🥬 Голубцы с мясом и рисом

Как же приятно на ужин угостить себя чем-то сытным и ароматным!

📝 Ингредиенты:

• 2 качана капусты

• 600 г говядины

• 500 г баранины

• 200 г риса

• 1 помидор

• 3 лука

• 5 зубчиков чеснока

• 50 г сливочного масла

• По 1 ч. л. кориандра и зиры

• 2 ч. л. соли

• 1 ч. л. чёрного перца

• 10 г острого перца

• Немного любимой зелени

Зажарка:

• 1 лук

• 1 помидор

• 1 зубчик чеснока

• Остатки капусты

• 10 г острого перца

• Немного любимой зелени

• 50 г сливочного масла

• 1 литр тертых помидоров

🔥 Приготовление:

1. Вырезаем кочерыжки из капусты и отвариваем качаны до мягкости.

2. Мясо пропускаем через мясорубку и смешиваем с отваренным рисом, нарезанным луком, помидором, чесноком и специями.

3. Заворачиваем начинку в капустные листья и укладываем в кастрюлю.

4. Для зажарки обжарьте лук и чеснок, добавьте помидоры и остатки капусты, затем заправьте зеленью и специями.

5. Заливаем голубцы зажаркой и тертыми помидорами, тушим на медленном огне около 1.5 часов.

6. Подаём с соусом из сметаны и чеснока.

Это блюдо с богатым вкусом и нежной текстурой станет настоящим центром вашего стола. Попробуйте добавить к нему любимые специи, и вы не сможете устоять!