✨🏆 ЧИЗКЕЙК «МИЛЛИОНЕР»

Хрустящее домашнее песочное печенье, нежнейший сливочный слой, тягучая домашняя карамель и глянцевый шоколадный ганаш. Настоящая бомба для праздничного стола или особого повода, которая выглядит на миллион! Десерт получается большим и сытным — примерно на 16 полноценных кусочков.

Нам понадобится:
Песочная основа:
• Мука пшеничная — 125 г
• Сливочное масло — 114 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 1/4 ч. л.

Нежный крем-чиз (без выпечки):
• Творожный сливочный сыр (комнатной t) — 740 г
• Сливки жирные 33-35% — 240 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 30 г (3 ст. л.)
• Ванильный экстракт — 5 г (1 ч. л.)

Тягучая домашняя карамель:
• Сгущенное молоко — 397 г (1 банка)
• Сливочное масло — 227 г
• Коричневый сахар — 200 г
• Инвертный (или кукурузный) сироп — 100 г (можно заменить жидким мёдом)
• Соль — 5 г (1 ч. л.)

Шоколадный ганаш:
• Темный шоколад (рубленый) — 175 г
• Сливки жирные 33-35% — 120 г