Хозяюшки

Пирожное БЕЗЕ 👍🔥
Старый советский вариант🙌

180 гр белка
220 гр сахара
Лимонная кислота
Щепотка соли
Взбить белки с щепоткой кислоты до белой пышной пены
Ввести постепенно порциями весь сахар, не торопитесь, сахар должен растаять полностью
Немного посолить
Выложить на лист.
Запекать 2-3-4 часа до полного высыхания безешек при 110-120 гр
Без конвекции
Проверяйте на сухость, прежде чем прекратить выпечку

Крем:
Масло 200 гр
Сгущенка 200- 270 гр
Взбить масло, ввести сгущенку

Орехи немного прожарить и очистить, немного измельчить

Привет! Меня зовут Руслана, мне 28 лет, я мама двоих детей — сыну 11, дочке 3 года. Жизнь в декрете научила меня главному: уметь раскладывать сложное на простые шаги и не терять теплоту в общении.
Сейчас я веду кулинарный канал «Хозяюшки» — собираю быстрые рецепты и бытовые лайфхаки, чтобы ужин получился даже после тяжёлого дня. Мой принцип: рабочее решение за минимальное время. Если день был суматошным — пусть хотя бы готовка будет понятной и без стресса.
А ещё я развиваюсь в Атоми: там применяю тот же подход — помогаю людям разобраться в продуктах и стартовать в партнёрстве без суеты, шаг за шагом. Для меня важно не обещать «лёгких денег», а честно идти рядом, пока человек не почувствует уверенность.
И у меня для вас отличная новость! 🎉 Хочу устроить розыгрыш для подписчиков канала — разыграю целый набор зубных паст с прополисом от южнокорейского бренда Атоми. Это отличный вариант, чтобы попробовать продукт и оценить его в быту — так же, как я подбираю простые и рабочие решения для кухни.
Условия участия очень простые:
✅ быть подписчиком канала;
✅ добавить 1 своего знакомого, которому, на ваш взгляд, будет интересно с нами;
✅ нажать кнопку «Участвую» под этим постом.
Розыгрыш состоится, когда на канале будет 999 подписчиков — так что чем активнее будем вместе, тем быстрее дойдём до цели! 🤗
Присоединяйтесь к каналу «Хозяюшки»: будем готовить просто, вкусно и без лишней суеты! ❤️
Ссылка на канал:
https://max.ru/channel_dom007

Нажимая кнопку об участии,
Вы соглашаетесь и принимаете
Условия использования

Готовим быструю и очень вкусную солянку
🛒 Ингредиенты |

~ Копченая колбаса
~ Сосиски
~ Охотничьи колбаски
~ Карбонат копченый
~ Огурец соленый
~ Лук
~ Томатная паста
~ Томат (у меня домашний) если нет можно заменить на помидоры
~ Кетчуп
~ Специи (по вкусу) я беру копченную соль с паприкой она дает пряный аромат
~ Оливки или Маслины
~ Зелень, лимон для украшения
~ Сметану для подачи

Нарезаем соломкой колбасу копченую и карбонат. Кружочками охотничьи колбаски и сосиски.
Обжариваем лук 🧅 на растительном масле до золотистой корочки вливаем томат, добавляем томатную пасту и кетчуп хорошо перемешиваем и тушим 2-3 минутыминут на медленном огне.
В кастрюлю высыпаем все заранее нарезанные ингредиенты все тщательно перемешиваем обжариваем 3 минуты и добавляем воду, доводим до кипения
После добавляем нарезанные соломкой огурцы, перемешиваем
в конце добавляем маслины или оливки
Даем настояться 15-20 минут.
Подаём с лимоном и сметаной 🤤

#солянка

Готовим вкусные котлеты на ужин

Сохраняй рецепт🔥

Ингредиенты:
фарш 400 гр (свинина-говядина)
лук 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 2 зубчика
укроп
яйца 1 шт
сметана 1 ст. л
майонез 1 ст. л
специи

В фарш добавляем соль и перец, перемешиваем и формируем котлетки.
Обжариваем лук с морковью до готовности, добавляем чеснок, укроп, яйцо, сметану и майонез. Выкладываем шапочкой на котлеты.

Отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита 😋

✨🏆 ЧИЗКЕЙК «МИЛЛИОНЕР»
Хрустящее домашнее песочное печенье, нежнейший сливочный слой, тягучая домашняя карамель и глянцевый шоколадный ганаш. Настоящая бомба для праздничного стола или особого повода, которая выглядит на миллион! Десерт получается большим и сытным — примерно на 16 полноценных кусочков.

Нам понадобится:
Песочная основа:
• Мука пшеничная — 125 г
• Сливочное масло — 114 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 1/4 ч. л.

Нежный крем-чиз (без выпечки):
• Творожный сливочный сыр (комнатной t) — 740 г
• Сливки жирные 33-35% — 240 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 30 г (3 ст. л.)
• Ванильный экстракт — 5 г (1 ч. л.)

Тягучая домашняя карамель:
• Сгущенное молоко — 397 г (1 банка)
• Сливочное масло — 227 г
• Коричневый сахар — 200 г
• Инвертный (или кукурузный) сироп — 100 г (можно заменить жидким мёдом)
• Соль — 5 г (1 ч. л.)

Шоколадный ганаш:
• Темный шоколад (рубленый) — 175 г
• Сливки жирные 33-35% — 120 г

Уже пора сохранять новогодние рецепты🎄

Картофель с сыром в беконе🥔🧀🥓
Это очень вкусно!🤤 Готовится легко и быстро! А главное порционная подача превращает это блюдо классную идею для Новогоднего стола🎄

На 2 порции:
•картофель - 2 шт
•бекон - 1 упаковка (~180гр)
•тертый сыр ~ 30 гр
•чеснок - 1 зубчик
•майонез - 1 ст.ложки
•соус барбекю - 2 ч.ложки

Картофель очистить, отварить до полуготовности. Нарезать слайсами.
В фужеры/креманки выкладываем бекон (как на видео). В центр добавляем сначала картофель, затем сырную начинку (сыр+майонез+чеснок), сверху снова картофель, и заворачиваем бекон. Сверху смазываем соусом барбекю.

Получившиеся шайбы отправляем в духовку на 15-20 мин при 170’ или в аэрогриль на 10 мин при 190’

На тарелку выкладываем руколу и черри, сверху картофель в беконе. По желанию можно украсить зернами граната.

🍆 ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

✅Ингредиенты:
Баклажан 2шт.
Яйцо 1шт.
Мука 100гр.
Панировочные сухари 100гр.
🔹Для начинки:
Брынза 80гр.
Сыр 80гр.
Майонез 2 ст/л
Чеснок 1-2 зубчика
Кинза или укроп

Приятного аппетита ❤

ФАРШИРОВАННЫЕ ГНЁЗДА ПОД СЫРОМ

✅Ингредиенты:
-Макаронные изделия - по количеству порций
-Фарш говяжий - 300–400 гр
-Репчатый лук - 1 шт
-Чеснок - 2 зубчика
-Томатная паста - 1–2 ст.л
-Помидоры - 2–3 шт или 200 мл томатного пюре
-Моцарелла - 100 гр
-Зелень (по вкусу)
-Соль, перец (по вкусу)

✅Приготовление:
1) В фарш добавьте соль, перец, измельчённый лук и чеснок. Хорошо перемешайте. По желанию — любимые специи
2) Обжарьте на сковороде немного лука и чеснока, добавьте томатную пасту и перетёртые помидоры. Протушите 2–3 минуты
3) Выложите гнёзда прямо на соус, сверху аккуратно наполните фаршем
4) Влейте в сковороду воду так, чтобы она доходила чуть выше середины гнёзд. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут
5) Сверху посыпьте тёртым сыром и снова накройте крышкой на 5 минут, чтобы сыр расплавился
6) Украсьте зеленью и подавайте горячими

Приятного аппетита❤️

🍒 ТОРТ НА ПЕЧЕНЬКАХ

✅Ингредиенты:
‣ вишня – 300 г
‣ сахар – 20 г
‣ кукурузный крахмал – 40 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 70 г
‣ сметана или йогурт – 180 мл
‣ мягкий творог – 180 г
‣ сливочное масло – 80 г
‣ печенье – 200 г

✅Приготовление:
1. Для ягодной начинки замороженную вишню нагреваем в сотейнике, добавляем сахар и растворенный в небольшом количестве воды крахмал, увариваем до загустения.
2. Для крема в сотейнике нагреваем сметану или йогурт и творог, добавляем отдельно смешанные яйца с сахаром и крахмалом и после этого закидываем холодное масло, перемешивая до легкого загустения крема.
3. Собираем десерт: печенье, крем, ягоды и отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, перед подачей посыпаем какао.

Приятного аппетита ❤

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ 🔥

✅Ингредиенты:
• 200 мл тёплого молока
• 50 г свежих дрожжей
• 25 г сахара
• 50 г муки (для опары)
• 5 яиц
• 70 г сахара
• 1 ч. л. соли
• ~500 г муки
• 100 г сливочного масла (растопленного)

✅Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и муку, перемешать и оставить на 20–30 минут, чтобы подошла опара. Затем добавить яйца, сахар, соль и перемешать. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. В конце добавить растопленное масло и хорошо вымесить 10–15 минут. Оставить тесто в тёплом месте, чтобы оно поднялось один раз. После этого можно формировать изделия.

Приятного аппетита ❤