Рецепты хозяюшки

Шоколадная ПП-глазурь 🍯

Ингредиенты:

25 гр какао порошка

50 мл кипятка

1 ч.л мёда или подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешиваем ингредиенты в блендере. Глазурь получается жидкая. Затем ставим в холодильник, там глазурь хорошо загустеет. Храним до 5 дней в холодильнике.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍄 Кремовое ризотто с шампиньонами

Кто сказал, что рис может быть простым? Это ризотто удивит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом!

📝 Ингредиенты:

• рис арборио — 200 г

• шампиньоны — 250 г

• лук — 80 г

• горячий овощной бульон без соли — 800–900 мл

• оливковое масло — 20 мл

• сливочное масло — 15 г

• пармезан — 40 г

• соль — по вкусу

• чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.

2. Мелко нарежьте лук.

3. На половине оливкового масла обжарьте грибы до испарения жидкости. Переложите в миску.

4. В оставшемся масле прогрейте лук до мягкости, без сильного румянца.

5. Всыпьте сухой арборио и перемешивайте, чтобы рис покрылся маслом.

6. Добавляйте горячий бульон по половнику. Помешивайте и ждите впитывания перед новой порцией.

7. За три минуты до готовности верните грибы. Рис должен стать мягким с чуть упругой серединкой.

8. Выключите огонь. Вмешайте сливочное масло и тёртый пармезан, посолите и поперчите.

9. Дайте постоять. Ризотто должно медленно растекаться по тарелке.

Дайте себе насладиться этим вкусным блюдом, которое прекрасно подходит для уютного ужина!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥣 Молочный кускус с изюмом

Быстрый тёплый завтрак без добавленного сахара. Нужен обычный кускус быстрого приготовления: ориентируйтесь также на инструкцию упаковки.

⏱ 15 мин · 2 порции

🛒 Ингредиенты:

• кускус — 100 г

• молоко — 250 мл

• вода — 100 мл

• изюм — 30 г

• корица — 1/4 ч. л.

• соль — 1 щепотка

👩‍🍳 Приготовление:

1. Промойте тридцать граммов изюма тёплой водой.

2. Соедините молоко с водой и щепоткой соли. Доведите до кипения.

3. Выключите огонь и всыпьте сто граммов кускуса.

4. Добавьте изюм и четверть чайной ложки корицы.

5. Накройте крышкой и оставьте на пять-семь минут, пока крупа не набухнет.

6. Разрыхлите кускус вилкой и разложите по двум мискам. Сохраните рецепт завтрака.

📌 Сохраните рецепт, чтобы приготовить дома!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Стейк форели

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Форель

• Сок лимона

• Соль, перец

• Специи для рыбы

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Дамплинг-суп 🥟

Ингредиенты:

• Грибы - 100 гр.

• Острый перец - 1 стручок

• Корень имбиря - 10 гр.

• Зеленый лук - 2-3 стрелки

• Молодой чеснок - 2 стрелки (или 3-4 зубчика)

• Листовая капуста - 100 гр.

• Яичная лапша - 1 брикет

• Дамплинги или другие вкусности, завернутые в тесто - 300 гр.

• Бульон или вода - 1200 мл.

• Перцовая паста - 1 ст.л.

• Соевый соус - 2 ст.л.

• Рыбный соус - 1 ст.л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Шакшука - идеальный завтрак!

👇Ингредиенты:

4–5 яиц

1 крупная луковица

1 большой сладкий перец

острый перец — по желанию

1 крупный помидор

3–4 зубчика чеснока

1 ст. л. томатной пасты

½ ч. л. соли

¼ ч. л. кумина

¼ ч. л. кориандра

небольшой пучок петрушки

растительное масло

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Пышная творожная запеканка 🥮

Устали от привычных десертов? Эта запеканка станет настоящим открытием для вашего сладкого стола!

📝 Ингредиенты:

• творог ~1,6 кг 9% в брикете

• яйцо 8 шт

• сахар 100 гр

• сливки 20% 250 мл

• творожный сыр 280 гр

• ванильный сахар 15 гр

• крахмал кукурузный 100 гр

• соль 1 ч л

🔥 Приготовление:

1. Для достижения идеальной текстуры используйте самый жирный творог, добавляя творожный сыр и сливки для насыщенности.

2. С помощью погружного блендера или миксера тщательно взбейте все ингредиенты (кроме крахмала) в однородную массу на протяжении 3 минут.

3. Просейте крахмал в полученную массу и аккуратно перемешайте.

4. Смазываем форму сливочным маслом, переливаем в неё тесто и выравниваем поверхность.

5. Отправляем в заранее разогретую до 170°C духовку на 30-40 минут, выбирая режим верх-низ без конвекции.

6. Когда запеканка подрумянится по краям, вынимаем её и даём немного остыть.

Эта запеканка удивит вас своей воздушной текстурой и нежным вкусом — идеально к чаю или кофе! Не забудьте поделиться своими впечатлениями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍲 Осенний щавелевый суп с яйцом

Когда за окном холодно, а душа требует тепла, этот суп идеально подойдёт для согревающего обеда!

⏱ 40 мин · 4 порции

📝 Ингредиенты:

• замороженный нарезанный щавель — 100 г

• картофель — 300 г

• морковь — 80 г

• репчатый лук — 80 г

• яйца — 2 шт.

• вода для супа — 1,3 л

• растительное масло — 1 ст. л. (15 мл)

• лавровый лист — 1 шт.

• укроп — 10 г

• соль и чёрный перец — по вкусу

• сметана для подачи — 60 г, по желанию

🔥 Приготовление:

1. Сварите два яйца вкрутую за девять-десять минут после закипания. Переложите в холодную воду.

2. Очистите триста граммов картофеля и нарежьте небольшими кубиками.

3. Залейте картофель литром и тремястами миллилитрами воды. После закипания варите десять минут.

4. Пока варится картофель, мелко нарежьте восемьдесят граммов репчатого лука.

5. Натрите восемьдесят граммов моркови на крупной тёрке.

6. Прогрейте лук и морковь со столовой ложкой масла около шести минут, до мягкости.

7. Переложите овощи в суп, добавьте лавровый лист. Варите ещё пять-семь минут до мягкости картофеля.

8. Добавьте сто граммов замороженного щавеля. После повторного закипания варите три-четыре минуты.

9. Добавьте нарезанный укроп, соль и перец. Снимите суп с огня и дайте настояться пять минут.

10. Очистите остывшие яйца от скорлупы.

11. Разрежьте два яйца пополам. На каждую из четырёх порций понадобится одна половинка.

12. Разлейте суп по тарелкам, добавьте половинки яиц и сметану по желанию.

Это идеальный способ порадовать себя и близких согревающим обедом с ярким вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥣 Каша из киноа с яблоком и корицей

Как насчёт согревающего завтрака, который подарит вам заряд энергии на весь день?

⏱ 35 мин · 2 порции

📝 Ингредиенты:

• киноа — 100 г

• молоко — 200 мл

• вода для крупы — 200 мл

• яблоко без сердцевины — 150 г

• вода для яблока — 20 мл

• корица — 1/4 ч. л.

• соль — 1 щепотка

🔥 Приготовление:

1. Тщательно промойте сто граммов киноа в мелком сите под проточной водой.

2. Переложите крупу в небольшой ковшик. Добавьте двести миллилитров воды и щепотку соли.

3. После закипания убавьте огонь. Варите под крышкой двенадцать-пятнадцать минут, пока вода почти не впитается.

4. Влейте двести миллилитров молока. Аккуратно перемешайте и оставьте на слабом огне.

5. Готовьте ещё пять-семь минут, регулярно помешивая. Крупа должна стать мягкой, а каша слегка загустеть.

6. Пока готовится каша, удалите сердцевину яблока. Нарежьте сто пятьдесят граммов мякоти мелкими кубиками.

7. Прогрейте яблоко с двадцатью миллилитрами воды и четвертью чайной ложки корицы около пяти минут.

8. Добавьте яблоко в кашу и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться пять минут.

9. Разложите тёплую кашу по двум тарелкам.

Пора насладиться нежной текстурой киноа и ярким вкусом яблок и корицы. Угощайтесь!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Яичница на лаваше

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Лаваш

• Соус песто

• Яйца

• Моцарелла

• Помидор

• Оливки

• Соль, перец

• Итальянские травы

• Чеснок

• Сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда