Привет! Меня зовут Виктория Тарханова. Для меня кухня — это настоящая творческая мастерская и место силы, где душа отдыхает. Я очень люблю готовить: печь ароматные пироги с хрустящей корочкой, колдовать над новыми соусами и превращать простой ужин в маленький семейный праздник. Но я искренне верю, что нет предела совершенству! Жду ваших рецептов)
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.250,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.84было 0
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.16было 0
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 17,2 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 15,6 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.32просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.126,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.19,05 %
реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.0,4было 0,0
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 20 окт 2026−1 самая большая убыль · 19 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
84просмотров за период
Средний охват поста — 32 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
19,05 %ER = реакции ÷ просмотры
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 01:40 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Предлагаю вам приготовить нежнейшие вафли из творога. Они получаются пышными и ароматными благодаря простому набору ингредиентов.
Ингредиенты: • Творог (200 г) • Сыр (50 г) • Молоко (20 мл) • Яйцо (1 шт.) • Специи по вкусу • Готовятся они очень быстро в вафельнице при температуре 200 °C примерно за 4 мин
Ингредиенты: 🧅 Шляпки крупных шампиньонов — как основа для лодочек. 🥩 Куриное филе — нежный вкус и белок в каждом кусочке! 🧈 Бекон — хрустящая нотка пикантности. 🧆 Лук и чеснок — ароматная база для начинки. 🧀 Сыр — обязательный финальный штрих для аппетитной корочки.
Как готовить? 1️⃣ Ножки грибов вместе с курицей, луком, беконом и чесноком обжариваем до золотистого цвета на сковородке 2️⃣ В шляпках делаем углубления и заполняем их получившейся смесью. 3️⃣ Посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку при 180 °C до появления румяной шапочки.
Получается отличная закуска или гарнир к любому блюду.
Картофельный гратен🥔🥔🥔 Ингредиенты • Картофель — 600 г • Сливки 20% — 150 мл. • Молоко — 150 мл. • Сыр 100 г • Чеснок — 2 зубчика. • Сливочное масло — 20 г. • Приправа для картофеля • Соль, чёрный перец — по вкусу. Пошаговый рецепт 1. Подготовьте картофель.Очистите клубни и нарежьте их очень тонкими кружочками (толщиной примерно 2–3 мм). Для этого возьмите овощерезку или хорошо наточенный нож. Чтобы ломтики не потемнели, быстро промойте их холодной водой и обсушите. 2. Сделайте заливку.В небольшой кастрюле смешайте сливки и молоко. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец. Доведите смесь почти до кипения, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и дайте немного настояться, чтобы она впитала ароматы. 3. Соберите гратен.Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте ломтики картофеля внахлёст, стараясь закрыть всю площадь формы. Каждый слой слегка присаливайте. После укладки примерно трети картофеля полейте его частью заливки и посыпьте частью тёртого сыра. Повторите слои, пока не выложите весь картофель. Верхний слой должен быть хорошо покрыт заливкой и посыпан сыром. 4. Запекайте.Поставьте форму в духовку, разогретую до 160–180 °C, и готовьте примерно 1 час — 1 час 10 минут. Готовность проверяйте по мягкости картофеля и золотистой сырной корочке. Если сыр не подрумянился, можно в конце увеличить температуру. 5. Дайте постоять.После запекания дайте гратену немного остыть.
Это не просто печень, а настоящее произведение кулинарного искусства! Нежные печеночные оладьи с начинкой. 1. Обжарьте печень в виде тонких оладушек. 2. Приготовьте пережарку: морковь, лук, болгарский перец. . 3. Сыр натереть на тёрке и заправить сметаной ( майонезом) 4. Соберите «бутерброды»: 🧅 Слой 1: Печеночный оладушек. Слой 2: Тертый сыр, смешанный со сметаной (немного). Можно просто смазать сметаной и посыпать сыром сверху. 🌶️ Слой 3: Овощная пережарка 🧅 Слой 4: Второй печеночный оладушек. 🥛 Слой 5: Еще раз слой сыра со сметаной. 🌿 Слой 6: Овощная пережарка Ну и зелень для украшения.
Получается шикарная подача: каждый кусочек — это мини-бургер с нежной печенью, кремовой начинкой и хрустящей овощной ноткой.
Сегодня готовим классическую итальянскую лазанью — блюдо, которое соберет за одним столом всю семью. Секрет идеальной текстуры кроется в балансе двух соусов: насыщенного мясного болоньезе и нежного сливочного бешамель.
Ингредиенты: • Листы для лазаньи (количество зависит от формы) • Твердый сыр для румяной корочки
Для соуса болоньезе: • Мясной фарш • Лук • Морковь • Томатная паста • 200 мл воды • Соль, перец по вкусу
Для соуса бешамель: • 300 мл молока • 50 г сливочного масла • 60 г муки • Специи по вкусу (мускатный орех отлично раскроет вкус)
Приготовление:
1. Соус болоньезе. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую морковь, а затем выложите мясной фарш. Готовьте, разбивая комочки лопаткой, пока мясо не поменяет цвет. Введите томатную пасту, соль и перец. Влейте 200 мл воды, перемешайте и оставьте соус томиться под крышкой на медленном огне около 15–20 минут. 2. Соус бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло. Не снимая с огня, всыпьте муку и интенсивно размешайте венчиком до однородности — у вас получится основа золотистого цвета. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влейте теплое молоко. Варите соус до загустения (консистенция жидкой сметаны). Приправьте специями по вкусу. 3. Сборка. Дно формы смажьте тонким слоем соуса бешамель — это защитит нижний лист теста от пригорания. Выложите первый слой листов. Сверху распределите часть болоньезе, полейте его белым соусом и присыпьте тертым сыром. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Классическая формула сборки: листы → болоньезе → бешамель → сыр. Верхним слоем обязательно должны быть листы, щедро политые остатками бешамеля и покрытые толстым слоем сыра. 4. Выпекание. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. Если верх начнет слишком быстро темнеть, прикройте его фольгой. Главный ориентир готовности — края лазаньи должны уверенно пузыриться, а листы стать мягкими.
Достаньте готовую лазанью и дайте ей «отдохнуть» прямо в форме 10–15 минут. За это время соусы стабилизируются, и при нарезке куски будут держать идеальную форму, не разваливаясь. Подавайте горячей. Приятного аппетита!
