Овощи на любой вкус — рецепты и идеи

🧇 Банановые вафли: без сахара, с орешками

📝 Ингредиенты:
Бананы — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Семена чиа — 2 ст. л.
Орехи — горсть.
Рисовая мука — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Кокосовое масло — для смазывания панелей.

🔥 Приготовление:
1. Размять бананы вилкой, сохраняя кусочки. Смешать с семенами чиа, измельченными орехами и яйцом; дать постоять, пока тесто не загустеет.
2. Всыпать рисовую муку в количестве, чтобы тесто получилось как на видео, добавить разрыхлитель и перемешать до однородности.
3. Прогреть вафельницу, готовить 5–6 мин. Затем переложить вафли на решетку остывать.
4. Подавать отдельно или с любым сладким топпингом.

☀️ Обед: Фасолевый суп с копчёностями за 30 минут 🍲🫘

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~500 г
🔥 На порцию: ~584 ккал, Б36 Ж16 У55
📊 На 100 г: ~117 ккал, Б7,2 Ж3,2 У11

Ингредиенты:

· Фасоль красная — 100 г сухой
· Копчёные куриные бёдрышки — 100 г
· Морковь — 50 г
· Лук — 30 г
· Томатная паста — 1 ст.л.
· Масло — 1 ч.л.
· Соль, перец, паприка

Приготовление:
1️⃣ Замочите фасоль на ночь (или возьмите консервированную).
2️⃣ Отварите фасоль до мягкости (или используйте готовую).
3️⃣ Обжарьте лук и морковь 3 мин.
4️⃣ Добавьте копчёности и томатную пасту.
5️⃣ Соедините с фасолью и бульоном, варите 10 мин.

Советы:

· 💡 Консервированная фасоль экономит 1 час.
· 💡 Копчёности дают насыщенный вкус без специй.
· 💡 Добавьте щепотку сахара — уберёт кислоту.
· 💡 Подавайте с зеленью и сухариками.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от бульона и копчёностей.

#обед #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Куринные слойки с бешамелью 🥐

Ужин уже близко, а вы еще не решили, что приготовить? Эти слойки точно удивят вас!

📝 Ингредиенты:

• Слоёное тесто

• Желток – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Перец жёлтый – 1 шт.

• Перец красный – 1 шт.

• Куриное филе

• Соус барбекю – 2 ст.л.

• Специи для курицы

• Зира

• Сыр тёртый

Соус:

• Мука – 2 ст.л.

• Сливочное масло – 1 ст.л.

• Молоко – 1 стакан

🔥 Приготовление:

1. Разделите слоёное тесто на квадраты, сделайте надрезы по краям, сформируйте слойки, наколите серединку вилкой, смажьте желтком и выпекайте 25 минут при 190 градусах.

2. Обжарьте нарезанные овощи и курицу, добавьте соус барбекю и специи по вкусу.

3. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку, тщательно перемешивая, влейте молоко, посолите и поперчите. Варите до загустения.

4. В готовые слойки выложите начинку, полейте соусом и посыпьте тёртым сыром, запекайте еще 15 минут до появления румяной корочки.

Эти хрустящие слойки отлично подойдут для уютного вечера с семьёй или друзьями, а их нежная начинка с сыром не оставит никого равнодушным!

🐟 Скумбрия на подушке овощей

Ваша кухня готова к настоящему гастрономическому приключению?

📝 Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 штуки

• Лук - 2 штуки

• Морковь - 3 штуки

• Болгарский перец - 1 штука

• Лавровый лист

• Соль - 1 столовая ложка

• Чеснок - 5 зубчиков

• Соевый соус - 3 столовые ложки

• Горчица - 2 столовые ложки

• Сметана - 3 столовые ложки

• Консервированные томаты

• Уксус - 1 столовая ложка

🔥 Приготовление:

1. Чистим скумбрию, моем и режем на куски.

2. В сметану кладем горчицу, соевый соус и чеснок. Солим и мешаем. Закидываем рыбу и маринуем минимум 30 минут.

3. Лук и морковь жарим недолго.

4. В блендере мельчим консервированные томаты и болгарский перец, смешиваем с жареным луком и морковью.

5. Добавляем лавровый лист и уксус. Тушим 10 минут.

6. На блюдо выкладываем овощи, потом рыбу.

7. В духовку на 30-35 минут при 180°C.

Каждый кусочек этой запеченной скумбрии с овощами порадует вас своим неповторимым вкусом! Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь ароматным ужином.

Безумно вкусная шоколадная колбаса из детства

Ингредиенты:
▫️печенье - 250 гр
▫️сливочное масло - 100 гр
▫️сгущенка - 100 гр
▫️какао - 2 ст. л

🍅 Освежающий летний салат с фасолью и овощами

Как насчет легкого и яркого блюда для жаркого дня?

📝 Ингредиенты:

• Помидоры

• Консервированная фасоль

• Красный салатный лук

• Красный болгарский перец

• Петрушка

• Укроп

• Кинза

• Французская горчица

• Грецкие орехи

• Оливковое или растительное масло

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте помидоры, красный болгарский перец и салатный лук.

2. В большой миске смешайте нарезанные овощи с консервированной фасолью.

3. Добавьте измельченную зелень и грецкие орехи.

4. Для заправки соедините оливковое или растительное масло с французской горчицей и хорошо перемешайте.

5. Заправьте салат перед подачей и аккуратно перемешайте.

Этот салат станет идеальным спутником к пикнику или легкому обеду на свежем воздухе, радуя вас яркими вкусами и текстурами!

Маринованные помидоры

📋 Ингредиенты:

Сладкие помидоры - 500 г
Красный лук - 0,5 шт
Пучок укропа
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ч/л
Сахар - 1 ч/л
Итальянские травы - 1 ч/л
Чёрный перец - 0,5 ч/л
Растительное масло - 3 ст/л
Уксус 9% - 1,5 ст/л

Приготовление в видео

#перекус

Печеночный паштет

Ингредиенты
◽️Куриная печень — 400 г
◽️Сливочное масло — 70 г
◽️Репчатый лук — 1 шт
◽️Морковь — 1 шт
◽️Соль, перец

Приятного аппетита!

🥒 Средство для активного роста огурцов. Урожай придется собирать каждый день

Каждый дачник мечтает, чтобы огуречные плети были усыпаны завязями, а свежие огурчики появлялись один за другим. Но нередко уже в середине сезона кусты начинают «лениться»: рост замедляется, листья теряют насыщенный цвет, а новых плодов становится все меньше.

Исправить ситуацию поможет простая подкормка, которую легко приготовить из доступных ингредиентов.

Почему огурцы плохо растут?
Во время активного плодоношения огурцы расходуют огромное количество питательных веществ. Если их вовремя не восполнять, растение начинает экономить силы, из-за чего новые завязи появляются значительно реже, а сами плоды растут медленнее.
Именно поэтому в этот период особенно важно регулярно подкармливать кусты.

Простая подкормка для хорошего урожая

Вам понадобится:
10 литров теплой воды.
🥄 1 литр раствора древесной золы - В одном литре теплой воды растворить стакан древесной золы. Дать настояться часов 12 - 14. Потом эту смесь растворить в 10 - и литрах воды. Раствор готов для полива.

Тщательно размешайте золу в воде и оставьте настояться на 10–12 часов. Перед использованием еще раз перемешайте раствор.
Поливайте огурцы только под корень, предварительно увлажнив почву. На один куст достаточно 500–700 мл готового настоя.

Что даст такая подкормка?
Древесная зола богата калием, кальцием, фосфором и другими микроэлементами, которые особенно необходимы огурцам во время плодоношения. Благодаря этому кусты быстрее наращивают новые побеги, образуют больше завязей, а сами плоды становятся ровными, плотными и сочными.

Проводите такую подкормку один раз в 10–14 дней, и огурцы будут радовать урожаем значительно дольше.

Небольшой совет: не оставляйте на кустах переросшие огурцы. Чем чаще вы собираете урожай, тем активнее растение формирует новые завязи. Иногда достаточно пропустить всего несколько дней, чтобы плодоношение заметно замедлилось.

🥕 ПП-морковный торт с творожным кремом

Сочный, ароматный, с корицей и нежным кремом — и без сахара и муки высшего сорта. Как морковный пирог, только лучше.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

Коржи:

· Морковь — 2 шт (средние, ~200 г)
· Яйца — 2 шт
· Овсяная мука — 150 г
· Греческий йогурт — 100 г
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Корица — 1 ч. л.
· Щепотка соли
· Капля масла

Крем:

· Творог мягкий 5% — 200 г
· Греческий йогурт — 50 г
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Ванилин — щепотка

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Смешать яйца, йогурт и сахарозаменитель.
3. Добавить морковь, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешать.
4. Вылить в форму, смазанную каплей масла.
5. Готовить при 180°C 25–30 минут (или в мультиварке режим «Выпечка» — 50 минут).
6. Дать остыть.
7. Для крема пробить творог с йогуртом, сахарозаменителем и ванилином.
8. Разрезать корж на два, промазать кремом, собрать.

~150–170 ккал на порцию.

Секреты:
• Морковь натирай мелко — иначе будет чувствоваться кусочками
• Крем наноси на остывший корж — иначе потечёт
• Дать торту пропитаться 1–2 часа в холодильнике

Вариации:
• С грецким орехом в корже
• С апельсиновой цедрой
• С изюмом

#пп #морковныйторт #ппдесерт #ппвыпечка #правильноепитание #рецепты #безсахара