Картошка без хлопот — рецепты и идеи

🟡 Маринованная скумбрия за 5 минут

Когда приходит время закусок, эта скумбрия исчезает со стола быстрее, чем вы успеете налить себе еще стакан!

📝 Ингредиенты:

• 2 свежемороженые скумбрии

• 1 лук

• 1 лавровый лист

• 1 пучок петрушки

• 120 г воды

• 120 г растительного масла

• 60 г уксуса 9%

• 1 ст. л сахара

• 1 ст. л соли

• 0,5 ч. л молотого чёрного перца

• 1 ч. л молотого кориандра

• 2 дольки лимона

🔥 Приготовление:

1. Разморозьте скумбрию и очистите ее от внутренностей.

2. Нарежьте лук полукольцами.

3. В кастрюле смешайте воду, растительное масло, уксус, сахар, соль и специи. Доведите до кипения.

4. В горячий маринад добавьте лук, лавровый лист и петрушку.

5. Выложите скумбрию в глубокую посуду и залейте маринадом.

6. Добавьте дольки лимона.

7. Накройте и дайте настояться 30-60 минут в холодильнике.

Скоро на вашем столе появится изысканная закуска, которая подарит море наслаждения! Попробуйте и удивите своих гостей!

Банановые рулетики🍌

Хрустящие, сладкие и невероятно нежные — эти рулетики просто созданы для того, чтобы порадовать вас и ваших друзей!

📝 Ингредиенты:

Бисквит:

• яйцо 4 шт

• сахар 110 гр

• ванильный сахар 1 ч.л

• соль щепотка

• молоко 30 гр

• растительное масло 30 гр

• мука 100 гр

• разрыхлитель 1 ч.л

Крем:

• творожный сыр 300 гр

• сливки 200 гр

• сахарная пудра 50 гр

• бананы 5 шт (обрезать под размер рулетиков)

Предварительно разогрейте духовку до 170°С. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбейте до белой пышной массы. Затем добавьте молоко и растительное масло, аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородности. Вылейте тесто на противень, застеленный силиконизированной бумагой, разровняйте и отправьте в духовку на 10 минут.

Для крема объедините все ингредиенты и взбейте миксером до плотной, однородной массы.

Скрутите бананы в рулетики, как показано на видео, уберите в холодильник на 1-2 часа, и можно подавать к столу.

Эти рулетики не только красиво выглядят, но и обладают удивительным вкусом, который заставит вас вернуться к ним снова и снова!

🥗 Салат с говядиной и грибами

⠀

КБЖУ на 100 гр: 115/ 6.0/ 6.5/ 7.5

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ картофель отварной – 3 шт.

▫ шампиньоны – 300 г.

▫ репчатый лук – 1 шт.

▫ яйца – 3 шт.

▫ маринованные огурцы – 6 шт.

▫ говядина отварная – 100 г.

▫ соль, перец – по вкусу

▫ майонез – по вкусу

Рыбный суп "СОЛЯНКА"

Рыбную солянку можно приготовить из любой рыбы.
Но самая вкусная она получается с добавлением филе красной рыбы. Пусть это будет форель, лосось или семга – будет очень вкусно!

📌 Ингредиенты

🔹 Вода - 2,5 л.
🔹 Форель речная (или другая рыба) - 2 шт. (800 гр. в уже почищенном виде)
🔹 Лук репчатый - 2 шт.
🔹 Морковь - 1 шт.
🔹 Огурцы маринованные или солёные - 4–5 шт.
🔹 Маслины без косточек - 20 шт.
🔹 Каперсы - 2–3 ст. л. (по желанию)
🔹 Томатная паста - 2 ст. л.
🔹 Лавровый лист - 2 шт.
🔹 Перец чёрный горошком - 6–8 шт.
🔹 Лимон - 1 шт.
🔹 Огуречный рассол - 100 мл. + ещё по вкусу
🔹 Соль - по вкусу
🔹 Масло растительное - 2 ст. л.

🎥 Процесс приготовления в видео.

Приятного аппетита!

#суп #солянка #горячее #ужин #обед

Для приготовления говяжьей печени с луком и морковью в аэрогриле потребуется минимальное количество масла. Это блюдо отличается нежной текстурой и простотой в приготовлении.

Что понадобится:

• Говяжья печень — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый процесс:

• Печень промыть под холодной водой, удалить пленки и нарезать небольшими кусочками.

• Лук очистить и нарезать полукольцами.

• Морковь натереть на крупной терке.

• В глубокой миске смешать печень, лук, морковь, добавить растительное масло, соль и перец. Перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

• Подготовленную массу выложить в аэрогриль. Установить режим запекания на 180°C.

• Готовить в течение 20-25 минут. В процессе приготовления рекомендуется периодически перемешивать.

• По истечении времени проверить готовность печени. Она должна быть мягкой и прожаренной.

• Готовое блюдо подавать горячим.

Использование аэрогриля позволяет значительно сократить время приготовления и минимизировать количество масла. Печень получается мягкой и сочной. Часто встречаемая ошибка — передержка печени, что приводит к жесткости.

Азу по‑татарски

📖 Ингредиенты:

- Говядина — 500 г.
- Лук репчатый — 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Бульон мясной — 1 стакан
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3 зубчика

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мясо нарезать и обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, тертые на терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом примерно 5-7 минут.

#азу #азупотатарски #горячееблюдо

🇰🇿 ДЕНЬ 15. ЖАЛ 🇰🇿

Продолжаем наше путешествие по казахской кухне! Сегодня готовим жал — традиционное казахское блюдо с мясом, рисом и овощами. 🥩🍚🥕

Получается очень сытно, ароматно и по-домашнему вкусно. Отличный вариант для большой семейной трапезы!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для мяса:
• Баранина (можно говядина) — 700 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Для риса и овощей:
• Рис длиннозёрный — 400 г
• Вода — 600 мл
• Картофель — 3–4 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Зира — 1 ч. л. (по желанию)
• Зелень — по вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупной соломкой. Разогрейте масло в казане и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5–7 минут.

2️⃣ Добавьте нарезанный картофель и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте около 5 минут.

3️⃣ Добавьте помидоры, залейте горячей водой. Посолите, поперчите и при желании добавьте зиру.

4️⃣ Рис хорошо промойте несколько раз. Равномерно распределите его поверх мяса и овощей, не перемешивая.

5️⃣ Вставьте целую головку чеснока. Уменьшите огонь, накройте казан крышкой и готовьте около 25–30 минут, пока рис не впитает воду.

6️⃣ Снимите с огня и дайте блюду настояться ещё 10–15 минут.

7️⃣ Перед подачей аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.

8️⃣ Подавайте горячим! 🔥

😋 Ароматное мясо, рассыпчатый рис и овощи — настоящая домашняя казахская кухня!

🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ 🇺🇿

#День15 #Жал #КазахскаяКухня #КазахскиеБлюда #Рецепт #ГотовимДома #ДомашняяКухня #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни

🌟 Свиные розмариновые рёбрышки на углях

🫑 Ингредиенты:
Свиные рёбра - 3 кг
Чеснок - 1 головка
Корень имбиря - 40 г
Розмарин - 3 веточки
Чёрный молотый
Чили хлопья - 0,5 ч.л
Оливковое масло - 4 ст.л

♻️ Приготовление:
🔅Рёбра маринуем примерно 2-3 часа, если есть возможность можно оставить на часов 5.
🔅Готовить можно на шампурах или решетке, солим рёбра за 10 минут до приготовления на мангале.
🔅Лучше использовать крупную соль, она равномерно сделает солёную корочку.

🥐 КРУАССАНЫ СО СГУЩЁНКОЙ

Хрустящее слоёное тесто и варёная сгущёнка внутри - готовятся за полчаса.

Ингредиенты:
✧ Слоёное дрожжевое тесто - 250 г
✧ Варёная сгущёнка
✧ Сахарная пудра

Приготовление:
1. Раскатайте тесто и нарежьте на треугольники.
2. Выложите немного сгущёнки и сверните круассаны, начиная с широкой стороны.
3. Края хорошо защипните, чтобы начинка не вытекла.
4. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут - до румяности.
5. Готовые круассаны посыпьте сахарной пудрой.

Салат на зиму с рисом👍😍

Ингредиенты

👇👇👇👇👇

🥗Помидоры 1.5 кг

🥗Перец болгарский 500г

🥗Лук репчатый 500г

🥗Морковь 500г

🥗Рис любой 150г

🥗Сахар 50г

🥗Масло растительное 200г

🥗Уксус 9% 1 ст.л

🥗Соль по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда