Мультиварка

Рулет с фаршем и картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

◾️ 1 яйцо
◾️ 70 мл воды
◾️ 3 ст. ложки растительного масла
◾️ 200 г муки
◾️ 300 г мясного фарша (например, смесь куриной грудки и бедра)
◾️ 2 картофелины
◾️ 2 луковицы
◾️ Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

В чашке смешиваем яйцо, воду, 1 столовую ложку растительного масла и 0,5 чайной ложки соли. Всё перемешиваем вилкой.

Добавляем муку частями, постоянно помешивая ложкой. Как только тесто соберется в ком, присыпаем стол мукой и замешиваем упругое, эластичное тесто.

Готовое тесто скатываем в шар, убираем в чашку, накрываем пищевой плёнкой или пакетиком и откладываем в сторону.

Теперь займемся начинкой. Картофель и лук нарезаем мелкими кубиками.

Соединяем фарш, лук и картофель, добавляем соль, перец и специи, затем всё перемешиваем. Начинка готова.

Смазываем поверхность стола и скалку растительным маслом, выкладываем тесто и раскатываем его в тонкий пласт.

По тесту равномерно распределяем начинку, оставляя немного пространства от краев. Края подворачиваем к середине и сворачиваем пласт в рулет. Шов нужно предварительно защипнуть, чтобы сок не вытекал.

В мультиварку наливаем воду, лоток смазываем немного маслом и выкладываем рулет швом вниз. Готовим рулет 50 минут в режиме «Пар».

Вкусно и просто — Подпишись

Рис по-турецки в мультиварке

Ингредиенты:

- Рис - 1 стакан
- Горячая вода - 2 стакана
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - по необходимости

Приготовление:

Рис следует промыть холодной водой. В чашу мультиварки налейте растительное масло и высыпьте промытый рис.

Обжарьте рис до золотистой корочки, выбрав режим "Жарка". После этого добавьте горячую воду, соль и закройте крышку.

Готовьте на режиме "Рис" в течение 30 минут.

Вкусно и просто — Подпишись

Яблочные оладушки

Ингредиенты:

- Яблоки – 1 шт.
- Кефир (2,5%) – 150 мл.
- Мука – 4-6 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Масло для жарки – 1 ст.л.

Для дополнения:

- Йогурт – 120 гр.
- Семена чиа – 0,5-1 ч.л.
- Ягоды
- Мёд – 1 ч.л.

Приготовление:

Яблоко натрите на крупной тёрке и немного отожмите. Все ингредиенты для оладьев смешайте, добавьте яблоко, а масло добавьте в конце прямо в тесто. Дайте настояться тесту 5-10 минут.

Жарьте оладушки с двух сторон до готовности на антипригарной сковороде на среднем огне.

Для подачи смешайте йогурт с семенами чиа, добавьте ягоды и полейте тёплые оладушки мёдом.

Вкусно и просто — Подпишись

Шоколадная королевская ватрушка в мультиварке

Ингредиенты:

Тесто:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 0,5 ст. (стакан 250 мл.)
- Сметана или кефир — 1 ст. (стакан 250 мл.)
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 1 ст. (стакан 250 мл.)
- Растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
- Какао — 2–3 ст. л.

Начинка:
- Творог — 500 г.
- Сахар — 0,5 ст. (стакан 250 мл.)
- Кукурузный крахмал или манка — 3 ст. л.
- Яйца — 3 шт.

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пышной массы. Добавить сметану или кефир, соду и растопленное сливочное масло, перемешать на средней скорости. Просеять муку и какао, тщательно перемешать до однородной консистенции.

Приготовим начинку. Творог, сахар и яйца взбить миксером до однородности, затем добавить крахмал и снова все хорошо взбить. Консистенция должна быть густой.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Сначала вылить тесто, затем сверху выложить начинку, перемешивать не нужно. Выпекать на режиме «Выпечка» 1 час 15 минут. После завершения времени выключить мультиварку и оставить ватрушку под крышкой на 10 минут.

Затем с помощью контейнера для приготовления на пару перевернуть чашу и аккуратно достать ватрушку. Остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.

Ватрушка готова. По текстуре она напоминает нежное суфле, а какао придает ей яркий вкус.

Вкусно и просто — Подпишись

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

Болгарский перец – 8 шт.

Фарш – 400 гр.

Рис – 0,5 стакана

Соль и специи

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Томаты – 2 шт.

Для заливки:

Сметана – 80 гр.

Томатная паста – 3 ст.л.

Вода – 2 стакана

Соль, специи и травы

Приготовление:

Рис предварительно отварите в подсоленной воде. Смешайте его с фаршем, добавьте соль и специи по вкусу, нафаршируйте перцы.

На сковороде обжарьте на масле лук и морковь. Немного потушите, затем выложите фаршированные перцы, залейте приготовленной заливкой, закройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут.

Вкусно и просто — Подпишись

Рубленые котлеты из рыбы

Ингредиенты:

- Картофель – 1 шт.
- Брокколи – 300 гр.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Семга – 400 гр.
- Соль, перец

Приготовление:

Семгу нарезаем на мелкий кубик. Картофель отвариваем и разминаем в пюре, добавляя лимонный сок.

Брокколи отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем мелко нарезаем. Добавляем брокколи к фаршу вместе с приправами и хорошо перемешиваем.

Разогреваем в сковороде растительное масло, формируем котлетки влажными руками и жарим на среднем огне до золотистого цвета.

Вкусно и просто — Подпишись

Куриный рулет с сыром и зеленью в мультиварке

Ингредиенты:

- Куриные бедра (филе) 300 г
- Сыр твердый 30 г
- Лук зеленый и укроп
- Вода 1.5 л
- Соль и специи по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить и смешать с сыром. Куриное филе тонко отбить, добавить соль и специи. Выложить начинку на курицу, разровнять и свернуть в рулет. Поместить рулет в специальный пакет и запечатать в вакуум.

В чашу мультиварки налить воду и выложить рулет в вакууме. Закрыть крышку. Установить программу "Мультиповар", температуру 65°C, время приготовления 1 час. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт» и готовить до окончания программы.

Вкусно и просто — Подпишись

Шоколадные облака из голубики

Ингредиенты:

- Мягкий творог
- Сметана
- Желатин
- Голубика
- Белый шоколад – 100 г
- Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Смешайте творог со сметаной и предварительно набухшим в воде желатином. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте полученную смесь к голубике и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.

Выложите массу на пергамент и уберите в морозильник на 15 минут.

Растопите белый шоколад и добавьте растительное масло. Обмакните облака из голубики в шоколад.

Вкусно и просто — Подпишись

Пышные японские панкейки

Ингредиенты:

◾️ Яйца - 2 шт.
◾️ Молоко - 60 мл.
◾️ Мука - 60 гр.
◾️ Сахар - 60 гр.
◾️ Соль - щепотка

Приготовление:

Сначала отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром и солью до образования плотных пиков.

В отдельной миске взбейте желтки с молоком, затем добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Осторожно соедините обе смеси, добавляя белковую массу к желтковой порциями.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом, вылейте тесто. На сковороду добавьте несколько капель воды и готовьте панкейки под крышкой на медленном огне до полной готовности.

Вкусно и просто — Подпишись

Сырники на пару в мультиварке

Ингредиенты:

- Творог — 800 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мука — 4 ст. л.

Приготовление:

Творог необходимо размять, вбить в него яйца и добавить сахар, манку и муку. Все тщательно вымесить. Количество сахара можно регулировать по вкусу.

Количество манной крупы и муки следует подбирать в зависимости от консистенции творога. Из полученной творожной массы сформировать небольшие "колобки" и слегка присыпать их мукой. В итоге должно получиться около 16 штук.

Емкость для приготовления на пару слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее творожные "колобки", придавая им немного плоскую форму. В контейнер-пароварку помещаем 8 штук за раз, не укладывая их слишком близко друг к другу, поэтому все 16 сырников придется готовить в два захода.

Контейнер с сырниками ставим на чашу мультиварки. Не забудьте налить в чашу воды — примерно 3 мультстакана. Включаем режим "Пар" на 40 минут.

После завершения программы аккуратно достаем контейнер с сырниками из мультиварки. Перекладываем сырники на тарелку и подаем с соусом или вареньем.

Вкусно и просто — Подпишись