Осенью хочется чего-то тёплого, но не тяжёлого. Суп - хорошо, но каждый день надоедает. И тут выручает тёплый салат: овощи запекаются, а дальше всё просто. 🍁
Что нужно:
свёкла, морковь, тыква - что есть;
лук, чеснок;
ложка масла;
соль, перец, специи - что любите;
по желанию: сыр, орехи, зелень.
Как готовить:
Нарежьте овощи крупно. Не мельчите - так вкуснее.
Сбрызните маслом, посолите, поперчите. Перемешайте руками.
Запекайте при 200 градусах минут 30-40. До мягкости и лёгкой корочки.
Достаньте, добавьте чеснок и зелень. Если есть сыр - раскрошите сверху.
И всё. Такой салат хорош и горячим, и тёплым. И на следующий день - тоже. Не «правильное блюдо», а просто вкусное. 🌿
А вы что запекаете осенью? Делитесь.