Птичье молоко на заказ - ручная работа 🥰 Букеты 💐 Бенто-торты 🎂 Конфеты 🍬 И любые тематические коробочки с десертами из птичьего молока 🥛 Так же есть телеграмм канал https://t.me/DessertSofi Номер для связи 89145667052
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.69▲ 3,0 %+2 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.31▼ 76,6 %было 133
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0▼ 100,0 %было 33
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,7 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,1 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 502▲ 0,1 %было 5 498после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,3 %▼ 1,2 п. п.пунктир — было 29,5 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,82 %▼ 0,1 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 10,2 %было 4,5после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.5,7 %▲ 3,5 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+2подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 28 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
673 375просмотров за период▼ 9,9 %
Средний охват поста — 5 502 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 23:16 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
На этой неделе мы делали торт, который по вкусу действительно напоминает мороженое 🍦 Очень вкусно и необычно!
---
Что внутри:
🍰 Нежный бисквит с ягодами малины и цедрой лимона 🍫 Начинка — ганаш на белом шоколаде и сливках 🍓 Прослойки — малиновое конфи 🎂 Покрытие — ганаш на сливках и масле, сверху велюр (шоколад и какао-масло)
Торт полностью на ганаше — и в начинке, и в покрытии. Без крем-чиза! И это очень интересный опыт 💛
---
Оформление:
На этой неделе можно было выбрать любое оформление. Я выбрала детский торт 🎂
Если бы я умела делать такую красоту раньше — обязательно сделала бы своему сыну на день рождения 🥳 Нежно-голубой торт: 🐻 Фигурка мишки, который задувает свечку и 🎈 Шары из молочного шоколада 🍫 ☁️ Облака и звёздочки из мастики ⭐️
Получился очень красивый праздничный торт 🎂 И вкусный, как малиновое мороженое 🍦
---
Спасибо всем, кто следит за моими сладкими историями!
С любовью и сладкими надеждами, Ваша София ❤️ #DessertSofi #РучнаяРабота #Торт #Обучение
Сегодня отдала сразу два торта на заказ — для прекрасных именинниц. Вышло так, что обе — Ольги. С днём рождения вас! 🎉
---
🎂 Торт «Красный бархат» С малиновым конфи внутри и нежным крем-чизом на сливках. Декор — малиновый венок из мармелада на пюре малины. Трендовый декор и очень вкусное сочетание 🍓
🎂 Торт «Молочная девочка» С клубникой и нежным крем-чизом на сливках. Лёгкий, нежный декор с гипсофилой 🌿
---
А ещё добавлю фото заказов для именинников с прошлой недели:
🎁 Бенто «Чёрный лес» — шоколадный бисквит с вишней. Ольга заказывала для любимой мамы на день рождения.
💐 Розы из птичьего молока в коробке — заказ Оксаны, подарок подруге на день рождения.
---
Спасибо вам за доверие и за возможность стать частью вашего праздника 🤗
С любовью и сладкими надеждами, Ваша София ❤️ #DessertSofi #РучнаяРабота #Торт #ПтичьеМолоко
Четвёртое домашнее задание 👩🏻🍳 Выравнивание ганашем и вафельный декор 🦋
Недели обучения летят так быстро! В этот раз тема — выравнивание ганашем и вафельный декор.
💡 Интересный факт про вафельный декор: Вафельные цветы и фигурки сейчас — один из главных трендов в кондитерском декоре. Они лёгкие, изящные и не утяжеляют торт. А ещё вафельная бумага практически не имеет вкуса, поэтому её используют исключительно для красоты .
---
Мой торт — Клубника-маракуйя 🍓🥭
Что внутри: — нежный шоколадный шифоновый бисквит — начинка: крем-чиз на основе двух сыров — маскарпоне и творожного, со сливками. Безумно вкусное сочетание! — два слоя клубничного конфи — в центре — мусс из пюре маракуйя — покрытие: ганаш на основе белого шоколада— хорошо держит форму, даёт чёткое выравнивание и очень вкусный 🍫 — декор: бабочки из вафельной бумаги (они съедобные, но кушать их не обязательно — служат для декора, который сейчас так популярен)
Я просто кайфовала от процесса! 🤍
Каждое домашнее задание для меня — это новые знания, опыт и море эмоций. Да, не легко. Но я справилась на отлично!
Спасибо всем за поддержку ❤️
Для заказа тортов и десертов из птичьего молока пишите в личные сообщения: 89145667052 💬
С любовью и сладкими надеждами, Ваша София ❤️ #DessertSofi #РучнаяРабота #Торт #Обучение
Прошла ещё одна неделя обучения.🙌 В этот раз тема — капкейки.
💡 Интересный факт: Капкейк — это не просто «маленький кекс». По задумке он ближе к торту: нежное тесто и кремовая шапочка должны дополнять друг друга. Но каждый кондитер делает свой баланс — у кого-то больше крема, у кого-то меньше. Главное, чтобы было вкусно 😊
---
Я готовила ванильный бисквит и ванильный бисквит с цедрой апельсина.🍊 Начинка — черника 🫐 Шапочка — крем-чиз на сливках🥛
Украсила капкейки ягодками малины, черники и листиком мяты 🌿
Очень вкусные, нежные 🤤
---
Каждый раз убеждаюсь: даже маленький десерт может стать особенным, если вложить в него душу. А капкейки — это вообще мини-тортики для одного человека, с большой любовью внутри 💛
Спасибо всем, кто следит за моими сладкими историями!
С любовью и сладкими надеждами, Ваша София ❤️ #DessertSofi #РучнаяРабота #Капкейки
Сегодня хочу поздравить всех причастных к этому празднику — учителей, педагогов, наставников. Ваш труд — это не просто работа, это призвание. Спасибо за терпение, мудрость и тепло, которое вы дарите каждый день 💛
---
А у меня — снова кипит работа! Успеваю совмещать домашние задания по обучению с заказами.👩🏻🍳
Что делала: 🌷 Купольные упаковки с птичьим молоком 🛍️ Сумочка с цветочной композицией из птички 💐 Большой букет пионов в подбукетнице — тоже птичье молоко. Он просто шикарный! Правда, не успела красиво сфотографировать, потому что собирала его сегодня утром. Но есть фото, где я с этим букетом — его тоже добавлю что бы можно было оценить размер 😊
---
А ещё пробовала делать сырки 🧀 Очень вкусно! 🤤 Нежное суфле из сливок с творожным сыром, 🥛начинка — клубничное конфи, 🍓и всё это в молочном шоколаде.🍫
Для любимого учителя сделала сырки с картинками из сахарной бумаги 🧑🏻🏫
Спасибо, что я стала частью вашего поздравления 💐
---
А пока — начинаю изучение третьей недели обучения. Будем учиться готовить новые вкусности 👩🏻🍳🧁
С любовью и сладкими надеждами, Ваша София ❤️ #DessertSofi #ПтичьеМолоко #РучнаяРабота
Прошла ещё одна неделя обучения.🙌 В этот раз тема — бенто-торты.🎂
💡Интересный факт: считается, что бенто-торты появились в Южной Корее. Название пришло из японского языка, где «бенто» — это еда в индивидуальной упаковке, ланч-бокс для одного человека . Корейские кондитеры вдохновились японскими ланч-боксами и начали готовить мини-торты, которые удобно помещаются в небольшую коробочку и рассчитаны на одного-двух человек .🧍♂️ 🧍🏻♀️
В России бенто стали популярны с 2021 года — во время пандемии, когда большие торты были не нужны, а хотелось порадовать себя и близких чем-то вкусным и красивым .🍰
---
Я делала мини-бенто 10 см в диаметре, 400–450 г. Считается, что такой размер — на одного-двух человек. Ну, смотря как порезать 😁
Нам с мужем и сыном хватило два раза попить чай. ☕️ И даже несколько бенто я раздала по кусочкам на пробу 😋
---
Что делала:
🍫 Тройной шоколад — шоколадный бисквит, шоколадный крем-чиз и ганаш на молочном шоколаде 🍒 Чёрный лес — шоколадный бисквит, крем-чиз на сливках и вишнёвое конфи 🍓 Клубничный бенто — ванильный бисквит, крем-чиз на сливках и клубничное конфи 🍌 Карамель-банан — ванильный бисквит, крем-чиз на сливках, карамель и банан 🥛 Бенто «Птичье молоко» — заказ для Лены: нежный бисквит, слой классического суфле и шоколад, декор — цветы из птички
---
Про декор бенто скажу честно: делала надписи «Маме», «С днём рождения» , «Happy Birthday» — пыталась писать красиво, но пока не очень выходит 🫣 Будем учиться и тренироваться.👩🏻🍳💪
Рисовала котика 😻 Котики — вообще моя любовь ❤️ В сентябре тоже делала на заказ бенто с котиками для именинников 🥳 Добавлю сюда фото на память.🐈⬛
---
Да, стараюсь. Не всё выходит идеально… Расстраиваюсь, что с первого раза не получается то, что я никогда в жизни не делала 😁 Но я не сдаюсь. Я верю, что всё получится ❤️
Спасибо вам огромное за поддержку.🤗 Я всегда рада стать частью вашей сладкой истории 💛
С любовью и сладкими надеждами, Ваша София ❤️ #DessertSofi #ПтичьеМолоко #Торт #Обучение #РучнаяРабота
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
