ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.95▲ 10,5 %+9 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.158▼ 40,4 %было 267
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.7▼ 56,0 %было 16
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,6 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,2 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 502▲ 0,1 %было 5 498после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,3 %▼ 1,2 п. п.пунктир — было 29,5 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,82 %▼ 0,1 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 10,2 %было 4,5после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.5,7 %▲ 3,5 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+9подписчиков за период
+7 самый большой прирост · 23 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
673 375просмотров за период▼ 9,8 %
Средний охват поста — 5 502 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 22:52 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Было у вас такое? Лепишь большую, красивую котлету, кладёшь на сковородку… А через 10 минут она становится заметно меньше! 😄
Куда делось мясо? Давайте разбираться! 🧐
🥩 1. Мясо теряет влагу
Мясо примерно на 70–75% состоит из воды. При нагревании белки изменяют свою структуру, мышечные волокна сокращаются и часть влаги выходит наружу.
Поэтому любая котлета при жарке немного уменьшается.
🧈 2. Жир вытапливается
При нагревании жир плавится и частично выходит из фарша.
Чем больше жира в котлете, тем заметнее может быть потеря массы при приготовлении.
🔥 3. Слишком сильный огонь
Если долго жарить котлеты на высокой температуре, они могут быстро потерять много влаги.
Результат — сухая котлета, которая стала значительно меньше первоначального размера.
🍞 4. Состав фарша тоже имеет значение
Количество жира, добавленной жидкости, хлеба и других ингредиентов влияет на то, сколько влаги удержит котлета.
Но есть нюанс: сильная усадка сама по себе не означает, что фарш плохой или в нём были лишние добавки.
💡 А КАК СДЕЛАТЬ КОТЛЕТЫ СОЧНЕЕ?
✅ Не жарьте слишком долго и на чрезмерно сильном огне.
✅ Не прижимайте котлеты лопаткой к сковороде — так вы выдавливаете сок.
✅ Подбирайте фарш с подходящим количеством жира.
✅ Не пересушивайте котлеты. Для безопасности рубленое мясо рекомендуется прогревать внутри до 71 °C, а куриный фарш — до 74 °C.
И ещё один интересный факт:** если котлета потеряла 25% массы при жарке, это не значит, что в ней было 25% лишней воды. Потеря массы складывается из влаги, жира и других выделившихся веществ.
🥩 «Городской фермер» — разбираемся в мясе вместе!
А у вас котлеты при жарке сильно уменьшаются или почти сохраняют размер? 😁
Для хорошего стейка не обязательно идти в ресторан. Главное — начать с правильного мяса.
В «Городском фермере» поможем подобрать говядину именно под тот стейк, который вы хотите приготовить.
А дальше можем сделать практически всё за вас:
🔪 отрезать стейки нужной толщины ⚖️ подобрать нужное количество и вес 📦 завакуумировать каждый отдельно 🥩 подсказать, какой отруб лучше выбрать 🔥 рассказать, как приготовить, чтобы не испортить хорошее мясо
Хотите один большой стейк на вечер — сделаем.
Нужно несколько одинаковых для компании — нарежем.
Хотите взять с запасом и убрать в морозилку — разделим по порциям и завакуумируем.
Вы говорите, как вам удобно — мы подготавливаем.
А дома остаётся хорошо разогреть сковороду или гриль и не передержать мясо 😉
🥩 Стейки из говядины в «Городском фермере».
Узнать, какие отрубы сегодня есть в наличии, можно по телефону:
🚗 А вы знали, что в «Городском фермере» есть доставка?
И заказать можно не просто мясо с витрины.
Напишите или позвоните нам по номеру 📱 +7 962 444-43-00 — WhatsApp или MAX.
Расскажите, что вам нужно, а дальше мы всё подготовим.
🥩 Взвесим выбранные продукты 🔪 Нарежем мясо так, как вам удобно 🔥 При необходимости замаринуем 📦 Можем завакуумировать ⚖️ Посчитаем точную сумму заказа
После этого вы отправляете нам адрес, а мы рассчитываем стоимость доставки через Яндекс Доставку.
Вы оплачиваете заказ + стоимость доставки, а мы собираем всё и отправляем к вам.
И самое главное — не стесняйтесь говорить, как именно подготовить мясо.
Нужно нарезать порционными кусками? Сделаем. Подготовить для шашлыка? Без проблем. Замариновать? Да. Завакуумировать отдельными порциями? Сделаем.
С мясом постараемся реализовать практически любое ваше пожелание.
Вам остаётся только написать, что хочется приготовить 🙂
📱 +7 962 444-43-00 WhatsApp | MAX
«Городской фермер» — подготовим так, как удобно вам.
Кажется, этот вопрос звучит дома чаще, чем «Как дела?» 😄
И именно с ним совершенно нормально приходить в «Городской фермер».
Не обязательно разбираться в отрубах и заранее знать, какая часть говядины нужна для тушения, а какая — для запекания.
Просто скажите нам:
— хочу приготовить что-нибудь быстро; — нужны стейки на вечер; — хочу мясо для долгого тушения; — сегодня будут гости; — едем на природу; — вообще не хочу готовить, дайте что-нибудь максимально простое.
А мы поможем подобрать подходящий вариант.
Потому что хороший мясной магазин — это не только витрина с мясом.
Это место, откуда вы уходите уже с ответом на вопрос «что сегодня на ужин?» 🥩
Заходите в «Городской фермер». Разберёмся вместе 🙂
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
