Домашняя кулинария — супы и бульоны

ЭТО ТЕСТО ЗАМЕШИВАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ — ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ И ПИЦЦА ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА!

Если нет времени долго возиться с тестом, этот рецепт станет настоящей находкой. На замес уходит всего несколько минут, а хранить тесто можно в холодильнике до трех суток без потери качества. Оно отлично подходит для пирожков, беляшей, булочек, лепешек, пирогов и даже домашней пиццы.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко — 500 мл
Пшеничная мука — 5 стаканов
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сухие дрожжи — 11 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В глубокую миску всыпьте 4 стакана просеянной муки и смешайте ее с сухими дрожжами.
Влейте теплое молоко, добавьте сахар, соль и растительное масло.
Перемешайте ингредиенты до однородности.
Постепенно подсыпайте оставшийся стакан муки, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
Переложите тесто в прочный пакет или контейнер, закройте и уберите в холодильник.
Уже через 2 часа тесто можно использовать для приготовления выпечки. При этом оно отлично хранится в холодильнике до 2–3 суток и не перекисает.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Тесто можно приготовить вечером, а выпекать уже на следующий день.
Оно прекрасно переносит заморозку, поэтому удобно делать сразу большую порцию.
Из указанного количества продуктов получается примерно 60 небольших пирожков.
Используйте любые начинки: сладкие, мясные, овощные, грибные или сырные.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

❤ Рулет который нежнее облака!

Настоящие райское наслаждение!

✏ Ингредиенты:

Яичные белки — 200 гр.

Яблоки — 200 гр.

Мягкий творог — 250 гр.

Обжаренные орехи — 20–30 гр.

Сахар или сахарозаменитель — по вкусу

Ванилин — щепотка

Соль — щепотка

Приятного аппетита! 🥰

Ленивый рецепт КАРАМЕЛЬНОГО медовика 🎂

Стакан 250 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100 г мёда
- 1 ч.л соды
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 щепотка соли
- 1 стакан сахара
- 1.5 стакана муки

Крем:
- 600 г сметаны 25 – 30%
- 180 г сливочного масла
- 1 банка варёной сгущёнки

Выпекайте коржи при 180° 5-7 минут

Бефстроганов

Ингредиенты:

Говядина — 700 г
Луковица — 2-3 шт.
Сметана — 200 г
Томатный соус — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Мука — 50-70 г
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать тонкими брусочками говядину. Лучше всего резать поперек волокон, тогда мясо будет мягче.
2. Подготовить тарелку и наполнить ее мукой. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке со всех сторон.
3. Луковицы очистить и нарезать средними полукольцами.
4. На сковороду положить сливочное масло и растопить его. В горячее масло отправить лук и обжарить его до золотистого цвета.
5. Когда лук поджарился, можно отправлять к нему мясо. Его необходимо выложить так, чтобы оно было одним слоем, иначе мясо плохо поджарится. Использовать лучше большую сковороду или жарить в несколько этапов.
6. Тем временем можно заняться соусом. Если есть свежие помидоры, тогда протереть их. Если нет, тогда можно использовать томатный соус. В отдельной мисочке смешать томатный соус и сметану.
7. Когда мясо обжарилось, добавить на сковороду соус и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи.
8. Теперь накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полной готовности мяса. Перед подачей можно украсить блюдо свежей мелко нарезанной зеленью. Подавать его можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Самый нежный манник

Ингредиенты:
Манная крупа - 160 гр
Молоко - 240 мл
Сахар - 200 гр
Растительное масло - 50 гр
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 15 гр
Мука - 130 гр

Приготовление:
1. Смешиваем манку с молоком и сахаром и оставляем на 30 минут чтобы манка набухла
2. Добавляем растительное масло и яйца хорошо перемешиваем
3. Затем добавляем разрыхлитель и муку снова перемешиваем до однородности
4. Переливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 45–50 минут.

Гороховый суп.

Ингредиенты: ⠀
▫️Горох - 400 гр ⠀
▫️Луковица средняя - 1 шт ⠀
▫️Сливки 10% - 200 мл
▫️Соль по вкусу ⠀

Приготовление:
1. Горох заранее замачиваем на пару часов, желательно на ночь. Заливаем водой 1:2 (один стакан гороха, два воды) и варим минут 40-60 в зависимости от того, сколько замачивался горох. Был готов через полчаса. Не забывайте снимать пенку с гороха. Добавьте соль, но немного, горох очень легко пересолить.
2. Пока он отваривается, нарежьте лук с морковью произвольно и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3. К готовому гороху перекладывайте овощи, вливайте сливки и поварите ещё минут 5.
4. Затем пюрируйте блендером и подавайте к столу.
5. Украсить суп жареной куриной грудкой и хрустящим беконом. Можно использовать гренки. ⠀

Приятного аппетита!

Суп c зеленым горошком и фрикадельками

Ингредиенты:

Очищенный ĸартофeль — 400 г
Смешанный мясной фарш — 350 г
Mорковь — 1 шт.
Луĸ — 1 шт.
Зaмороженный горошек — 200 г
Свeжая зeлeнь — по вкyсy
Сoль — поо вкyсy
Перец - по вкyсy
Вoда или бyльон — 1,5 л

Приготовлeниe:

1. Картoфель нaрезaть кубиками, лук и мoркoвь мeлĸо нарезать. Залить oвoщи 1,5 литрaми жидкости и постaвить вариться.
2. Фaрш пoсoлить, cформировать фрикадeльки. Как тольĸо вoда зaкипит, дoбавить их к овощам. Готовить 5-10 минут.
3. Добавить зеленый гоpошек, мелкo нaрезaнную зeлeнь, посолить и
поперчить. Варить еще 10 минут. Сyп из зеленoгo горошкa с фpикaделькaми готов!

🍝 Паста с мясным соусом

Что может быть лучше уютного вечера с тарелкой ароматной пасты?

📝 Ингредиенты:

• Фарш — 500 г

• Лук — 1 шт.

• Помидор — 1–2 шт.

• Томатная паста — 1 ст. ложка

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Итальянские травы — по вкусу

• Вода — 1 стакан

• Лавровый лист — 1–2 шт.

• Соль, перец — по вкусу

• Макароны — 250–300 г

• Сыр тёртый — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Отправьте жариться одну мелко нарезанную луковицу. Жарьте 5 минут.

2. Добавьте фарш и жарьте ещё минут 5, пока не побелеет.

3. Добавьте мелко нарезанный помидор, ложку томатной пасты, выдавите чеснок и добавьте смесь итальянских трав.

4. Жарьте ещё 2 минуты.

5. Залейте водой, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 10 минут.

6. Добавьте лавровый лист и тушите ещё 5 минут.

7. Отварите макароны и выложите соус.

8. Сверху можно посыпать тёртым сыром.

Этот уютный блюдо отлично подходит для вечеринки с друзьями или семейного ужина. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым укусом!

🥗 Быстрый салат из тунца и зелени

Ингредиенты:

Тунец в консерве - 1 банка
Салатные листья - 50-70 г
Яйца - 2 шт.
Соленый огурчик - 1 шт.
Красный лук - половинка

Для соуса:
Сметана - 2 ст.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль, перец

🔥Приготовление:

Перемешать сметану, горчицу, оливковое масло, соль и перец для соуса и оставить в стороне. В большой миске выложить салатные листья. Тунец выложить из банки, убрать лишний сок и раздавить вилкой. Положить в миску. Лук нарезать, огурчик порезать, яйца разделить на четвертинки. Добавить всё в миску. Полить соусом и немного перемешать. Готово.

Приятного аппетита!

Конвертики с курицей и овощами🥰

Ингредиенты:
Соус:
сметана - 100 гр
лимонный сок - 1 cт.л; соль - 1/2 ч.л
смесь перцев - 1/2 ч.л
паприка - 1/2 ч.л
филе бедра курицы - 500 гр
тортилья - 2 шт
сыр - 150 гр
авокадо - 1 шт
салат айсберг
чипсы начос - по вкусу
помидор - 1 шт. #готовимсалат