Курица по-домашнему — рецепты и идеи

Ленивый пирог с яйцом и луком

Ингредиенты:

🔺слоёное тесто – 1 упаковка

🔺яйца – 6 шт

🔺лук – 1 пучок

🔺сыр – 70 г

🔺соль – по вкусу

🔺яйцо и молоко – для смазывания

Ароматное жаркое с мясом, лесными грибами и картошкой 🫕

Ингредиенты:

🎈Репчатый лук - 1 шт

🎈Морковь - 1 шт

🎈Свинина - 600 гр

🎈Грибы отвар. - 800 гр

🎈Картофель - 1 кг

🎈Сливки от 23% - 500 мл

🎈Соль - по вкусу

🎈Выпекаем при 200⁰ 50 минут.

🥘 Яблочно-карамельные кармашки

⏰ 15 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто 250 г
• Яблоко 1 шт
• Мед жидкий 2 ч. л
• Сливочное масло 10 г
• Корица
• Сахар
• Яйцо (для смазки)

СЛОИ РАЗВАЛИВАЮТСЯ И ПЕРЕУВЛАЖНЯЮТСЯ? ОШИБКА В НАРЕЗКЕ ОГУРЦА ДЛЯ САЛАТА

Слоеные салаты часто теряют форму и превращаются в водянистую массу из-за слишком сочного свежего огурца. Если нарезать его крупными кусками или оставить выделившийся сок, любимый салат с крабовыми палочками и яйцом быстро потечет на праздничном столе.

На 4 порции. Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• яйца куриные — 4 шт.
• свежий огурец — 150 г
• твердый сыр — 100 г
• майонез — 120 г
• соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварите куриные яйца вкрутую в течение 10 минут после закипания, остудите в холодной воде, очистите и разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в разные емкости.

2. Подготовьте огурец: нарежьте его очень тонкими короткими брусками или натрите на крупной терке, затем слегка отожмите руками лишний сок, чтобы салат не поплыл.

3. Распакуйте крабовые палочки и мелко нарежьте их ножом поперек волокон.

4. Натрите твердый сыр на средней терке.

5. Собирайте салат порционно через кулинарное кольцо на плоской тарелке в следующем порядке: первый слой — крабовые палочки с тонкой сеточкой из майонеза.

6. Второй слой — подготовленный отжатый огурец.

7. Третий слой — натертые яичные белки и легкая капля соуса.

8. Четвертый слой — твердый сыр.

9. Завершающий слой — пушистые яичные желтки. Аккуратно снимите кулинарное кольцо.

Готовый салат держит форму, слои остаются четкими, а огурец не дает лишней влаги. Подавайте закуску охлажденной.

Удалось ли приготовить салат аккуратно с первого раза?

🍲 Гуляш из говядины в горшочке в аэрогриле

Томлёная говядина с ароматным соусом и мягкими кусочками мяса. Блюдо получается насыщенным и напоминает домашний обед из детства.

📝 Ингредиенты
• Говядина — 600 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода или бульон — 250 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 160°C
⏱ Время: 60–70 минут
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Говядину нарежьте кубиками.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Морковь нарежьте кружочками.
4. Смешайте мясо, овощи, масло и специи.
5. Выложите всё в жаропрочный горшочек.
6. Добавьте томатную пасту и воду.
7. Положите лавровый лист.
8. Накройте крышкой.
9. Томите в аэрогриле 60–70 минут до мягкости мяса.

🍽 С чем подать
🥔 С картофельным пюре.
🍚 С гречкой.
🥗 С овощным салатом.
🌿 Со свежей зеленью.

#аэрогриль #гуляш #говядина #обед #аэровкусно

Картофельный салат с солёными огурцами

Картошка и огурцы — знакомое сочетание. А здесь к ним добавляется сметанная заправка с чесноком, петрушкой и лимонным соком.

⏱ Около 1 часа с варкой и охлаждением
🍽 3 порции
🔌 Для заправки понадобится блендер.

Ингредиенты:
• Картофель — 500 г
• Солёные или маринованные огурцы — 150 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — 4 веточки
• Лимон — ½ шт.
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Отвари картофель в подсоленной воде до мягкости — примерно 20–30 минут. Остуди и очисти.
2️⃣ Нарежь картофель и огурцы крупными кусочками. Добавь немного оливкового масла, соль и перец.
3️⃣ Измельчи чеснок и петрушку. Выжми сок из половины лимона.
4️⃣ Взбей блендером сметану с чесноком, петрушкой и лимонным соком.
5️⃣ Заправь салат, перемешай и убери в холодильник примерно на 15 минут.

#КартофельныйСалат #СолёныеОгурцы #РецептыБезХлопот

🥬 Голубцы с мясом и рисом

Как же приятно на ужин угостить себя чем-то сытным и ароматным!

📝 Ингредиенты:

• 2 качана капусты

• 600 г говядины

• 500 г баранины

• 200 г риса

• 1 помидор

• 3 лука

• 5 зубчиков чеснока

• 50 г сливочного масла

• По 1 ч. л. кориандра и зиры

• 2 ч. л. соли

• 1 ч. л. чёрного перца

• 10 г острого перца

• Немного любимой зелени

Зажарка:

• 1 лук

• 1 помидор

• 1 зубчик чеснока

• Остатки капусты

• 10 г острого перца

• Немного любимой зелени

• 50 г сливочного масла

• 1 литр тертых помидоров

🔥 Приготовление:

1. Вырезаем кочерыжки из капусты и отвариваем качаны до мягкости.

2. Мясо пропускаем через мясорубку и смешиваем с отваренным рисом, нарезанным луком, помидором, чесноком и специями.

3. Заворачиваем начинку в капустные листья и укладываем в кастрюлю.

4. Для зажарки обжарьте лук и чеснок, добавьте помидоры и остатки капусты, затем заправьте зеленью и специями.

5. Заливаем голубцы зажаркой и тертыми помидорами, тушим на медленном огне около 1.5 часов.

6. Подаём с соусом из сметаны и чеснока.

Это блюдо с богатым вкусом и нежной текстурой станет настоящим центром вашего стола. Попробуйте добавить к нему любимые специи, и вы не сможете устоять!

Творожное печенье — нежное, ароматное и очень простое в приготовлении 🤍
Получается мягким внутри, с лёгкой румяной корочкой — идеально к чаю!

Ингредиенты:
✨ Творог — 300 г
✨ Сливочное масло — 100 г
✨ Мука — 230-250 г
✨ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✨ Сахар 1 ст.л.
✨ Щепотка соли

50 гр сахара для посыпки, выпекать при 180 градусов ориентировочно 20 мин.

Приятного чаепития ☕️

#рецепты #кчаю #печенье

Хрустящие сэндвичи к завтраку 🥪

Простой горячий завтрак из обычных продуктов: снаружи румяная корочка, внутри — тёплый сыр и мясная начинка. Готовится на сковороде, гриле или в духовке 🍳

🛒 Ингредиенты:
• Хлеб — 4 ломтика
• Сыр — 4 ломтика
• Готовое мясо или ветчина — 4 ломтика
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Немного масла для сковороды

👨‍🍳 Как готовить:
1. Срежьте корочки с хлеба.
2. На два ломтика выложите сыр, мясо, снова сыр и мясо. Накройте оставшимися ломтиками.
3. Взбейте яйцо с молоком. Смажьте смесью края сэндвичей и плотно прижмите их, чтобы начинка не выпадала.
4. Быстро обмакните каждый сэндвич с двух сторон в яично-молочную смесь.
5. Обжарьте на разогретой смазанной маслом сковороде до румяной корочки. Также можно приготовить на гриле.
6. Для духовки запекайте при 180 °C примерно 10–15 минут.

💡 Совет: используйте антипригарную сковороду — масла понадобится совсем немного.

Приятного аппетита! ❤

Паштет из куриной печени😋👌

Ингредиенты:

куриная печень — 500 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт. (средняя);

сливочное масло — 100 г;

чеснок — 1–2 зубчика;

соль, перец — по вкусу;

мускатный орех — щепотка;

растительное масло — для жарки.

Как готовить:

Печень промойте, уберите плёнки и прожилки, обсушите.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле до мягкости (не до сильной золотистости).

Добавьте печень и жарьте на среднем огне 7–8 минут — она должна остаться розовой внутри, не пересушите.

В конце добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

Остудите, затем пробейте блендером до однородной кремовой текстуры.

Постепенно вмешайте мягкое сливочное масло (оно сделает паштет нежным и пластичным).

Переложите в контейнер, сверху можно залить тонким слоем растопленного масла, чтобы не заветривался.