Блины для всей семьи — рецепты и идеи

🍤 Креветки, томаты и фета — сочетание, которое хочется повторить

Сочные креветки, насыщенный томатный соус и солоноватая фета отлично работают вместе. Главное здесь — не передержать креветки: тогда они останутся мягкими, а всё блюдо приготовится довольно быстро.

🛒 Ингредиенты на 3 порции:
🍤 очищенные креветки без хвостиков — 400 г
🍅 томаты — 400 г
🧅 лук — 100 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🧀 фета — 100 г
🍅 томатная паста — 30 г
🫒 растительное масло — 10 г
🌿 сушёный орегано — ½ ч. л.
🧂 соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Если креветки замороженные, заранее разморозьте их, слейте лишнюю жидкость и хорошо промокните бумажным полотенцем.

2️⃣ Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порубите. Томаты нарежьте кусочками примерно по 1–2 см.

3️⃣ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока он не станет мягче.

4️⃣ Добавьте чеснок и томатную пасту. Перемешайте и прогрейте 30–60 секунд.

5️⃣ Выложите томаты, добавьте орегано и немного чёрного перца. Перемешайте и готовьте без крышки 7–8 минут, чтобы томаты стали мягкими, а лишняя жидкость немного выпарилась.

6️⃣ Добавьте креветки и перемешайте с томатным соусом. Готовьте 2–3 минуты, только до изменения цвета и готовности креветок.

7️⃣ Фету раскрошите руками и распределите сверху. Накройте сковороду крышкой и оставьте на слабом огне ещё 1–2 минуты — фета должна прогреться, но полностью расплавлять её не нужно.

8️⃣ Попробуйте блюдо и только после этого добавьте соль: фета и сама по себе достаточно солёная.

🔥 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 280 ккал | Б 33 г | Ж 11 г | У 10 г

Получается много томатного соуса, нежные креветки и кусочки тёплой феты — можно есть как самостоятельное блюдо или добавить любимый гарнир.

❤️ А вы когда-нибудь сочетали креветки с фетой или попробовали бы впервые? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Творожная запеканка с текстурой чизкейка

Ингредиенты
• творог в брикете — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 40 г
• сметана — 55 г
• крахмал — 2 ст. л.
• ванилин — по вкусу
• ягоды — по желанию

Приготовление:
1️ В миске соединить творог, яйцо, сахар, сметану, крахмал и ванилин.
2️Пробить всё блендером до максимально гладкой и однородной консистенции.
3️ Перелить творожную массу в форму для запекания.
4️ По желанию добавить сверху любимые ягоды.
5️Отправить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
6️После выпечки дать запеканке немного остыть и стабилизироваться.

Приятного аппетита

Курочка с яичной лапшой

Ингредиенты (2 порции):
▫️Филе куриного бедра 300 г.
▫️Чеснок 2 зубчика.
▫️Сок половины лимона.
▫️Кетчуп 2 ст.л.
▫️Мёд 1 ст.л.
▫️Соль по вкусу.
▫️Яичная лапша 150 г.
▫️Петрушка.
▫️Кунжут.

Приятного аппетита!

Зубатка с помидорами под сырной корочкой

Рыба, лук и помидоры запекаются в сливках с чесноком и итальянскими травами. Обжаривать ингредиенты заранее не нужно.

⏱ Подготовка около 15 минут, запекание 25–30 минут
🍽 2 порции

Ингредиенты:
• Филе зубатки — 400–500 г
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 1–2 шт.
• Сыр — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — ½ ч. л.
• Итальянские травы — ½ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ч. л.
Как приготовить:
1⃣ Разделите филе на порционные кусочки. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками.
2⃣ Натрите сыр, измельчите чеснок.
3⃣ Перемешайте сливки с чесноком, солью, перцем и итальянскими травами.
4⃣ Смажьте форму маслом. Выложите лук, затем рыбу, сверху — помидоры.
5⃣ Добавьте сливочную заливку и посыпьте сыром.
6⃣ Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут, до готовности рыбы.

К такому блюду удобно подать рис — сливочный соус пригодится и для гарнира 🍚

#РецептыБезХлопот #РыбаВДуховке #РыбныеБлюда

🌯 Лаваш с красной рыбой и творожным сыром – изысканная закуска за 10 минут!

Ингредиенты (на 4 порции):
• Лаваш тонкий – 1 лист (≈100 г)
• Творожный сыр – 100 г
• Красная рыба (слабосолёная) – 80 г
• Петрушка свежая – 10 г

Как приготовить (всего 10 минут + охлаждение):

Лаваш слегка сбрызните водой, чтобы он стал эластичным.

Равномерно смажьте лаваш творожным сыром.

Выложите ломтики красной рыбы по всей поверхности.

Посыпьте мелко рубленой петрушкой.

Сверните лаваш в плотный рулет, подгибая края.

Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте.

Подавайте охлаждённым – с зеленью или соусом. Очень нежно, ярко и вкусно! 🔥

Совет: Вместо петрушки можно использовать укроп или зелёный лук. Для пикантности добавьте в творожный сыр немного лимонного сока или цедры.

Маффины с яблоком и корицей

🍎 Ароматные, с кусочками яблок и коричной крошкой!

Эти маффины — осенний вариант домашней выпечки: мягкие, ароматные, с сочными кусочками яблок внутри и хрустящей штрейзельной крошкой сверху. Яблоки берите кисло-сладких сортов — «Антоновка», «Семеренко» или «Мельба» идеально подходят. Корица даёт тот самый тёплый аромат, который наполняет кухню во время выпечки. Тесто на кефире получается влажным и долго остаётся свежим. Подавайте тёплыми с чаем или кофе — идеально для прохладного утра.

Ингредиенты:
* Кефир — 200 мл
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 140 г
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Корица — 1,5 ч.л.
* Яблоки — 2 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Масло сливочное для крошки — 30 г
* Мука для крошки — 40 г
* Сахар для крошки — 30 г

Приготовление:
1. Для крошки смешать муку, сахар, корицу и холодное масло в крошку.
2. Кефир смешать с яйцами, сахаром, растопленным маслом и ванилью.
3. Муку с разрыхлителем просеять в жидкую смесь, перемешать.
4. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, вмешать в тесто.
5. Разложить тесто в формочки на 2/3, сверху посыпать крошкой.
6. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
7. Остудить 5 минут в форме, затем переложить на решётку.

Тёплые маффины хороши с шариком ванильного мороженого! ☕

Сырники с разными начинками

Ингредиенты:
- Творог (9%) - 2 пачки
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 2 ст.л
- Мука - 2 ст.л
- Пакетик ванилина
- Масло растительное (для жарки)

😍 Вкусная гречка с куриной грудкой

📌 Ингредиенты:

Сливочное масло - 80 гр

Грудка куриная - 400-450 гр

Лук - 1 большой

Морковь - 1 большая

Протертые томаты - 100 гр

Гречка - 250 гр

Вода - 600 мл

Мускатный орех

Соль

Кинза

Сливочное масло - 20 гр

Влажный и пышный морковный пирог

Ингредиенты:

🔸яйца - 2 шт

🔸сахар - 180 гр

🔸морковь - 180 гр

🔸подсолнечное масло - 100 мл

🔸мука - 180 гр

🔸корица - 1 ст. л

🔸разрыхлитель - 1 ч. л

🔸сода - 1/2 ч. л

🔸орехи - 100 гр

Для крема:

🔸сливочный сыр - 200 гр

🔸сахарная пудра - 50 гр

🔸ванильный сахар