Обед без лишних затрат — рецепты и идеи

#ужин

Чахохбили

📋 Ингредиенты:

Куриное бедро - 5 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - пучок

Для соуса:
Тёртые томаты - 500 мл
Кориандр - 2 ч.л
Сушеный базилик - 2 ч.л
Хмели-сунели - 2 ч.л.
Адыгейская соль - 3 ч.л

🐟 Скумбрия горячего копчения

Ингредиенты:
✅ Скумбрия — 1 кг
✅ Соль — 12 г
✅ Сахар — 5 г
✅ Щепа ольховая или дубовая

Готовим:
1) У слегка подмороженной рыбы удаляем голову и тщательно потрошим.
2) Натираем смесью соли и сахара, убираем в холодильник на 12 часов.
3) Обвязываем кулинарной нитью и вывешиваем просохнуть до сухой матовой поверхности.
4) Коптим горячим способом на щепе при 80–85 °C до температуры 62 °C внутри рыбы (примерно 25 минут).
5) Проветриваем и выдерживаем в холодильнике 24 часа. На 3–4 порции.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Квашеная хрустящая капуста вам, от дяди Артура

Ингредиенты на 1 кг капусты :

✅ Капуста очищенная - 1 кг
✅ Морковь очищенная - 200гр
✅ Соль - 16 гр

🌙 Ужин: Пицца на сковороде за 15 минут 🍕🍅

⏱ Время: 15 минут
⚖️ Вес порции: ~300 г
🔥 На порцию: ~480 ккал, Б22 Ж20 У52
📊 На 100 г: ~160 ккал, Б7,3 Ж6,7 У17,3

Ингредиенты:

· Мука — 100 г
· Сметана — 2 ст.л.
· Яйцо — 1 шт.
· Сода — ½ ч.л.
· Томатный соус — 2 ст.л.
· Сыр — 60 г
· Колбаса или курица — 50 г
· Овощи

Приготовление:
1️⃣ Смешайте муку, сметану, яйцо и соду.
2️⃣ Вылейте тесто на сковороду с маслом.
3️⃣ Смажьте соусом, выложите начинку и сыр.
4️⃣ Накройте крышкой, готовьте 10 мин на слабом огне.
5️⃣ Подавайте горячей.

Советы:

· 💡 Тесто должно быть как густая сметана.
· 💡 Готовьте на антипригарной сковороде.
· 💡 Не поднимайте крышку первые 5 мин.
· 💡 Начинка — любая по вкусу.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от начинки и сыра.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🔥Сочная куриная грудка

КБЖУ на 100 грамм: 186.2/21.3/10.5/0.5

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 3-4 шт

• Соль, перец по вкусу

• Сыр для посыпки у меня сулугуни

• Специи: паприка, куркума, сушёный укроп, петрушка и чеснок

Для заливки:

• Грибы - 400 гр

• Лук - 1 шт

• Чеснок по желанию

• Сливки от 20% - 200 мл

• Крахмал - 1 ст.л (мука)

• Масло для жарки

🍗 Сочная куриная грудка с чесноком

Нежное филе в ароматном чесночно-травяном масле.

18 минут
200 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Куриная грудка 450 г
🔹 Соль ½ ч. л
🔹 Чёрный перец ¼ ч. л
🔹 Орегано ½ ч. л
🔹 Тимьян ½ ч. л
🔹 Паприки ½ ч. л
🔹 Масло оливковое 1 ст. л
🔹 Сливочное масло 1 ст. л
🔹 Чеснок 2 зубчика
🔹 Петрушка 1 ч. л

🥘 Трендовый рецепт донера

⏰ 23 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Фарш 400 г
• Луковица
• Соль, перец
• Греческий йогурт 1 ст.л
• Картофель фри
• Маринованный красный лук
• Паприка
• Перец чили

🫓Тыквенная лепёшка без муки с начинкой
#завтраки #перекусы

Ингредиенты ↓
Для лепёшки:
• Тыква — 100 г.
• Яйца — 2 шт.
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Для начинки:
• Легкий сыр — 30 г.
• Ветчина из индейки — 40 г.
• Помидор — 70 г.

📹Процесс приготовления:
1. Тыкву натрите на мелкой терке. Смешайте в миске с яйцами, солью и специями до однородности.
2. Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Вылейте смесь и готовьте на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета.
3. На половину лепёшки выложите сыр, кусочки ветчины и нарезанный помидор.
4. Накройте второй половиной и прогрейте на сковороде еще пару минут, чтобы сыр расплавился.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

⭐️ ･ﾟ✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧ﾟ･ ⭐️

🥗🧀 САЛАТ «ЁЖИК» — СЫТНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ! 😍✨

Всего несколько простых ингредиентов, минимум времени на приготовление, а результат просто потрясающий! 🤤❤️

Копчёная колбаса, нежные яйца, сыр, сладкая кукуруза и пикантный чесночок. Сочетание, которое точно понравится любителям сытных салатов!

Идеально как для семейного ужина, так и для праздничного стола! 🎉

📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты

🥓 Копчёная колбаса — 400 г
🧀 Сыр — 100 г
🥚 Яйца — 4 шт.
🧄 Чеснок — 2 средние головки
🌽 Консервированная кукуруза — по вкусу
🥫 Майонез — для заправки
🧂 Соль — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготавливаем колбасу. 🥓

Копчёную колбасу нарежьте тонкой соломкой и переложите в глубокую миску.

2️⃣ Готовим яйца. 🥚

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кусочками.

3️⃣ Добавляем сыр. 🧀

Натрите сыр на крупной тёрке и отправьте к остальным ингредиентам.

4️⃣ Подготавливаем чеснок. 🧄

Очистите чеснок и измельчите с помощью пресса или мелкой тёрки.

5️⃣ Добавляем кукурузу. 🌽

Слейте жидкость из консервированной кукурузы и добавьте её в салат.

6️⃣ Заправляем салат. 🥗

Добавьте майонез и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

7️⃣ Попробуйте салат на вкус и при необходимости немного посолите.

⚠️ Учитывайте, что копчёная колбаса и сыр уже достаточно солёные!

8️⃣ Переложите салат в красивую сервировочную тарелку и подавайте к столу. ✨

#рецепты