Психологическая поддержка в принятии диагноза и преодолении тревоги. помощь в вопросах воспитания, взросления и сепарации Подробнее ( https://www.b17.ru/zhukovich_olga/)
Ну и рецепты без глютена, никуда без них уже 17 лет👌
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.121▲ 2,5 %+3 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.153было 0
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.18было 0
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 19,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,6 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.67просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.55,4 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.11,76 %
реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.0,4было 0,0
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+3подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 17 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
153просмотров за период
Средний охват поста — 67 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
11,76 %ER = реакции ÷ просмотры
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 23:02 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
#ТВОРОГ -это просто По сути, никакой активной работы. Оно все само по себе готовится
🔻хороший стартер У меня это кефир от тибетского кефирного гриба( его не моют🥸) 🔻молоко не ультрапастеризованное и без антибиотиков 🔻налить одно в другое, размешать и забыть до образования сгустка. Сразу в той посуде, в которой будете нагревать. -Не давайте кефиру перекисать, -не перемешивайте☝️ 🔻сгусток порезать ножом до дна «сеточкой» 🔻нагреть на небольшом огне ( у меня это 3 из 9) до отделения сыворотки. Кастрюлю иногда покачивать, чтоб горячая сыворотка попадала между «квадратиками» творога Можно довести до кипения( бактерий можно получить в другом месте) На медленном огне я нагреваю, потому что так не нужно его караулить 🔻оставить до полного остывания 🔻откинуть на дуршлаг. Я обычно это все накрываю пленкой/крышкой и убираю в холодильник на ночь.
Ну вы поняли, да?))) Налил-забыл Нагрел-забыл
Это очень вкусно Это дешевле Это удобней в выпечке, потому что нет лишней жидкости и он более пластичный, а не крупинчатый.
Я готовлю сразу много сырников и большую часть отправляю в заморозку. И, как ни странно, красивые сырники делать быстрее чем обыкновенные🤷♀️
🔴 ложка для мороженого для одинакового объема 🔴пресс для лунных пряников намного удобнее для меня, чем обычный пресс для сырников, потому что пластик гладкий и пружинка хорошо уплотняет. И намного БЫСТРЕЕ, чем формовать в ладошке или стаканом( тем более)
Главное- жарить вначале мордой вниз, тогда рисунок не плывет👌
в сырниках домашний творог( как закваску можно брать обычный магазинный кефир) обычно готовлю сразу 4-5 литров молока👇 #творог
🔴ПЕЛЬМЕННОЕ БГ ТЕСТО никогда не будет походить по свойствам на глютеновое тесто. Оно пластично но не эластично. Это всегда примерно как пластилин. И если лепка глютенового пельменя выглядит как обтягивание мяса тестом То бг пельмень просто лепится и ты попутно пытаешься засунуть туда хоть сколько-то мяса, чтобы он не лопнул
Поэтому. Для всех жаждущих этих полуфабрикатов, но без навыков мелкой моторики Очень советую забыть( хотя бы на время) идею налепить именно пельменей
🔸лепите равиоли- из раскатанного пласта вырезайте два круга, смочите край водой и поместите внутрь начинку
🔸для продвинутого уровня- лепите форму вареника или микропирожка до тех пор, пока не почувствуете тесто настолько, чтобы всю эту конструкцию скрутить без потерь
🔻и даже когда умеете/практикуете- не пытайтесь поместить в пельмень очень много мяса, начинайте с меньшего количества. К тому же, разные виды мяса по-разному ведут себя в пельмене.
🔻и мясо должно быть умеренно влажным. Не сырым, потому что тесто может расплыться и не сухим потому что тесто лопнет на «неровностях»
🔴ПЕЛЬМЕННОЕ БГ ТЕСТО
Самое вкусное, как ни крути, получается из муки schar mix b Но и из гарнец получится неплохо, хотя оно более рыхлое после варки. Я делаю на универсальной, добавляя кукурузного крахмала и псиллиум Делала на смеси для пиццы. В смеси пельменной должны быть крахмалы. Удобнее всего освоить один базовый рецепт и изменять его по желанию. В ту же универсальную можно добавлять пшенную, киноа и тп.
Нет смысла выдавать рецепт в граммах, тк мука от пачки к пачке отличаются, отличается псиллиум, отличается влажность в помещении и размер( или отсутствие) яйца. А самое главное в тесте-правильная влажность. поэтому просто понять и прочувствовать
🔸Стакан теплой воды 🔸Яйцо, если можно( или нет, это не критично совсем) 🔸Масло растительное ложка( тоже не чудесный ингредиент и особо погоды не делает) 🔸Псиллиум мука ложка чайная без горы, или камедь ксантановая, но я за псиллум- не нужно его добавлять вагон, он изменяет текстуру после варки и вкус, но облегчает работу с сырым тестом. 🔸Соль 🔸Мука до нужного состояния- не липкая и не жесткая( звучит банально) всыпанная постепенно. Мешать вилкой И еще более банально- подпылить мукой для подсушивания и смочить( можно намочив руки) если сухое
🔻вымешивать очень тщательно 🔻Более сухое тесто намного хуже более жидкого. 🔻сразу накрывать пленкой и работать небольшим количеством 🔻забудьте про холодильник после замеса- это бред и очень усложнит жизнь, можно просто оставить под пленной, чтобы сработали загустители 🔻морозить такое тесто можно, но очень хорошо проминать после разморозки.
🔻можно заливать кипятком и делать на заварном, особенно когда в смеси есть рисовая мука( кукурузный крахмал так быстро не заварится) Но я не люблю, это тесто остывает и становится неудобным в работе
