Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Аналитика MAXканалы, чаты и посты

Аналитика

MAX
Сборщики информацииbrain-pro.ru Маркировка иноагентовagent-mark.ru
Открытый канал ID 72847898238421

Cargill Фудсервис Россия

Cargill — Ваш надёжный партнер в мире профессиональной кухни!

🏅 Ведущий производитель фритюрных масел и жиров
🤝 Широкий ассортимент продукции для HoReCa
🌎 Мировой производитель пищевых ингредиентов

Россия
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Уже на следующей неделе стартует ПИР Экспо 2026! — фото 1 из 2, канал «Cargill Фудсервис Россия» Уже на следующей неделе стартует ПИР Экспо 2026! — фото 2 из 2, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Уже на следующей неделе стартует ПИР Экспо 2026!

На стенде вас ждут мастер-классы от шеф-повара Олега Рыбакова, дегустации и консультации с экспертами Каргилл.

📌Сохраняйте расписание, чтобы выбрать удобное время и не пропустить интересные активности!
47
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Иногда масло может влиять на аромат, цвет и итоговый вкус готового… — фото, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Иногда масло может влиять на аромат, цвет и итоговый вкус готового продукта. Особенно это заметно в блюдах, где важен деликатный вкус ингредиентов: картофеле, выпечке, соусах, мясе или овощах.

Чтобы масло было светлым, без постороннего запаха и не меняло вкус блюда, оно проходит несколько этапов очистки.

Рафинация помогает удалить нежировые примеси, которые могут влиять на цвет, аромат и поведение масла при нагреве.

Дезодорация – следующий важный этап. Масло очищают от веществ, формирующих выраженный специфический запах и вкус. В результате оно становится более нейтральным по вкусу и аромату.

Что это даёт профессиональной кухне?

– Светлое и чистое масло без постороннего запаха
– Более нейтральный вкус, который не перебивает вкус основных ингредиентов
– Аккуратный и аппетитный цвет готового блюда
– Стабильный результат при приготовлении разных блюд

Масла и смеси Каргилл проходят тщательный контроль качества после обработки, чтобы помогать сохранять чистый вкус и привлекательный вид готовых блюд.
37
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Крахмал в обсыпке – секретный ингредиент для большого хруста — фото, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Крахмал в обсыпке – секретный ингредиент для большого хруста

Крахмал помогает создать основу для аппетитной текстуры и аккуратного внешнего вида блюда. Его используют как самостоятельную сухую обсыпку или смешивают с сухарями для панировки. При необходимости в смесь легко добавить соль, сахар, специи и другие вкусовые акценты.

Преимущества использования крахмала в обсыпке:

– Впитывает лишнюю влагу с поверхности продукта перед обжариванием
– Улучшает сцепление продукта с кляром
– Помогает сделать кляр более объёмным
– В панировке формирует нужную текстуру – от тонкой до крупной грануляции
– Снижает излишнее впитывание масла

🤝 Напишите нам в личные сообщения, поможем подобрать решение с учётом формата кухни и меню!
50
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Фритюр, который выдерживает нагрузку, и блюда, которые не теряют вкус — фото, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Фритюр, который выдерживает нагрузку, и блюда, которые не теряют вкус

ПрофиЛюкс – профессиональная фритюрная смесь для заведений с высокой интенсивностью загрузки.

Преимущества:

– Снижает впитываемость масла в готовом продукте
– Устойчива к окислению благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты C18:1
– Обеспечивает равномерную прожарку
– Раскрывает вкус и аромат ингредиентов

Фритюрная смесь ProfiLux идеальна для ресторанов, отелей и небольших производств. Можно обжарить всё: от картофеля до морепродуктов.

🤝 Ищете фритюрные масла под задачи вашего заведения? Напишите нам в личные сообщения
50
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Cargill на ПИР Экспо 2026! — фото, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Cargill на ПИР Экспо 2026!

С 26 по 29 октября пройдёт ПИР Экспо – крупнейшая выставка индустрии гостеприимства, которая объединяет производителей и поставщиков продукции, технологий и услуг для гостинично-ресторанного бизнеса, продуктового ритейла и рынка готовой еды в России.

Cargill участвует в выставке и приглашает шефов, рестораторов, технологов и специалистов HoReCa для знакомства. Вас ждут увлекательные мастер-классы от шеф-повара Олега Рыбакова, а наши менеджеры расскажут про комплексные решения, эффективные именно для вашего бизнеса.

📍Локация: МВЦ "Крокус Экспо", павильон 3, зал 15, стенд 3D50

✅️ Промокод на регистрацию: WXG7CKD
52
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Знакомая ситуация, когда утром картофель фри золотистый, а к вечеру… — фото, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Знакомая ситуация, когда утром картофель фри золотистый, а к вечеру приходится мириться с потерей качества?

Или при работе с фритюрницей наблюдается интенсивное дымление и пенообразование?

Представляем вашему вниманию Sunny Gold – фритюрное масло с улучшенной формулой для профессионального использования.

Оптимально для работы с небольшими фритюрницами в кафе, кофейнях с кухней, ресторанов, баров, пекарен, бистро и точек с умеренным ассортиментом жареных блюд.

Преимущества:

– Работает до 2 раз дольше по сравнению с обычными растительными маслами
– Помогает снизить пенообразование и задымление во время жарки
– Обеспечивает стабильное качество в течение смены
– Создаёт золотистую хрустящую корочку, в том числе при длительной работе фритюрницы

✔️ Напишите нам в личные сообщения, поможем подобрать решение с учетом формата кухни и меню
55
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Что такое обжарка и кто главные враги масла? — фото 1 из 2, канал «Cargill Фудсервис Россия» Что такое обжарка и кто главные враги масла? — фото 2 из 2, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Что такое обжарка и кто главные враги масла?

Обжарка – это процесс теплообмена и массообмена между продуктом и маслом: продукт нагревается, отдаёт влагу и одновременно поглощает часть масла.

❗️Главные «враги» масла во фритюре:

– Высокая температура ускоряет термическое и окислительное разрушение масла
– Кислород способствует окислению
– Вода из продукта участвует в гидролизе жиров
– Частицы пищи могут подгорать и ускорять ухудшение масла
– Соль, железо или медь, а также остатки чистящих средств – дополнительные факторы, способные негативно влиять на состояние фритюра

В результате при длительном использовании масло темнеет, становится более вязким и сильнее пенится, а изменения в нём отражаются на вкусе, текстуре и качестве готового продукта.

🤝 Ищете фритюрные масла под задачи вашего заведения? Напишите нам в личные сообщения
60
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Баттеринг Sunny Gold : начинаем отвечать на ваши вопросы — фото 1 из 2, канал «Cargill Фудсервис Россия» Баттеринг Sunny Gold : начинаем отвечать на ваши вопросы — фото 2 из 2, канал «Cargill Фудсервис Россия»
Баттеринг Sunny Gold®: начинаем отвечать на ваши вопросы

Мы запускаем серию постов, где разберём всё, что важно знать о Баттеринге. В двух карточках выше рассказываем, что это за продукт и почему он так называется.

✅ Можно оставить заявку, написав в личные сообщения
61
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Cargill Фудсервис Россия» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти