Летние рецепты

Новый вкус куриного супа

⠀

КБЖУ на 100 гр: 65/ 7.0/ 4.0/ 0.8

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 курица - 1 кг.

🔹 лук - 70 гр.

🔹 чеснок - 20 гр.

🔹 корень имбиря - 20 гр.

🔹 острый перец - 15 гр.

🔹 вода - 2,5 л.

🔹 перец душистый и черный - по 5-6 гор.

🔹 зира - 1,2 ч.л.

🔹 кардамон - 3-4 шт. (либо 1/2 ч.л. молотого)

🔹 бадьян и лавровый лист - по 1 шт.

🔹 лайм

🔹 соль.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🤩 Творожная запеканка с изюмом

📝 Ингредиенты:

Творог (5%) - 600-650 гр

Сметана - 3 ст.л

Рисовая мука - 4 ст.л

Ванильный сахар

Яйца - 4 шт

Соль - щепотка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

СУП КАРАБАЧЧА🧅

Ингредиенты (4 порции):

• Лук репчатый (лучше золотистый) — 700 г.

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Сливочное масло — 30 г.

• Чеснок — 2 зубчика.

• Белое сухое вино — 150 мл.

• Винный уксус — 1 ст. л.

• Мёд — 1 ч. л. (или 1 ч. л. сахара, если не хочется мёда).

• Мука — 1 ст. л. (для лёгкой густоты).

•Бульон (овощной или куриный) — 800–1000 мл

• мускатный орех — щепотка, соль, чёрный перец — по вкусу.

• Тёртый сыр (пармезан) — 60–80 г.

•Хлеб (плотный) — 4–6 ломтиков.

Приготовление:

- Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями — так он быстрее и равномернее карамелизуется. Чеснок мелко порубите.

- В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, убавьте огонь до минимального. Томите под крышкой 10–15 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.

- Добавьте уксус, мёд (или сахар) и специи.

- Влейте белое вино и дайте ему почти полностью выпариться — 3–5 минут на среднем огне. Алкоголь уйдёт, останется аромат.

- Добавить муку.

- Влить бульон.

* Запекание с сыром.

Разогрейте духовку до 200–220 °C. Разлейте суп по огнеупорным горшочкам или в одну жаропрочную форму. Сверху разложите ломтики хлеба и щедро посыпьте сыром. Запекайте 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым

Приятного аппетита ❤️👍

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🔥 Жульен в горячей булочке

Ты когда-нибудь пробовал сочетать хрустящую булочку с горячим, сочным жульеном? Это просто восхитительно!

📝 Ингредиенты:

• Мини-булочки — 6 шт.

• Сырокопчёный бекон — 200 г

• Шампиньоны — 500 г

• Репчатый лук — 200 г

• Сливки 20% — 300 г

• Сыр — 200 г

• Растительное масло — 10 г

• Соль — 3 г, чёрный перец — 2 г

🔥 Приготовление:

1. У булочек срезаем шапочки, мякиш аккуратно утрамбовываем к стенкам.

2. Обжариваем бекон, лук и грибы со специями на растительном масле.

3. Вливаем сливки и тушим смесь пару минут.

4. Наполняем булочки начинкой, обильно посыпаем сыром и накрываем «крышечками».

5. Запекаем в духовке при 200 °C около 5–7 минут, пока сыр не расплавится.

Это блюдо идеально подойдёт для уютного вечера в кругу друзей или на праздничном столе. Наслаждайся каждым кусочком!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥔 Картофельная запеканка

⠀

⏰ 30 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Картофель

🔹 Масло оливковое

🔹 Провансальские травы

🔹 Куриное филе

🔹 Соль, перец

🔹 Сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Простой торт с маковыми крекерами 🍰

- 25 г желатина

- 100 мл воды

- 500 г сметаны 20 %

- 200 г сахара

- 250 г крекеров с маком

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Салат с запечённым перцем и Фетой

Ищете способ порадовать себя яркими вкусами? Этот салат станет вашим верным спутником на ужине!

📝 Ингредиенты:

• болгарский перец 2 шт

• сыр Фета

• салатный микс 70 гр

• помидоры 3 шт

• лук красный по вкусу

Ингредиенты для заправки:

• растительное масло 70 гр

• зелёный базилик горсть

• яблочный уксус 1 ч.л

• бальзамический соус 1 ч.л

• чеснок 1 зубчик

• соль по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Запеките болгарский перец в духовке до мягкости, затем остудите и очистите от кожицы.

2. Нарежьте перец, помидоры и лук, а сыр Фета раскрошите.

3. В глубокой миске соедините салатный микс, запечённый перец, помидоры, лук и Фету.

4. Для заправки смешайте растительное масло, зелёный базилик, яблочный уксус, бальзамический соус, измельчённый чеснок и соль.

5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Этот салат отлично подойдёт как для лёгкого ужина, так и для пикника на свежем воздухе. Наслаждайтесь свежестью и насыщенностью вкусов!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Вареники

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧁 Закуска за 5 минут

📝 Ингредиенты:

Варёные яйца - 2 шт

Твёрдый сыр - 60 гр

Творожный сыр - 1 ст.л

Майонез - 2 ст.л

Соль

Тарталетки маленькие

Помидоры черри

Петрушка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🐟 Томатное рагу из белой рыбы и перца

📝 Ингредиенты:

Луковица - 1 шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Болгарский перец - 1 шт

Протёртые томаты - 1 банка

Филе белой рыбы - 500-600 гр

Соль

Сахар - щепотка

Прованские травы

Растительное масло (для обжарки)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда