СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.31у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,1 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
31просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 05:18 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🍎 НЕЖНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ (БЕЗ ДУХОВКИ) — 34₽/порция
🌟 Пушистый, ароматный, с карамелизированными яблоками внутри. Готовится за 15 минут на обычной сковороде, а вкус как у бабушки в деревне. В кондитерской — 150₽ за кусок. Дома — 34₽.
💰 68₽ на 2 порции (34₽ за 1 порцию) ⏱ 15 минут 📊 385 ккал | Б:10 Ж:15 У:53 (на 1 порцию)
🍳 Готовим: 1. Яблоки помой, удали сердцевину и нарежь тонкими дольками или небольшими кубиками. 2. В миске взбей яйца с сахаром до легкой пены. Добавь молоко и муку, перемешай до гладкости (тесто как на густые блины). 3. Разогрей сковороду на среднем огне и растопи сливочное масло. 4. Выложи яблоки на дно сковороды, равномерно распределяя их. Посыпь корицей. 5. Залей яблоки приготовленным тестом, разровняй ложкой. 6. Накрой крышкой и готовь на минимальном огне 10–12 минут, пока верх не схватится и не станет сухим на ощупь. 7. Аккуратно переверни пирог на тарелку (яблочная сторона будет сверху) или подавай прямо так, посыпав сахарной пудрой.
💡 Лайфхак: используй кисло-сладкие яблоки (Семеренко, Гренни Смит) — они не развариваются в кашу и дают идеальный контраст со сладким тестом. А крышку во время готовки лучше обернуть полотенцем, чтобы конденсат не капал на пирог и не делал его мокрым.
Пирог на сковороде или в духовке — как готовишь чаще? 👇
🍕 ХРУСТЯЩАЯ СЛОЕНАЯ ПЛЕТЕНКА С БЕКОНОМ И СЫРОМ — 72₽/порция
🌟 Идеальная несладкая выпечка для ленивого выходного дня. Выглядит как сложный пирог из дорогой пекарни, а готовится всего из трех основных ингредиентов за 15 минут. Хрустящие слои теста, соленый бекон и много тягучего сыра. В пиццерии — 340₽. Дома — 72₽.
💰 216₽ на 3 порции (72₽ за 1 порцию) ⏱ 25 минут (из них 15 минут в духовке) 📊 460 ккал | Б:16 Ж:28 У:35 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 3 порции): 🫓 Тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) — 1 пласт (250 г) — 45₽ 🥓 Бекон сырокопченый (полоски) — 100 г — 85₽ 🧀 Сыр полутвердый (моцарелла или гауда) — 100 г — 65₽ 🥚 Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт. — 10₽ 🌱 Кунжут (белый или черный) — 1 ч. л. — 3₽ 🧂 Перец, сухой чеснок — 2₽
🍳 Готовим: 1. Пласт слоеного теста слегка раскатайте в прямоугольник прямо на листе пергамента. 2. Визуально разделите пласт вдоль на три равные части. На среднюю часть выложите натертый сыр, присыпьте сухим чесноком, а сверху разложите полоски бекона. 3. Боковые (пустые) части теста нарежьте косыми полосками шириной около 2 см по направлению от центра к краю. 4. Начните поочередно загибать нарезанные полоски теста внахлест на начинку («косичкой»), закрывая бекон и сыр. Края плотно защипните. 5. Смажьте получившуюся плетенку взбитым яйцом и обильно присыпьте кунжутом. 6. Перенесите пергамент с пирогом на противень. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-18 минут до насыщенной золотистой корочки.
💡 Лайфхак: чтобы сыр не вытек на противень во время выпекания, начинайте плетение с верхнего и нижнего краев теста — заверните их внутрь на начинку, а уже потом перекрывайте боковыми полосками. Это надежно «запечатает» пирог.
Сытная выпечка с мясом и сыром или сладкие фруктовые слойки — что выберешь к чаю? 👇
Я тоже раньше думала, что вкусные пирожки с капустой — это долго: замесить тесто, раскатать, налепить десятки штук…
А потом попробовала этот вариант.
Начинка та же, вкус домашний — а возни в разы меньше!
🥬 Ленивые пирожки с капустой
Ингредиенты: • капуста — 400 г • лук — 1 шт. • яйца — 2 шт. • кефир — 200 мл • мука — 180–200 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • растительное масло — 2 ст. л. • соль, перец — по вкусу
Как готовить: 1️⃣ Капусту тонко нашинковать, лук нарезать и обжарить вместе до мягкости. Посолить и поперчить. 2️⃣ В миске взбить яйца с кефиром. Добавить муку и разрыхлитель — должно получиться густое тесто. 3️⃣ Вмешать остывшую капустную начинку прямо в тесто. 4️⃣ Выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. 5️⃣ Подать горячими со сметаной. 🤤⏱ Время — около 25 минут.
💡 Главный секрет: не делайте огонь слишком сильным — тогда пирожки успеют хорошо пропечься внутри и получатся румяными снаружи.
📌 Сохраните рецепт, чтобы не искать его, когда захочется чего-нибудь домашнего и вкусного.
Здесь каждый день появляются идеи, которые помогают решить главный вопрос:
«Что сегодня приготовить, чтобы было вкусно и без лишней возни?»🍽️
Ингредиенты: Лаваш б/д; Сыр - 300 гр; Шпинат - 200 гр; Лук зелёный - 30 гр; 4 яйца (3 в начинку, 1 для смазывания); Соль, специи, кунжут.
Приготовление: Взбиваем 3 яйца. Режем шпинат, зелень. Добавляем сыр, шпинат, лук. Перемешиваем. Выкладываем в форму лист лаваша, сверху начинку, специи. Лист-начинка-лист-начинка. И тд. Сверху смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. Выпекаем 17-20 мин при 180 гр.
НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ — ГОТОВЛЮ БЕЗ ЯИЦ, А ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЕЕ КЛАССИЧЕСКИХ
Раньше думала, что без яиц тесто не свернётся и налистники развалятся. А потом попробовала рецепт на кефире — и теперь делаю только так. Тесто мягкое, эластичное, сворачивается отлично, а начинка внутри остаётся сочной и нежной.
Домашние уплетают за обе щёки, даже не догадываются, что тут никаких яиц нет.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 300 мл Мука — 200 г Вода тёплая — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для сковороды
Начинка:
Творог — 400 г Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Соль — щепотка
Приготовление:
Кефир смешиваю с тёплой водой, добавляю соль, сахар, масло. Постепенно просеиваю муку и размешиваю венчиком, чтобы не было комков. Тесто должно быть жидким, как сливки, легко стекать с ложки.
Даю тесту постоять 15 минут.
Творог протираю вилкой, добавляю сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешиваю до однородности.
Сковороду разогреваю, смазываю тонким слоем масла. Наливаю половник теста, быстро распределяю по дну круговым движением. Жарю на среднем огне до золотистых краёв — примерно минута.
Переворачиваю, подрумяниваю вторую сторону секунд 20. Снимаю на тарелку.
На край каждого блинчика кладу 1,5 столовые ложки начинки, заворачиваю конвертом или рулетом.
Готовые налистники обжариваю на сковороде с двух сторон до румяной корочки — буквально по минуте с каждой стороны.
Хитрость:
Чтобы налистники не разваливались, не кладите много начинки и хорошо прогревайте сковороду перед каждым блинчиком. Тогда тесто схватывается быстро и ровно.
Подаю горячими со сметаной или сгущённым молоком. 🥣
Сохраните, если любите домашнюю выпечку.
А вы заворачиваете налистники конвертом или рулетом?
СНОВА СУХАЯ НАЧИНКА И ПОРВАННОЕ ТЕСТО? КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ!
Обидно, когда начинка из капусты получается сухой и пресной, а тесто рвется при формовке. Простой подход к подготовке ингредиентов и правильный замес дрожжевого теста исправят эту проблему.
На 12 порций Время: 2 часа 30 минут
Ингредиенты: • мука пшеничная — 500 г • молоко теплое — 250 мл • дрожжи сухие — 7 г • сахар — 1 столовая ложка • соль — 1 чайная ложка • масло сливочное растопленное — 50 г • яйцо куриное для теста — 1 шт • капуста белокочаннная — 400 г • яйца вареные — 3 шт • масло растительное — 2 столовые ложки • соль для начинки — по вкусу • черный перец — по вкусу • желток для смазывания — 1 шт
Как приготовить:
1. В теплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки.
2. В глубокую миску просеять муку, добавить соль, влить опару, растопленное сливочное масло и яйцо, замесить мягкое эластичное тесто.
3. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
4. Мелко нашинковать капусту, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и тушить на среднем огне 15 минут до мягкости, периодически помешивая.
5. Отварные яйца мелко нарезать кубиками и смешать с остывшей тушеной капустой, посолить и поперчить начинку.
6. Разделить подошедшее тесто на равные шале, раскатать в лепешки, выложить начинку и защепить края пирожков.
7. Выложить пирожки на противень, смазать взбитым желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.
Рекомендуется дать готовым пирожкам немного остыть на решетке перед подачей, чтобы начинка стабилизировалась. Какие специи обычно добавляются в капусту для аромата?
Беpy 1 яблоко и пачку творога. Целая гора вкуснятины за 25 минут: нежное и воздушное домашнее пeченье. Расскажем, как приготовить яблочное печенье дома., Ингредиенты для яблочного печенья: Творог — 250 г. Яблоко — шт. Яйцо — шт. Растительное масло — 50мл. Сахар — 80г. Соль — щепотка; Мука — 220г. Разрыхлитель — ч.л. Приготовлениe яблочного печенья: В миску с творогом разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем. В творожную массу выливаем растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, зaмешиваем мягкое и эластичное тесто. Очищаем от кожуры и семенных коробочек яблоки, нарезаем на маленькие кубики. Высыпаем яблочные кубики в тесто, смешиваем. Делим тесто на 16 частей, формируем колобки размером с грецкие орехи. Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом. Можно обвалять печенье в смеси сахара и корицы. Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут. Получается простое творожное печенье с яблоками. Это хороший способ заменить покупное печенье на домашнее. Приятного аппетита!
