Полезные Рецепты на Завтрак

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ 🔥😍

✅Ингредиенты:
🔹500 гр-.нежирной свинины
🔹1, 5 кг-картофеля;
🔹1- луковица ;
🔹50 гр. Сливочного масла
🔹1/2 стакана муки
🔹100 гр. Растительного масла для обжарки зраз
🔹соль, перец - по вкусу
⠀
✅Приготовление:
Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
Обжаривать зразы с каждой стороны . ⠀ ⠀

Приятного аппетита ❤️

🥘 Кальцоне с куриным фаршем, запечённое в духовке

📝 Состав:
Фарш куриный — 500 г; рикотта или творожный сыр; шпинат; томаты — 1–2 шт.; чеснок; соль; перец розовый; перец чёрный; орегано; сыр; пармезан; панировочные сухари.

🔥 Готовка:
1. Ингредиенты подготовьте так, как на видео.
2. Выпекайте 20–25 минут при 190°C.

Пряный апельсиново-облепиховый чай с грушей и имбирём

Согревающий ароматный напиток для холодных вечеров, кладезь витаминов.

Ингредиенты: облепиха 200 г, имбирь 50 г, апельсин 2 кружочка, апельсиновая цедра 2 ст.л., груша 1 шт (150 г), корица молотая 1 ч.л., палочка корицы 1 шт, мёд по вкусу, сахар по вкусу.

Грушу нарезать кубиками и тушить в сотейнике с молотой корицей 5–7 минут. Переложить в заварочный чайник, добавить облепиху, имбирь, слайсы апельсина, цедру, палочку корицы, мёд и сахар по вкусу. Залить кипятком, тщательно перемешать лопаткой и настаивать 5 минут.

🐟 Нежнейший минтай в сметанно-сливочном соусе: тает во рту!

​Многие привыкли считать минтай суховатой или скучной рыбой, но этот рецепт навсегда изменит ваше мнение! В густом, бархатистом сметанно-сливочном соусе с ароматными травами рыба получается невероятно сочной, мягкой и аппетитной.

​Готовится блюдо буквально за 25–30 минут из самых простых продуктов, а результат — как в хорошем ресторане домашней кухни!

​🛒 Ингредиенты:

​Минтай (филе или тушки) — 600–700 г

​Лук репчатый — 1-2 шт. (крупный)

​Морковь — 1 шт. (по желанию, для мягкого сладковатого вкуса)

​Сметана (15–20%) — 3 ст. л.

​Сливки (10–20%) — 150 мл

​Мука пшеничная — 1,5–2 ст. л. (для легкой панировки)

​Масло сливочное — 20 г

​Масло растительное — 2 ст. л.

​Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу

​Приправа для рыбы или прованские травы — 0,5 ч. л.

​Свежий укроп — небольшой пучок

​👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления:

​Подготовка рыбы

​Если используете целые тушки, разморозьте их (лучше на нижней полке холодильника), очистите от чешуек, удалите плавники и обязательно снимите чёрную плёнку изнутри брюшка (она дает горчинку).

​Нарежьте рыбу на порционные кусочки, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и присыпьте любимыми специями.

​Обжарка рыбы

​Обваляйте каждый кусочек минтая в муке (сорт муки можно взять любой).

​Разогрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масел. Обжарьте рыбу на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки. Всю готовность выдерживать не нужно — рыба дойдет в соусе. Переложите кусочки на тарелку.

​Овощная подушка

​В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь.

​Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости и легкого золотистого цвета (около 5 минут).

​Приготовление соуса

​В отдельной миске или мерном стакане смешайте сметану и сливки до однородности. Если хотите соус погуще, добавьте 0.5 ч. л. муки.

​Влейте сметанно-сливочную смесь к обжаренным овощам, посолите по вкусу, приправьте щепоткой травок и перемешайте.

​Томление

​Выложите кусочки обжаренного минтая обратно в сковороду, утопив их в соусе.

​Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите 12–15 минут.

​За 2 минуты до готовности щедро посыпьте блюдо мелко рубленным свежим укропом.

​💡 Маленькие секреты идеального блюда:

​Не пересушите соус: Если соус быстро густеет, влейте пару ложек горячей воды или дополнительную порцию сливок.

​С чем подавать: Блюдо идеально сочетается с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или запеченными овощами. Не забудьте полить гарнир ароматным соусом со сковороды!

​Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях — как вы чаще всего готовите минтай? 👇✨

Простой рецепт Тако с курицей и сыром 🌮

Ингредиенты: 📝
300 г куриной грудки
Соль по вкусу
2 ч.л. копчёной паприки
2 ч.л. сушеного чеснока
1/2 ч.л. черного перца
1 ч.л. молотой зиры
1 ст.л. оливкового масла + для жарки и смазывания
1/2 среднего лука
2 зубчика чеснока
1 сладкий болгарский перец (я взял по половинке красного и желтого)
1/2 небольшого полугорького перца
2 ст.л. кукурузы
1 ст.л. творожного сыра
100 мл горячей воды
Натертый сыр
Сушеная кинза
Пшеничные либо кукурузные лепёшки

Приятного аппетита! ❤️

🍕 Мини-пиццы как из пекарни!

Когда хочется чего-то вкусненького, эти мини-пиццы станут отличным решением для уютного вечера с друзьями или семьей.

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Молоко 230 гр

• Масло растительное 80 мл

• Яйцо 1 шт

• Мука +- 500 гр (у меня ушло 480 гр)

• Сахар 1 ст.л

• Соль 1 ч.л

• Дрожжи 1 п (7 гр.)

Для соуса:

• Домашний томат

• Смесь итальянских трав

• Сушеный базилик

• Немного оливкового масла

Начинка:

• Сосиски

• Сыр (сливочный, сулугуни) два вида

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините тёплое молоко, растительное масло и яйцо.

2. Постепенно добавляйте муку, сахар, соль и дрожжи, замешивая тесто до однородности.

3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

4. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в маленькие круги.

5. На каждый круг нанесите томатный соус, посыпьте травами и базиликом.

6. Выложите сосиски и тертые сыры по вкусу.

7. Выпекайте при 180°C около 15-20 минут до золотистой корочки.

Создайте атмосферу домашнего уюта с ароматом свежей выпечки! Эти мини-пиццы идеально подойдут для дружеских встреч или семейного ужина.

🍫 Нежный десерт «Три шоколада»

Какой шоколадный слой выберете первым?

📝 Ингредиенты:

Для слоя с тёмным шоколадом:

• тёмный шоколад - 100 г

• молоко

• сливки 33% - 130 г

• желатин - 3 г + 20 г воды

Для слоя с молочным шоколадом:

• молочный шоколад - 100 г

• молоко

• сливки 33% - 130 г

• желатин - 3 г + 20 г воды

Для слоя с белым шоколадом:

• белый шоколад - 100 г

• молоко

• сливки 33% - 130 г

• желатин - 3 г + 20 г воды

🔥 Приготовление:

1. Шоколад залейте кипящим молоком и пробейте блендером до растворения шоколада.

2. Залейте желатин водой, дайте набухнуть, немного нагрейте, добавьте к шоколаду и хорошо перемешайте.

3. Взбейте сливки и аккуратно смешайте с шоколадной массой лопаткой.

4. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник до застывания.

Пора угостить себя этим волшебным тройным лакомством, где каждый слой дарит уникальный вкус и текстуру!

Это лучшее, что попробуешь этой осенью

Ингредиенты:

✅ Яйцо куриное - 3 шт
✅ Огурец свежий - 50 г
✅ Огурец маринованный - 50 г
✅ Укроп - 10 г
✅ Шпроты - 110 г
✅ Горчица дижонская - 20 г
✅ Майонез - 50 г
✅ Соль - по вкусу
✅ Перец - по вкусу
✅ Чеснок - по вкусу

Хорошо всё перемешать и дать настояться в холодильнике хотя бы 30 минут ( истекая слюнями)

Кабачковая запеканка с куриным фаршем 😋

📋 Ингредиенты:

- морковь

- лук

- кабачок

- куриный фарш 500 гр

- яйца 2 шт

- соль, перец, приправы

- зелень

- натёртый сыр 100 гр

- помидор

🌮 Куриная лепёшка с яйцом

📝 Ингредиенты:
Куриный фарш - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Соль
Специи

🔥 Приготовление:
1. Соедините куриный фарш с яйцом.
2. Добавьте соль и любимые специи, тщательно перемешайте до однородности.
3. Выложите массу на разогретую антипригарную сковороду и распределите ровным слоем, формируя лепёшку.
4. Готовьте под крышкой на среднем огне до румяности снизу.
5. Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны до полной готовности курицы.
6. Снимите со сковороды и подавайте горячей.