Курица по-домашнему — рецепты и идеи

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ДЛЯ СТРОЙНОЙ ТАЛИИ

Ингредиенты:

Филе бедра - 300 гр
Кабачок средний
Морковь
Болгарский перец
Томаты черри - 200 гр
Соль, паприка, сушёный чеснок
Яйца - 2 шт
Сливки 10% - 100 мл
Сыр сулугуни - 100 гр
Голландский сыр - 150 гр
Зелень

Приятного аппетита!

🍗 Стрипсы

Ингредиенты:

куриное филе – 1 кг
растительное масло – для фритюра
Для кляра:
яйца – 2 шт
мука – 100 г
вода – 120 мл
соль – 1 ст.л
паприка – 1 ч.л
чёрный перец – 0,5 ч.л
Для панировки:
мука – 150 г
паприка – 0,5 ч.л
соль – 0,5 ч.л

🔥Приготовление:

1. Филе нарезать на куски примерно 1см толщиной.
2. Соединить все ингредиенты для кляра перемешать до однородности.
3. Курицу выложить в кляр оставить на 2 часа мариноваться.
4. В муку добавить паприку и соль, перемешать.
5. Курицу обвалять в муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

🥞Творожно-кокосовые оладьи
#завтраки #десерты

Ингредиенты ↓
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Творог 5% — 200 г.
• Кефир — 150 мл.
• Сахар — 1 ст.л. или по вкусу
• Кокосовая стружка — 1 ст.л.
• Мука — 160 г.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Растительное масло — для жарки

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ С КОРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ — ОСЕНЬ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ!

Рассыпчатое тесто, нежная яблочная начинка с корицей и хрустящими грецкими орехами — тот самый домашний пирог, который создаёт уют с первой чашки чая. ❤️

⏱️ Время: около 20 минут
🌡️ Температура: 160 °C

Ингредиенты

📝Для теста:
- Сливочное масло — 100 г (мягкое)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Сметана — 50 г
- Растительное масло — 50 мл
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 300 г

📝Для начинки:
- Яблоки — 3 шт.
- Вода — 60 мл
- Сахар — 80 г
- Корица — ½ ч. л.
- Грецкие орехи — 50 г

📝 Приготовление

1. Мягкое сливочное масло смешать с яйцом, сахаром, сметаной, растительным маслом и ванилином.
2. Добавить разрыхлитель и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто и убрать в морозильник, пока готовим начинку.
3. Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.
4. Добавить воду и сахар, поставить на небольшой огонь и готовить до испарения лишней жидкости.
5. В конце добавить корицу и измельчённые грецкие орехи, перемешать.
6. Тесто раскатать между листами пергамента, вырезать круг по размеру формы. Обрезки теста убрать в морозильник — позже их удобно будет натереть сверху.
7. Выложить яблочную начинку, сформировать тарт и сверху натереть оставшееся тесто.
8. Готовить в аэрогриле при 160 °C около 20 минут, до красивой золотистой корочки.

🍏 Получается невероятно ароматный домашний тарт: хрустящее тесто, нежная яблочная начинка, корица и грецкие орехи — настоящее осеннее чаепитие! ❤️

#выпечка

🍲 Нежный гороховый суп с беконом

Какой аромат поднимается, когда суп начинает вариться на плите!

📝 Ингредиенты:

• Горох колотый - 200 гр.

• Мясо на кости - для бульона

• Вода для бульона - 2 л.

• Картофель - 3 шт.

• Бекон - 100 гр.

• Морковь - 1/2 шт.

• Лук - 1/2 шт.

• Чеснок - 2 зубчика

• Соль, перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Горох тщательно промываем, меняя воду несколько раз, пока она не станет прозрачной. Затем заливаем чистой водой и оставляем на пару часов. Если горох не колотый, лучше оставить его на ночь в холодильнике.

2. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, кладём мясо и варим до готовности на слабом кипении.

3. После этого мясо вынимаем, а бульон процеживаем, возвращаем его в кастрюлю и доводим до кипения. Всыпаем в кастрюлю горох. Затем добавляем нарезанный кубиками картофель и мясо, очищенное от костей, солим и перчим по вкусу.

4. Обжариваем бекон до золотистой корочки и перекладываем в кастрюлю, а на оставшемся жире обжариваем лук с морковью.

5. Добавляем овощную зажарку в кастрюлю, а чеснок добавляем, когда картофель сварится.

6. Готовим еще около 5 минут, выключаем огонь и оставляем суп на горячей плите на 30 минут для настаивания.

Этот суп станет идеальным согревающим блюдом в холодный вечер! Попробуйте добавить к нему свежий хлеб и наслаждайтесь каждым глотком!

🧊 УМНЫЕ ЗАГОТОВКИ
🥗 Домашняя универсальная заправка
Одна баночка в холодильнике — и обычный салат можно собрать буквально за пару минут. 💚 Эта заправка подходит не только к свежим овощам: попробуйте её с курицей, фасолью, запечёнными овощами или тёплым картофельным салатом.
🛒 Ингредиенты на 1 баночку
Оливковое или другое растительное масло — 150 мл
Лимонный сок — 50 мл
Зернистая или дижонская горчица — 20 г
Мёд — 10 г
Чеснок — 1 небольшой зубчик (5 г)
Сушёные итальянские травы — 2 г
Соль — 3 г
Чёрный перец — по вкусу
Получится примерно 230–240 мл заправки.
👩‍🍳 Как приготовить
1. Чеснок очень мелко измельчите или пропустите через пресс.
2. В миске соедините лимонный сок, горчицу, мёд, чеснок, сушёные травы, соль и перец.
3. Постепенно вливайте масло, одновременно хорошо перемешивая венчиком. Заправка станет более однородной и слегка густой.
4. Перелейте её в чистую сухую банку с плотно закрывающейся крышкой.
Перед каждым использованием хорошо встряхивайте баночку — при хранении масло и остальные ингредиенты естественным образом могут разделяться.
🧊 Как хранить
Из-за свежего чеснока я бы для домашнего использования ориентировалась на 3–4 дня в холодильнике, а не на неделю. Всегда набирайте заправку чистой ложкой и не оставляйте банку надолго при комнатной температуре.
Хотите заготовку с более длительным сроком — не добавляйте чеснок заранее. Его можно положить непосредственно в порцию заправки перед подачей.
💡 Умный ХОД
Не обязательно каждый раз готовить новый соус. Сделайте базовую баночку, а вкус меняйте уже перед подачей: сегодня добавьте немного паприки, завтра — свежую зелень, в другой раз — чуть больше горчицы.
Для одного салата обычно достаточно 1–2 столовых ложек на порцию. Начните с меньшего количества и при необходимости добавьте ещё.
❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт
👆 нажми на готовый рецепт
❤️Оставляем комментарии 👇

🌭 Лодочки из сосиски и яйца
⠀
⏰ 10 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Сосиски
▫ Яйца
▫ Соль, перец
▫ Тертый сыр

🍲 Овощной суп с чечевицей
⠀
КБЖУ на 100 гр: 60/ 3.5/ 1.0/ 9.0
⠀
📖 Ингредиенты:

• томаты - 150 гр
• лук - 200 гр
• морковь - 100 гр
• сладкий перец - 300 гр
• красная чечевица - 200 гр
• бульон овощной или вода - 1,5 л
• чеснок - 2 зубчика
• кориандр, кумин, чёрный перец - по 1 ч.л
• сливки 18% - 50 мл
• свежая зелень - по вкусу

🌟 Невероятно вкусные мини-курники

🫑 Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 1 кг
Куриное филе 2 шт
Лук - 2 шт
Картофель - 3 шт
Шампиньоны - 5 крупных (150 гр)
Зелень - 1-2 пучка
Растительное масло - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт
Кунжут - по желанию

♻️ Приготовление:
🔅Мелко нарезаем куриное филе, лук, картофель, грибы и зелень.
🔅Солим, перчим, добавляем растительное масло и всё перемешиваем.
🔅Тесто раскатываем, присыпая немного мукой и нарезаем на квадраты. Удобно каждый пласт делить на 9 квадратов.
🔅Кладём начинку в тесто и лепим курники, как на видео. Можно их смазать яйцом и посыпать кунжутом.
🔅Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180°С.

Хрустящие медовые крылышки

⏰ 18 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Куриные крылышки

• Соевый соус

• Горчица

• Чеснок

• Мед