Семейные Идеи Дома

ПП тако 🌮

На 100 грамм - 115 кКал Б/Ж/У - 10/5/7

Ингредиенты:
▫️ Говядина — 350 г (отварная или обжаренная без масла)
▫️ Тортилья пшеничная — 120 г
▫️ Листья салата — 60 г
▫️ Греческий йогурт — 250 г
▫️ Малосольные огурцы — 100 г
▫️ Укроп — 30 г
▫️ Помидоры — 60 г
▫️ Маринованный лук — 50 г
▫️ Соль и чёрный перец — по вкусу

#ппзакуски

Ингредиенты:
200мл молока
200мл кефира
600 г +/- муки
1 ст.л дрожжей
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
1 ст.л раст.масла
Начинка:
200г моцареллы
200г сыра тв.сортов
масло для жарки

Языки в сливках с грибами

⏰ 200 минут

🌡 100°С

📖Ингредиенты:

• Языки

• Шампиньоны

• Соль, перец - по вкусу

• Чеснок

• Сливки 33%

• Зелень - для подачи

🍺 Тесто для пиццы на пиве

🗒 Ингредиенты:

‣ мука – 550 г

‣ пиво светлое – 400 мл

‣ разрыхлитель – 1 ст.л

‣ соль – 0,75 ч.л

‣ масло растительное – 2 ст.л

‣ любая начинка – по вкусу

Тефтели в духовке

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г

• Булгур - 125 г

• Морковь - 1 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Соль, перец - по вкусу

Для заливки:

• Помидоры в собственном соку - 200 г

• Вода - 250 мл

• Мука - 2 ст.л.

• Сметана - 2 ст.л.

• Соль, перец - по вкусу

🍕 Сырные слоечки с ветчиной

Какой завтрак пробуждает аппетит лучше всего?

📝 Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто

• Ветчина

• Сыр

• Помидор

• Творожный сыр

🔥 Приготовление:

1. Смешайте ветчину, сыр, помидоры и творожный сыр до однородной массы.

2. Раскатайте слоеное тесто и равномерно распределите начинку по всей поверхности.

3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока слоечки не подрумянятся.

Наслаждайтесь хрустящей корочкой и нежной начинкой, которая сделает ваше утро по-настоящему вкусным!

🥔 Запеканка картофельная со шпинатом

Не знаете, что приготовить на ужин? Эта запеканка удивит своей нежностью и ярким вкусом!

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг

• Шпинат - 350 гр

• Морковь - 1 шт

• Чеснок - 2 зубчика

• Мука - 2 ст.л

• Молоко - 300 мл

• Сливки (жирные) - 250 мл

• Сливочное масло - 50 гр

• Соль, перец, мускатный орех

• Сыр твёрдый (для посыпки)

🔥 Приготовление:

1. Очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками и отварите до мягкости.

2. Сделайте соус: обжарьте чеснок на сливочном масле. Добавьте натёртую морковь, слегка обжарьте, затем вмешайте муку. Влейте молоко и сливки, перемешайте до однородности. Через 2–3 мин. добавьте измельчённый шпинат и специи.

3. Выложите слой картофеля в форму, слегка накладывая ломтики друг на друга. Полейте соусом, посыпьте натёртым сыром. Затем повторите ещё один слой.

4. Выпекайте в разогретой до 200 гр. духовке 30 мин., пока верх не станет золотистым.

Сочетание нежного картофеля и шпината с ароматным соусом создаёт идеальное блюдо для уютного вечера. Попробуйте и насладитесь!

Тушёная капуста с сосисками: самый бюджетный сытный ужин 🥬

Один кочан капусты и пачка сосисок — и целая сковорода мягкой, сладковатой, пропитанной томатом капусты с румяными кружочками сосисок. Дёшево, просто и по-домашнему вкусно.

Идеально с чёрным хлебом или с картофельным пюре.

⏱ 35 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 430 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ белокочанная капуста — 1 кг
▫️ сосиски — 400 г
▫️ лук — 1 шт.
▫️ морковь — 1 шт.
▫️ томатная паста — 2 ст. л.
▫️ растительное масло — 2 ст. л.
▫️ соль, перец, лавровый лист

Готовим:

1️⃣ Сосиски нарежьте кружочками и обжарьте в глубокой сковороде до румяности. Переложите в тарелку.

2️⃣ На том же масле обжарьте лук и тёртую морковь 5 минут.

3️⃣ Добавьте тонко нашинкованную капусту, посолите и перемешайте. Тушите под крышкой 15 минут, пока она не осядет и станет мягкой.

4️⃣ Вмешайте томатную пасту, верните сосиски, добавьте лавровый лист. Тушите ещё 5 минут.

✨ Хитрость: томатную пасту — только когда капуста уже мягкая. В кислой среде капуста перестаёт размягчаться и может тушиться вдвое дольше.

📊 На порцию: 430 ккал · Б 17 · Ж 32 · У 19

Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇

Пирожное «КОРЗИНКА»

Мир вам и вашему дому 🤍 Вы очень просили продублировать рецепт 😍 поэтому у меня сегодня для вас рецепт вкусного пирожного из далеко детства 👏🏻я помню в кондитерском всегда выбирала только его, но со времен его перестали готовить вкусно, теперь я выросла и научилась готовить его сама 🥰 обязательно сохраните видео и пишите в комментариях какой у вас любимый десерт из детства ??? 😍

Для песочного теста:
230 гр пшеничной муки ( можно безглютеновую универсальную муку)
0,5 ч л разрыхлителя
щепотка соли
40 гр сахар
1 яйцо (весом 55-60 гр)
100 гр холодного сливочного масла 82%
1 ст л майонеза

В сотейнике смешиваем все сухие ингредиенты мука, сахар, разрыхлитель, соль и холодное масло, разминаем всё это до состояния крошки, добавляем яйцо и майонез, замешиваем тесто. Тесто распределяем по формочкам для корзинок, прокалываем вилкой, отправляем в морозильник минимум на 30 минут, из морозильника отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до золотистой корочки (около 15-18 минут в зависимости от духовку).

После запекания песочные корзинки полностью остужаем, в середину кладем любой джем (у меня клубничное конфи собственного приготовления ), если хотите как в детстве, можете приготовить ещё и масляный крем для начинки и сверху уже украсите белковым кремом.

Ингредиенты для швейцарской меренге:
300 гр белка
600 гр мелкого сахара
Щепотка соли
Несколько капель лимонной кислоты

Для начала в сотейнике смешиваем белки, сахар, лимонную кислоту и соль,ставим на паровую баню,так чтобы тара не касалась воды.При постоянном помешивание с помощью венчика, доводим до полного растворения сахара или до 55-60 градусов. Если у вас нету градусника, то просто между двумя пальчиками нужно растереть белковую массу и если не ощущаете Сахар, (то есть Сахар полностью растворился) то можете убирать с огня. Перекладываем в тару миксера и взбиваем с помощью миксера до пышной плотной массы, я обычно со своим миксером взбиваю около 5-7 минут. То есть до устойчивых пиков, до клювика.

В песочную основу кладем джем, украшаем белковым кремом и подаем к столу 🔥

Тофу-сырники с розовым соусом

Нежные, полезные и безглютеновые. Идеальный баланс вкуса и пользы для здоровья.

🛒 Ингредиенты:
тофу — 300 г
банан — 2 шт
мука без глютена — 2 ст. л
куркума — 0,25 ч. л
корица — 0,25 ч. л
кокосовое масло — 1 ст. л

Для соуса:
свёкла — 50 г
банан — 1 шт
семена чиа — 1 ст. л
кокосовое молоко — 100 мл

👩‍🍳 Приготовление:
1. Смешайте тофу, бананы, муку и специи в однородную массу.
2. Сформируйте небольшие круглые сырники.
3. Обжарьте на кокосовом масле до золотистой корочки с двух сторон.
4. Смешайте свёклу, банан, чиа и кокосовое молоко в блендере.
5. Подавайте тёплые сырники с розовым соусом.

📊 БЖУ (на порцию):
Калории: ~250 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 25 г
Вес порции: ~150 г (2-3 шт)

💡 Совет:
Дайте тесту отдохнуть 10 минут перед жаркой, чтобы лучше держало форму.