Продолжаю тыквенную тему

Пока мои домашние в деревне, я бегом баловать себя тыквенным супчиком

Овощи, что были в холодильнике(тыква, перец, томат, красный лук, чеснок) в духовку на 45 минут при 180% , предварительно сбрызнув оливковым маслом, солью и тимьяном

Достала из морозилки крепкий куриный бульончик и поставила на разморозку

Когда овощи запекутся, берем погружной блендер , заливаем бульоном и сливками по вкусу, и хорошо пробиваем.

Это пюре лучше кипануть, чтобы все ингридиенты "подружились", ну и не прокисли быстро.

Проверяем на вкус соль, специи(я прованские травы добавила) и "собираем" супчик)

Я делала 2 вида:с креветкой и с сыром с голубой плесенью и сухариками

И в том, и в другом случае в тарелку, кроме супа-пюре, добавляем немного оливкового масла, сливки, тыквенные семечки, ну и креветочки обжаренные на чесночном масле или покрошить сыр и добавить сухарики

Знаю, что тыкву не все едят. Я ем , правда, пару раз в год. И мне оооочень вкусно😉

Едите блюда из тыквы?)