🥖 Хрустящий хлеб в рукаве
Кто не мечтает о свежем, ароматном хлебе, прямо из духовки?
📝 Ингредиенты:
Для теста: • Вода комнатной температуры — 450 мл
• Мука — 750 гр.
• Соль — 15 гр.
• Сахар — 20 гр.
• Сухие дрожжи — 8 гр.
• Оливковое масло — 20 гр.
🔥 Приготовление:
1. Соедините воду, сухие дрожжи, сахар и 200 гр. муки.
2. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
3. Добавьте соль, оставшуюся муку и оливковое масло.
4. Вымешивайте тесто около 8–10 минут, пока оно не станет эластичным.
5. Смазать тесто маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте примерно на 1 час.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.
7. Сформируйте две буханки и переложите каждую в рукав для запекания.
8. Сверху сделайте надрезы глубиной примерно 1 см.
9. Оставьте хлеб в рукаве на расстойку примерно на 30 минут.
10. Выпекайте при 200 °C около 35–40 минут.
Когда хлеб будет готов, его хрустящая корочка и нежная мякоть порадуют вас и ваших близких. Не забудьте подать его с любимым маслом или сыром!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда