Рецепты

🫙 ПИКУЛИ: КИСЛО-СЛАДКИЕ ОГУРЦЫ С ЛУКОМ

Универсальная добавка к
🍔 бургерам,
🌭 хот-догам,
🍕 пицце и
🥩 мясу — подойдёт почти ко всему 😍
Едим после остывания или консервируем на зиму.

🧂 Ингредиенты:
🥒 Огурцы — 1,5 кг
🧅 Репчатый лук — 2 шт.
🧂 Соль — 2 ст. л.

🥣 Для рассола:

Ингредиенты для рассола добавьте по вашему рецепту.

👨‍🍳 Приготовление:

🧼 Огурцы промываем и режем кружками

🔪 Лук нарезаем тонкими полукольцами и соединяем с огурцами

🧂 Посыпаем 2 ст. л. соли, перемешиваем и оставляем на 15 минут — овощи должны пустить сок

💧 Сок сливаем, а огурцы как следует промываем водой

🍲 Для рассола смешиваем в кастрюле все нужные ингредиенты, ставим на огонь и помешиваем до растворения соли, сахара и специй

🥒 Добавляем огурцы с луком; после закипания варим ещё примерно 5 минут, пока огурцы слегка не изменят цвет

🫙 Горячие пикули раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем рассолом

🛌 Банки закупориваем, ставим вверх дном и укутываем пледом до полного остывания

🥒 Хрустящие пикули — и в бургер, и к мясу, и просто так

🍳 Ещё больше вкусных рецептов — здесь

🫖 ДВЕ ЧАЙНЫЕ ЗАГОТОВКИ: ТОП-2

Ягоды, цитрусы и имбирь — забираем в копилку рецептов для чайных вечеров ☕

🧡 1. ЧАЙНАЯ ЗАГОТОВКА С ОБЛЕПИХОЙ

🧂 Ингредиенты:
☕ Заваренный иван-чай с облепихой — 200 мл
🧡 Облепиха — 180 г
🍊 Апельсин — 1 шт.
🍋 Лимон — ¼ шт.
🫚 Свежий имбирь — 15 г

👨‍🍳 Приготовление:

🌀 Измельчаем в блендере облепиху, апельсин, лимон и имбирь

🫖 Вливаем 200 мл заваренного иван-чая с облепихой, перемешиваем

🧊 Смесь по формочкам — и в морозилку

🫐 2. ЧАЙНАЯ ЗАГОТОВКА СО СМОРОДИНОЙ И МАЛИНОЙ

🧂 Ингредиенты:
☕ Крепко заваренный чёрный чай — 200 мл
🫐 Чёрная смородина — 120 г
🍓 Малина — 100 г
🍊 Апельсин — ½ шт.
🍎 Яблоко — ½ шт.
🫚 Свежий имбирь — 10 г

👨‍🍳 Приготовление:

🌀 Пробиваем блендером смородину, малину, апельсин, яблоко и имбирь

🫖 Вливаем 200 мл крепкого чёрного чая и хорошо перемешиваем

🧊 Раскладываем по формочкам и убираем в морозилку

🍊 Яркие заготовки на любой чайный вечер

🍳 Ещё больше вкусных рецептов — здесь

🧀 КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Рецепт из кабачка, к которому мы возвращаемся снова и снова
😍 Мягкая серединка, румяная корочка и много сыра.
Смело зовите гостей — тарелка опустеет быстрее, чем вы успеете сесть 😄

🧂 Ингредиенты:
🥒 Кабачок — 300 г (вес без кожуры и лишнего сока)
🌾 Мука — 55 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌿 Зелень — по вкусу
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🧀 Сыр — 100 г
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Перец — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки

👨‍🍳 Приготовление:

🔪 Кабачок натрите, чуть присолите и дайте постоять 15 минут.

🧻 Крепко отожмите сок — от этого зависит, удержат ли оладьи форму и зарумянятся ли они.

🥚 Добавьте к кабачку яйцо, муку, сыр на тёрке, измельчённую зелень и чеснок.

🌶️ Приправьте солью и перцем и хорошо вымешайте тесто.

🔥 Разогрейте на сковороде немного растительного масла.

🍽️ Ложкой формируйте небольшие оладьи и обжаривайте на огне чуть сильнее среднего примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.

✨ Сырные оладьи с кабачком — просто, быстро и невероятно вкусно

🍳 Ещё больше вкусных рецептов — здесь

🥥 НЕЖНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Тот самый осенний суп, к которому тянет снова и снова
🍂 Сливочный, мягкий и совсем несложный.

🧂 Ингредиенты:
🎃 Тыква — 1 шт. (в очищенном виде чуть больше 1 кг)
🥥 Кокосовое молоко — 400 мл
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

🎃 Тыкву освободите от кожуры и семян, затем порежьте мелкими кубиками.

🥘 Выложите в кастрюлю, закройте крышкой и тушите около 20 минут — тыква должна стать совсем мягкой.

🥛 Уберите кастрюлю с огня и влейте кокосовое молоко. Для более густого крем-супа кокосового молока добавьте чуть меньше.

🌶️ Добавьте соль и чёрный перец на свой вкус.

🌀 Взбейте всё погружным блендером до гладкой и нежнейшей консистенции.

♨️ Поставьте суп обратно на плиту и доведите до кипения.

✨ Густой, ароматный и уютный — суп для тёплых осенних вечеров

🍳 Ещё больше вкусных рецептов — здесь

🍳 ЗАВТРАК-КОНВЕРТ ИЗ ЛАВАША С ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Вот уже вторую неделю начинаю утро именно с этого блюда
💪 Сытно, быстро и белка в достатке.
И ничего не надо готовить отдельно — всё собирается на самом лаваше 😍

🧂 Ингредиенты:
🌯 Лаваш — 1 лист
🥚 Яйца — 2 шт.
🧀 Сыр — по вкусу
🥬 Шпинат — по вкусу
🥓 Ветчина — несколько ломтиков
🧂 Соль — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

🥚 Положите лаваш на стол и разбейте на него 2 яйца.

🧂 Чуть посолите и вилкой аккуратно перемешайте яйца прямо на листе.

🧀 Натрите сверху сыр.

🥓 Выложите шпинат и несколько ломтиков ветчины.

🌯 Заверните лаваш так, чтобы начинка спряталась внутри.

🍽️ Отправьте на сухую разогретую сковороду.

♨️ Обжарьте под крышкой на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны — пока не появится красивая румяная корочка.

😋 Румяный, сырный, с ветчиной — завтрак, который выручает каждое утро

🍳 Ещё больше вкусных рецептов — здесь

🧇 ХРУСТЯЩИЕ ВАФЕЛЬНЫЕ КВАДРАТИКИ С ФАРШЕМ И СЫРОМ

Оказывается, вафельные коржи придуманы именно для этого
😍 Внутри сочный фарш из говядины и плавленый сыр, снаружи хруст.
Сытная закуска без сложностей — забирайте рецепт себе 📌

🧂 Ингредиенты:
🧇 Вафельные коржи — 2 шт.
🥩 Говяжий фарш — 300 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧀 Сыр — 100 г
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Перец — по вкусу
🌿 Любимые приправы — по вкусу
🫒 Немного масла — для смазывания

👨‍🍳 Приготовление:

🍽️ Разложите говяжий фарш ровным слоем по всему вафельному коржу.

🌶️ Приправьте солью, перцем и любимыми специями.

🧀 Посыпьте сверху натёртым сыром.

🧇 Закройте вторым вафельным коржом и слегка придавите.

🔪 Нарежьте получившийся пласт на порции.

🥄 Взбейте яйцо вилкой.

🥚 Макайте каждый кусочек во взбитое яйцо.

🍳 Выложите заготовки на решётку или пергамент, чуть смазанные маслом.

♨️ Выпекайте при 160°C примерно 30 минут.

😋 Мясная закуска, которую съедают в первую очередь

🍳 Ещё больше вкусных рецептов — здесь

🥔 СЫРНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Быстрый вариант, когда нужно накормить всех без сложностей 😋
Сливочный соус, мягкий картофель и тягучая сырная шапка сверху. Сохрани 📌

🧂 Ингредиенты:
🥔 Картофель — 2–3 шт.
🥛 Сметана — 2 ст. л.
🤍 Майонез — 2 ст. л. (можно без него)
🧂 Соль — по вкусу
🌿 Специи — по вкусу
🧀 Тёртый сыр — щедро сверху

👨‍🍳 Приготовление:

🥔 Картошку варим, пока она не дойдёт до полуготовности.

🍲 Выкладываем в форму для запекания.

🥛 В отдельной посуде смешиваем сметану с майонезом.

🌿 Солим и приправляем любимыми специями.

🥄 Разравниваем соус по картофелю.

🧀 Сверху обильно насыпаем натёртый сыр.

💡 Хотите более нежную корочку — посыпайте сыром не сразу, а ближе к концу запекания.

🔥 Аэрогриль: 180°C, примерно 13–15 минут.

🔥 Духовка: 180°C, примерно 15–20 минут.

😋 Золотистая сырная шапка и нежная картошка под ней — можно накрывать на стол

🍳 Ещё больше вкусных рецептов — здесь