Chef Victoria)))

🌶️ Перчик фаршированный — уютное блюдо, в котором каждый слой раскрывает новый вкус!
В этом рецепте соединились сочность фаршированного перца, нежность беби‑картофеля и ароматные «ёжики» из фарша — всё томится вместе и пропитывается специями и домашним кетчупом. Получается по‑домашнему сытно и очень вкусно. 😋
Ингредиенты:
• перец болгарский — сколько поместится;
• фарш — 500–600 г;
• рис — 150–200 г;
• картофель беби — 300–400 г;
• лук — 1–2 шт.;
• морковь — 1–2 шт.;
• помидоры — 2–3 шт;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• зелень сушёная (базилик, петрушка, укроп) ;
• специи по вкусу ;
• вода — примерно 400–500 мл;
• домашний кетчуп — 3–4 ст. л. (по вкусу).
Как готовим:
1. Подготавливаем все ингредиенты: рис промываем и добавляем в фарш, приправляем , овощи моем и нарезаем.
2. Выкладываем слоями: сначала фаршированные перцы, затем помидоры, лук и морковь.
3. Добавляем беби‑картофель и из оставшегося фарша формируем небольшие «ёжики».
4. Посыпаем сушёной зеленью и специями, заливаем водой, накрываем крышкой и ставим на средний огонь.
5. Готовим 30 минут, затем добавляем ещё специи и домашний кетчуп, доводим до вкуса.
6. Оставляем томиться под крышкой ещё примерно 40 минут — до мягкости овощей и полной готовности мяса.
✨ Секрет: чем дольше томится блюдо, тем насыщеннее вкус — аромат сразу собирает всех к столу!