просеянной муки добавляем кипяток и замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть 30 минут.

2.Для начинки смешиваем натёртый сыр и творог, добавляем 30 гр растопленного сливочного масла, немного соли и чеснок. Тесто раскатываем , выкладываем начинку и накрываем . Прижимаем края.

3.Жарим с двух сторон на горячей , сухой сковороде. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом.

Получилось просто и очень вкусно. Кстати начинку можно сделать практически любую

Приятного аппетита!❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥙 Вкусный салат на зиму

Ингредиенты:

Капуста - 4 кг

Морковь - 2 кг

Перец болгарский - 3 кг

Огурцы - 3 кг

Помидоры - 2 кг

Перец острый - 5 шт

Соль - 4 ст.л

Сахар - 200 гр

Уксус (9%) - 200 мл

Растительное масло - 300 мл

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥩 Грибной жюльен в куриной оболочке

📝 Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт

Соль

Перец

Прованские травы

Чеснок - 2 зубчика

Шампиньоны - 350 гр

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок сухой - 1 ч.л

Мускатный орех - щепотка

Сливки (10%) - 200 мл

Сыр Гауда - 50 гр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍗 Обалденный ужин

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ 500 г филе курицы или индейки

▫ 2 яйца

▫ 4 ст.л сметаны

▫ 50 г сыра

▫ помидор 2 шт

▫ соль, специи для курицы

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Катмер-поґача с шоколадом или сыром

Автор. zelihanintatlituzlutarifleri

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

🍅Тёплая вода 2 стакана (400 мл)

🍅Сухие дрожжи 1 пакет (10 г)

🍅Сахар 2 чайные ложки

🍅Соль 1 чайная ложка

🍅Сливочное масло 30 г

🍅Мука 5–5,5 стакана

Для прослойки:

🍅Сливочное масло 100 г

🍅Растительное масло ½ чайной чашки (100 мл)

Начинка:

🍅Шоколад для завтрака или белый сыр

Для верха:

🍅Яичные желтки 2 шт.

🍅Молоко 1 чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Разделить тесто на 16 равных частей и скатать их в шарики.

Раскатать каждую часть до размера десертной тарелки. Сложить их друг на друга, смазывая каждый слой смесью сливочного и растительного масла. Накрыть и оставить на 15–20 минут.

Слегка раскатать, сложить по инструкции видео, придать треугольную форму, обрезать края и завернуть внутрь. В середину положить шоколад или сыр и свернуть в рулет.

Оставить на расстойку в тёплом месте на 30–35 минут до увеличения объёма вдвое. Смазать смесью желтков и молока. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 °C с вентилятором до золотистой корочки.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Паста Карбонара 🍝

✅Ингредиенты:

любая паста – 300 г

бекон – 300 г

✅Для соуса:

сливки 33% – 200 мл

желток – 3 шт

сыр пармезан – 200 г

чёрный перец и соль – по вкусу

Приятного аппетита! ❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат «Рыбалье»

Ингредиенты:

• Картофель - 5 шт

• Морковь - 2 шт

• Яйца - 5 шт

• Огурцы маринованные - 4 шт

• Лук репчатый - 1/2 шт

• Горошек консервированный - 1 банка

• Креветки - 100 гр

• Рыба красная - 100 гр

• Майонез (по вкусу)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Вкуснейший ПП рулет с вишней

Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт

- Молоко - 200 мл.

- Мука - 40 гр.

- Ванилин - щепотка

- Сахарозаменитель

Для начинки:

- Мягкий творог - 250 гр.

- Сахарозаменитель

- Вишня без косточек - 100 гр.

Выпекайте в разогретой до 180-200 гр. духовке 10 мин.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Яблочный карамельный кекс

Автор. sunum_agaci

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅Яблоки небольшие 4–5 шт.

🍅Корица 1 чайная ложка

🍅Грецкие орехи 1 чайный стакан

🍅Сахар 1 чайный стакан

Для теста:

🍅Яйца 2 шт.

🍅Сахар 1 чайный стакан

🍅Растительное масло 1 чайный стакан

🍅Молоко 1 чайный стакан

🍅Мука 1,5 стакана

🍅Разрыхлитель 1 пакет

🍅Ванилин 1 пакет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Сахар высыпать на сковороду и, слегка покачивая, растопить до карамельного цвета. Пока сахар плавится, застелить дно формы пергаментной бумагой. Яблоки очистить, нарезать не слишком тонкими дольками и выложить в форму. Между яблоками посыпать грецкие орехи. Сверху равномерно полить карамелью.

Для теста взбить яйца с сахаром, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Вылить тесто поверх яблок и разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке до готовности. Когда кекс слегка остынет, перевернуть его на тарелку и удалить пергамент.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда