"ЕЮ, накорми!" - гастроканал

Сформирован актуальный прайс до середины декабря. Индивидуальный подход . Т.е всегда можно договориться)

📋 ПРАЙС-ЛИСТ

---

🎁 БОКСЫ

1. 🎁 Гранд-бокс «Русский под водочку - 1» — 3 400 ₽
Состав: канапе с салом (14), канапе с сельдью (14), конвертики со шпротами (14). Всего 42 шт.

2. 🎁 Гранд-бокс «Русский под водочку - 2» — 3 800 ₽
Состав: канапе с салом (14), канапе с сельдью (14), канапе с грудинкой и корнишоном (14). Всего 42 шт.

3. 🎁 Гранд-бокс «Ассорти — 1» — 5 000 ₽
Состав: «пирожное» из печени (7), куриный медальон (7), брускеты с окороком (7), канапе с сальчичоном и черри (13), закуска с салом (7), крастини с лососем (7). Всего 48 шт.

4. 🎁 Гранд-бокс «Ассорти — 2» — 4 900 ₽
Состав: профитроли с грибами и курицей (14), профитроли с лососем (14), брускеты с окороком (7), канапе с сальчичоном и черри (13). Всего 48 шт.

5. 🎁 Гранд-бокс «Гурман» — 6 900 ₽
Состав: крастини с хамоном (14), куриный медальон (14), брускеты «а ля капрезе» (14). Всего 42 шт.

6. 🎁 Гранд-бокс «Панорама» — 4 900 ₽
Состав: мини-тарталетки с крабом (21), крастини с форелью и авокадо (6), канапе с грудинкой и корнишоном (7), крастини с грушей и горгонзолой (7), крастини с сырокопчёной шейкой (7). Всего 48 шт.

7. 🎁 Бокс «Трио» — 3 300 ₽
Состав: шпинатный рулет с форелью (500 г), свекольный рулет с сельдью (500 г), сырно-морковный рулет с крабовыми палочками (500 г). Всего 1 500 г.

8. 🎁 Бокс «Жульен» — 1 700 ₽
Состав: тарталетки с жульеном (14 шт).

---

🥬 РУЛЕТЫ (500 г)

9. 🥬 Шпинатный рулет с форелью — 1 450 ₽

10. 🍠 Свекольный рулет с сельдью — 1 100 ₽

11. 🧀 Сырно-морковный рулет с крабовыми палочками — 950 ₽

---

🥖 КРАСТИНИ И БРУСКЕТЫ

12. 🥖 Брускеты с хамоном — 210 ₽

13. 🍐 Брускеты с грушей и горгонзолой — 180 ₽

14. 🥖 Брускеты с окороком и огурчиками — 100 ₽

15. 🍅 Брускеты «А ля капрезе» — 130 ₽

16. 🥖 Брускеты с уткой — 180 ₽

17. 🥑 Крастини с форелью и авокадо — 150 ₽

18. 🥒 Крастини с форелью и огурцом — 120 ₽

19. 🥓 Брускеты с сырокопчёной шейкой — 110 ₽

---

🥗 ЗАКУСКИ

20. 🍖 «Пирожное» из куриной печени — 80 ₽

21. 🍰 Куриный медальон — 205 ₽

22. 🥪 Закуска с салом и корнишоном — 80 ₽

23. 🐟 Сельдь на бородинском — 80 ₽

24. 🥟 Конвертики со шпротами — 90 ₽

25. 🥗 Канапе с сальчичоном и черри — 75 ₽

26. 🥐 Профитроли с грибами и курицей — 100 ₽

27. 🥐 Профитроли с лососем — 150 ₽

28. 🥗 Мини-тарталетки с красной икрой — 230 ₽

29. 🥗 Тарталетки с жульеном — 130 ₽

30. 🍆 Рулетики из баклажанов — 75 ₽(цена меняется от сезона)

31. 🥗 Тарталетки с паштетом и конфитюром — 135 ₽

32. 🥗 Мини-тарталетки запеченые с крабовыми палочками — 60 ₽

33. 🥪 Канапе с грудинкой и корнишоном — 90 ₽

34. 🍔 Мини-бургеры — 160 ₽/шт



---

🥗 САЛАТЫ (75 г)

37. 🥗 Салат Цезарь с креветкой — 390 ₽

38. 🥗 Салат с беконом — 275 ₽

---

🍕 ПИЦЦА (~30 см)

№ Пицца Цена
39 🍕 С песто и курицей 850 ₽
40 🍕 Пепперони 850 ₽
41 🍕 Маргарита 850 ₽
42 🍕 С грибами и курицей 850 ₽
43 🍕 С грушей и горгонзолой 850 ₽
44 🍕 С ветчиной и грибами 850 ₽
45 🍕 4 сыра 850 ₽
46 🍕 добавка с сырным бортиком 950 ₽

---

🧁 ДЕСЕРТЫ

47. 🧁 Набор мини-чизкейков «Искушение» (16 шт) — 1 850 ₽

48. 🧁 Мини-чизкейк «Искушение» (1 шт) — 120 ₽

49. 🥐 Профитроли с варёной сгущёнкой — 100 ₽
🎁 ДЕЛИКАТЕСНЫЙ БОКС / ДОСКА

Цена: от 4 000 ₽

---

Состав (примерный, зависит от сезона и ввбора заказчика):

🧀 Премиальные сыры — дорблю, пармезан, чеддер, козий/фета

🥩 Мясные изделия класса А — хамон, сырокопчёная шейка, грудинка

🍇 Сезонные фрукты и ягоды — виноград, груша, инжир, свежие ягоды

🍯 Мёд или джем

🌰 Орехи

🎁 В подарок — палочка для мёда

---

Вес: ~1,2 кг
На 6–8 человек

---

Идеально для: фуршета, праздничного стола, деловой встречи или подарка.

Состав и цена могут меняться в зависимости от сезона и наличия продуктов.

---

📌 УСЛОВИЯ

· Минимальный заказ — от 3500 ₽
· Бесплатная доставка — от 5000 ₽
· Изготовление — за 2–3 дня
· Возможна индивидуальная сборка бокса. Скидки за большой заказ от 20 тысяч

Лабне (или лабанэ)

Завтрак хоть у меня и был поздний, но невероятно вкусный

А всё потому, что не поленилась , а приготовила творожные шарики в специях и оливковом масле

Для этого, ранее, заморозила 3 пакета кефира по 0,5 (чем жирнее , тем лучше или можно ряженку), затем эти 3 льдины положила на сито, в марлю и поставила на ночь под гнёт

Сыворотку слила отдельно на выпечку, а вот творожка у меня получилось 340гр

Бросила туда натертый зубчик чеснока, немного посолила и размешала

Подготовила специи, у меня было три вида: итальянские травы, сванская соль и паприка с гранулированным чесноком. Во все специи добавила немного соли для вкуса

Мокрыми руками скатала небольшие шарики, обваляла в разных специях и залила ёмкость с шариками оливковым маслом. Я туда , в масло, ещё чеснока немного нарезала

И вот , вместе с брускеттой с моими вялеными томатами(рецепт давала здесь), с перцем (рецепт чуть выше) и беконом я вкушала подсушеный багет с этим сливочным шедевром

День начался великолепно!

Пробовали готовить сами такие вкусняшки? Если нет, то стоит попробовать однозначно!

ЕЮ, рекомендует!

За время создания этого гастроканала я приготовила сотни брускетт и профитролей.

Сейчас точно понимаю, что приготовить на заказ могу многое, начиная с канапе, заканчивая бощом, пельменями и запеченой уткой, к примеру

И тут словила себя на мысли, что таким образом сильно распыляюсь. Необходимо чётко составить лучшие закуски, лучшие предложения и работать с этим, постепенно постепенно добавляя что то новенькое

А то мой мозг от безграничных возможностей летит уже в космос. Хоть трапезную открывай
Кабы не перегореть😂.

Так что, впереди будет ребрендинг моего прайса.

Пишите в комментариях какие закуски точно надо оставить и чего не хватает

Вот такие брускетты, с запеченым вчера перцем, пошли в ход на встрече с подругой

Хрустящий, подсушенный багет, с творожным сыром, перцем, бальзамиком и грецкими орешками. Мммм...

Если бы была руккола, было ещё вкуснее

Очень рекомендую!

Запекла перчик болгарский для брускетт

Тоже, далеко не все любят болгарский перец, но кто уважает этот овощ, тому зайдёт

Перцы запекаем в духовке, пока кожура не начнёт как бы надуваться

Не надо ни солить, ни поливать маслом, просто - перец, противень, жар

Когда поймёте что кожура запеклась, вытаскиваем и накрываем перчики пакетом или пищевой пленкой, пусть так и остынут

Пока готовим заправку: оливковое масло, чеснок по вкусу(лучше побольше), зеленушка любая (у меня это базилик), соль, перец

Можно добавить винный уксус и сахар, я не добавляла

Перец очищаем от кожуры, она уже легко должна отходить. Затем нарезаем мякоть либо тоненько, как на салат,либо пластами и заливаем ароматным маслом

В контейнер или баночку под крышку и вуаля, вкусная брускетта , любителям перца обеспечена

Кстати, а какой овощ, зелень или какой-то продукт вы терпеть не можете?

ПыСы: задумалась про себя, пожалуй, нет таких, возможно что то сильно экзотическое. А между петрушкой и кинзой выберу кинзу)

Продолжаю тыквенную тему

Пока мои домашние в деревне, я бегом баловать себя тыквенным супчиком

Овощи, что были в холодильнике(тыква, перец, томат, красный лук, чеснок) в духовку на 45 минут при 180% , предварительно сбрызнув оливковым маслом, солью и тимьяном

Достала из морозилки крепкий куриный бульончик и поставила на разморозку

Когда овощи запекутся, берем погружной блендер , заливаем бульоном и сливками по вкусу, и хорошо пробиваем.

Это пюре лучше кипануть, чтобы все ингридиенты "подружились", ну и не прокисли быстро.

Проверяем на вкус соль, специи(я прованские травы добавила) и "собираем" супчик)

Я делала 2 вида:с креветкой и с сыром с голубой плесенью и сухариками

И в том, и в другом случае в тарелку, кроме супа-пюре, добавляем немного оливкового масла, сливки, тыквенные семечки, ну и креветочки обжаренные на чесночном масле или покрошить сыр и добавить сухарики

Знаю, что тыкву не все едят. Я ем , правда, пару раз в год. И мне оооочень вкусно😉

Едите блюда из тыквы?)

ПИЦЦА "ТЫКОВКА"

Порадуйте близких оригинальной выпечкой

Берёте любое тесто дрожжевое (слоёное можно) делите на шарики , раскатываете

Затем, любую начинку (у меня это свеже приготовленный соус для пиццы из протертых томатов,сыр моцарелла, пеперони и сосиски)

Защепните края и, как на видео, выложите пищевую нить. Завяжите. Но сильно не затягивайте нити

Окунуть тыковку в яйце с молоком, хорошенько обмажьте кисточкой и , обрезав хвосты нити, положите на противень узлом вниз

Минут 15 пусть тыковки постоят и набухнут и в духовку при 180гр на 20минут

Пока выпекаете наши мини-пиццы, растопите сливочное масло, добавьте в него зелень и чеснок

Как вытащите румяные тыковки , снимите нити, сделайте им импровизированные хвостики (можно вытащить из перца свежего)

Я воткнула соленые палочки и смазала чесночным маслом

Если нужен рецепт теста или соуса для пиццы, пишите, поделюсь

Всем прекрасного воскресного утра!

Балуйте своих близких блюдами по рецептам от ЕЮ❤, ну, или самими блюдами. Приготовлю с любовью)

БОКС-СТОЛИК

А вот я вам ещё что покажу!

Такую коробку с разными наполнением можно разнообразить любыми деликатесами

Такой, как и закусочные доску, можно принести в гости, сделать приятный презент по любому поводу, а не только на Новый год

Как вам?

ПРЕЗЕНТ, КОТОРЫЙ НЕ СТЫДНО ВРУЧИТЬ

Декабрь близко, и снова тот же вопрос: что преподнести руководителю, партнёру, преподавателю . Тем самым «нужным людям».

Конфеты уже несерьёзно. Алкоголь не всем подаришь, а закусочная доска ручной сборки это презент, который запоминают. Про такое спрашивают «а где взяли».

Соберу под ваш бюджет и повод: премиальные сыры, мясные деликатесы, фрукты по сезону, орехи.

Новогоднее (ну или под ваш повод) оформление уже внутри: шпажки-ёлочки, мандарины, гирлянда или свеча, качественная деревянная доска и упаковка.

Вручить не стыдно. Потому что он не "дежурный"

Кому подходит: руководителю, партнёру по бизнесу, преподавателю, врачу, тренеру и пр



⚠️ ВАЖНО ПРО ФОРМАТ

Это не витрина и не массовый продукт. Такие вещи не выставляют на всеобщее обозрение о них узнают от знакомых: «там можно сделать вот так, на любую сумму». Поэтому всё обсуждаем лично.

Гибкость тут важнее всего. Может быть маленькая доска с икрой и хамоном компактной, но достойно.

Может быть длинная, до метра и больше, для большого стола или презентации.

Ограничение одно: готовиться нужно заранее. Декабрь плотный, всё бронируется до начала месяца.

По ценам: доски собираются индивидуально, от 4500 ₽ В декабре стоимость выше (сезонные фрукты и сыры дорожают)

В любом случае пишите в личку. Всё обсуждаемо