Я — Елена Юрьевна, живу в г. Бор, нижегородской области. Для своих просто - ЕЮ. И это мой семейный гастроканал.
Здесь: 🍽 Рецепты, которые работают (и которые я сама готовлю) 🥂 Фуршеты и сеты на заказ для ваших мероприятий 📚 Мои кулинарные фишки 🎉 Идеи для застолий, вечеринок и уютных посиделок 🔥 Мангальные истории от Александра 👀 Обзоры кафе, ресторанов и пр.заведений
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.120▲ 6,2 %+7 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.612▼ 66,6 %было 1 933
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.99▼ 45,7 %было 192
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,5 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,6 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.94▼ 17,7 %было 114
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.78,0 %▼ 22,6 п. п.пунктир — было 100,6 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.16,18 %▲ 6,2 п. п.
было 9,93 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,0▼ 56,6 %было 2,4
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+7подписчиков за период
+4 самый большой прирост · 13 окт 2026−1 самая большая убыль · 15 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
612просмотров за период▼ 66,6 %
Средний охват поста — 94 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
16,18 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 6,2 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 15:28 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Нет. Не были в городе Иваново сегодня. Доехали до села Ивановское, что в 60км от Бора
Эта эко-ферма наряду с парком "Моховые горы" претендует на особое место для экологичного отдыха в нашем городе и сейчас идёт активное голосование за "чегототам"
Наконец-то решила выехать, да и выгулять подростка, оторвав от компа, тоже надо
Там великолепная оленья эко-ферма
Ну и, как положено владелице гастроканала, еду надо есть и обозревать
Тем более, Лёник самый большой фанат (а по нему и не скажешь) разной еды в других городах. Уж где мы с ним не едАли, от Карелии до Астрахани
Так вот, получили мы удовольствие от провинциальной еды или нет , вы узнаете посмотрев ролик.
А обзор самой фермы я выложу в своём ТГ канале и в ТикТок "В гостях у ЕЮ"
Если честно, то я реально испытываю наслаждение от контакта с тестом
Если кто то любит это дело, то легко готовит и без меня разные вкусности из теста
Для желающих, делюсь рецептом теста для неополитанской пиццы
Оно длительного брожения и от этого легко усваивается, а корочка получается пышной
Для двух небольших пицц понадобится: 🥛 240мл холодной воды , в ней смешать 🍄 4гр прессованных дрожжей 🧂7гр соли 🎂 7гр сахара 🪔13мл оливкового масла
В чашу миксера просеять 340гр муки ,с белком не менее 12%, влить туда воду с дрожжах и и включить на среднюю скорость мешалку миксера(спец. насадка для густого теста) минут на 5
Тесто должно получиться густым как на оладьи и влажным
Контейнер подходящего размера смазать оливковым маслом и выложить туда тесто.
Оставляем при комнатной температуре на 1ч30мин и каждые 20 минут, с боков тесто аккуратно подбираем как бы снизу вверх. Как на видео. И каждый раз накрываем плёнкой.
Сделаем таких подкручиваний теста типа как "конверт" раза 3-4 убираем в холодильник на сутки
Перед выпечкой тесто необходимо вытащить, аккуратно разделить на две части, немного обвалять в крупке( это мука из твердых сортов пшеницы) и подождать, когда оно поднимется.
При формировании пиццы ни в коем случае не используем скалку, только руки. От середины к краю
А теперь тот, кто дочитал весь этот текст до этих строк, приветствую тебя, дружок! 😁Ты действительно готов сам испечь пиццу по этой технологии) Пиши, если что, помогу. Ну а ты мне поставь вот этот смайл 😜 и я пойму, что среди всех, есть кто то, кто реально читает мои рецепты🤣. Ок?)
--------------
Если не готовы сами морочиться с тестом , то у вас всегда есть Я❤ На сегодня уже осталось всего 2! пиццы на заказ. Пишите в личку
Ничего вроде особенного, если бы не одно, котлетки из ....язя
Привезли нам давеча в дар язей . Ажно четырёх
Батюшки, а что с ними делать? Я про язя слышала только в тиктоковском меме, где мужик орал дурным голосом "Яяяааазь!"
Если бы я сама не готовила, не сразу бы догадалась что они рыбные
И вот, снимаю я ролик для этого канала и тут в гости приехал старший сын
Решила накормить и втайне подснять реакцию Ильи😂
Что из этого вышло, смотри видео до конца😂
А рецепт котлеток такой: филе от двух язей (700гр) прокрутить пару-тройку раз через мясорубку, туда же размоченный в воде белый хлеб(150гр), 0,5 пачки сливочного масла, соль, перец. Обжариваем на раскаленном масле, предварительно обваляв их в сухарях
Я - да! Готовила позавчера Йоркширские пудинги. Но ко мне внезапно нагрянули гости и смели все эти нежнейшие пышки. Не успела отснять. Позже ещё раз приготовлю и расскажу
А поделюсь-ка я обзором на очередной завтрак в одном из заведений Нижнего Новгорода
Те , кто готовит для других , не может не собирать идеи, не добирать насмотренность и не баловать свои вкусовые рецепторы
Поэтому когда меня спрашивают "и откуда это в тебе"? Вот от таких привычек - пробовать эту жизнь на вкус))
Сейчас идут переговоры по поводу одного крупного новогоднего мероприятия, которое нам (возможно, вопрос ещё решается) предстоит накормить.
Разговорились об организации питания на улице, что то вроде разгуляя
И вдруг мне вспомнилась масленица 2017 года в нашей деревне
Попросила сына добыть мне срочно это видео
Боже 🙏Какие воспоминания....
Это было одно из ярких событий в жизни
Одна наша семья, безусловно, с этим бы не справилась. Помогали соседи, родня и друзья, кто чем мог
Было весело и вкусно
Видео я, конечно, подсократила ибо длится оно минут 7
А среди подписчиков есть достаточно людей, кто был на этом празднике (если надо , в личку скину полную версию, повспоминаете)
А прикиньте такое ещё раз организовать, а?
И , кстати, если все получится, то можно будет вам анонсировать новогодний праздник с нашим участием по организации питания
Но не будем забегать вперёд.
Пусть будет как будет
Кстати, а мы с удовольствием можем дать гастроли и накормить и развеселить кого угодно и где угодно на расстоянии до 500км😁 Ну а дальше..там надо подумать
ПыСы: и это видео надо дать, как учебный материал студентам колледжа культуры 😂. Как, грится, где вас учили там я преподавала 🤣🤣🤣
▶ видео
