Супы и бульоны

Жареная курица с хрустящей корочкой 🍗

Вечер, а на кухне уже витает аромат свежеприготовленной курицы. Кто сможет устоять перед этим соблазном?

📝 Ингредиенты:

Для маринада:

• Куриные голени или небольшие бёдра – 1 кг

• Кефир – 200 мл

• Молоко – 100 мл

• Сок лимона – 3 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

• Перец чёрный – ½ ст. л.

• Паприка – 1 ст. л.

• Чеснок сушёный – ½ ст. л.

• Глутамат натрия – 1 ч. л. (по желанию)

Для панировки:

• Мука – 3 стакана

• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.

• Разрыхлитель – 2 ч. л.

• Соль – 1 ст. л.

• Перец чёрный – ½ ст. л.

• Паприка копчёная – 1 ст. л.

• Чеснок сушёный – 1 ст. л.

• Базилик сушёный – ½ ст. л.

• Тимьян – 1 ч. л.

• Орегано – 1 ч. л.

• Имбирь молотый – 2 ч. л.

• Горчичный порошок – 2 ч. л.

• Масло для жарки – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте курицу и оставьте мариноваться минимум на 1 час, лучше на ночь.

2. В отдельной миске объедините все ингредиенты для панировки.

3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.

4. Обваляйте замаринованные кусочки курицы в панировке и аккуратно положите их в горячее масло.

5. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Скоро на вашем столе появится золотистая хрустящая курочка, которая станет главным героем любого ужина! Устраивайте праздник вкуса, подавая её с любимыми соусами и гарнирами.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Курица с овощами

⠀

20 минут

190 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Куриное филе

🔹 Картофель

🔹 Перец сладкий

🔹 Помидоры черри

🔹 Шампиньоны

🔹 Соль, специи

🔹 Паприка

🔹 Зелень

🔹 Растительное масло

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍞 Синнабоны с маком и сливочным кремом: вкусное объятие для вашей души!

Как же приятно, когда сладкий аромат свежей выпечки наполняет дом, словно нежное объятие любимого человека!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Тёплое молоко 🥛 300 мл

• Дрожжи 8 гр

• Сахар 100 гр

• Соль 1 ч.л

• Сливочное масло 🧈 80 гр

• Яйцо 🥚 2 шт

• Мука 4 стакана

Для начинки:

• Мак 200 гр

• Молоко 🥛 300 мл

• Сахар 100 гр

• Сливочное масло 🧈 50 гр

Для крема:

• Сыр маскарпоне 🧀 300 гр

• Сгущенка 180 гр

• Молоко 🥛 50 мл

🔥 Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут.

2. В отдельной миске смешайте муку и соль, затем добавьте яиц, растопленное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто.

3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в два раза.

4. Для начинки смешайте мак, молоко, сахар и масло, доведите до кипения, затем дайте остыть.

5. Раскатайте тесто в прямоугольник, намажьте начинкой и сверните в рулет.

6. Нарежьте рулет на порционные кусочки и уложите их в форму.

7. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

8. Для крема смешайте маскарпоне, сгущёнку и молоко до однородной массы.

Подавайте синнабоны теплые, полив их нежным кремом! Каждый укус будет напоминать о домашнем уюте и тепле, даря моменты счастья.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥒 Запечённые кабачки со специями

Когда хочется что-то лёгкое и аппетитное, эти хрустящие кабачки станут отличным решением!

📝 Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг

• Паприка — по вкусу

• Карри — по вкусу

• Сухой чеснок — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Оливковое или растительное масло — 2–3 ст.л.

• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

• Сметана — для подачи

🔥 Приготовление:

1. Нарезать кабачки брусочками.

2. Добавить специи, масло и крахмал, хорошо перемешать.

3. Выложить на противень с пергаментом.

4. Запекать при 200° 25 минут до золотистой корочки.

5. Подавать со сметаной.

Пробуйте эти чудесные кабачки в качестве лёгкой закуски или гарнира — их хрустящая текстура и ароматные специи подарят вам истинное удовольствие!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Шоколадный пудинг 🍫

Вам понадобятся:

• Вода – 350 мл

• Какао – 25 г

• Кукурузный крахмал – 25 г

• Сахар – 2 ст. л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🤤 БЫСТРЫЙ УЖИН ИЗ ЛАВАША И ФАРША

🫔 Ингредиенты:

Куриный фарш - 700 гр

Лук - 1 шт

Зелень

Соль, перец

Сушёный чеснок

Сыр - 100 гр

Лаваш

Для заливки:

Яйца - 4 шт

Молоко - 150 мл

Сыр - 100 гр

⏰ Выпекать 30 минут 190°С

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Суп Угpa 🍲

📌 Ингpедиенты:

🔸лук - 1 шт

🔸чеcнoк - 3 зубчикa

🔸пoмидop - 1 шт

🔸тoмaтнaя пacтa - 1 cт.л

🔸мopкoвь - 1 шт

🔸кapтoфель - 3 шт

🔸бoлгapcкий пеpец - 1 шт

🔸вoдa - 2 л

🔸coль - 1 ч.л

🔸гoвяжий фapш - 300 г

🔸дoмaшняя лaпшa

🔸cпеции - пo вкуcу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥐 АРОМАТНЫЕ ЛОДОЧКИ И УЛИТКИ С НАЧИНКОЙ

Кто сказал, что домашняя выпечка — это сложно? Попробуй приготовить эти чудесные закуски!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко (тёплое) — 160 мл

• Дрожжи сухие — 4 г

• Сахар — 80 г

• Яйцо (среднее) — 1 шт.

• Сливочное масло (растопленное) — 60 г

• Соль — ½ ч. ложки

• Мука — ≈420 г

Для начинки:

• Куриный фарш — 400 г

• Перец сладкий — 1 шт.

• Помидор — 1 шт.

• Сыр — 50 г

• Соль, специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйцо, соль и растопленное сливочное масло до получения однородной массы.

2. Постепенно добавляйте муку, замесите эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 40-60 минут.

3. В сковороде обжарьте куриный фарш до готовности, добавьте мелко нарезанные перец и помидор, тушите 5 минут. Приправьте по вкусу.

4. Из теста сформируйте лодочки и улитки, как показано в видео. Наполните начинкой и посыпьте тертым сыром.

5. Запекайте лодочки 20-25 минут при 160°C, а улитки — 20 минут при той же температуре.

Побалуйте себя нежным тестом и сочной начинкой — эти закуски идеально подойдут для весёлого вечера с друзьями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Картофельные вафли на завтрак 🧇

Как насчет хрустящих вафель, которые подарят вам невероятный вкус картофеля?

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт крупные

(или 3-4 средние)

• Яйцо - 1 шт

• Соль

🔥 Приготовление:

1. Картофель трём на терке, солим, перемешиваем и отжимаем жидкость.

2. Добавляем яйцо, перемешиваем.

3. Разогреваем вафельницу, смазываем маслом с двух сторон и выпекаем ~4 минуты. Подаём с любыми ингредиентами: сметана, зелень, салат, рыбка, творожный сыр, яичница и тп.

Стремитесь к идеальному сочетанию хрустящей корочки и мягкой начинки — это отличный способ начать день с аппетитом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Сырники на рисовой муке 🥞

Вам понадобятся:

• Творог (5%) – 180 г

• Яичный желток – 1 шт.

• Рисовая мука – 2 ст. л.

• Подсластитель

• Растительное масло (для жарки).

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда