🇰🇿 ДЕНЬ 15. ЖАЛ 🇰🇿

Продолжаем наше путешествие по казахской кухне! Сегодня готовим жал — традиционное казахское блюдо с мясом, рисом и овощами. 🥩🍚🥕

Получается очень сытно, ароматно и по-домашнему вкусно. Отличный вариант для большой семейной трапезы!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для мяса:
• Баранина (можно говядина) — 700 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

Для риса и овощей:
• Рис длиннозёрный — 400 г
• Вода — 600 мл
• Картофель — 3–4 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Зира — 1 ч. л. (по желанию)
• Зелень — по вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупной соломкой. Разогрейте масло в казане и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5–7 минут.

2️⃣ Добавьте нарезанный картофель и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте около 5 минут.

3️⃣ Добавьте помидоры, залейте горячей водой. Посолите, поперчите и при желании добавьте зиру.

4️⃣ Рис хорошо промойте несколько раз. Равномерно распределите его поверх мяса и овощей, не перемешивая.

5️⃣ Вставьте целую головку чеснока. Уменьшите огонь, накройте казан крышкой и готовьте около 25–30 минут, пока рис не впитает воду.

6️⃣ Снимите с огня и дайте блюду настояться ещё 10–15 минут.

7️⃣ Перед подачей аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.

8️⃣ Подавайте горячим! 🔥

😋 Ароматное мясо, рассыпчатый рис и овощи — настоящая домашняя казахская кухня!

🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ 🇺🇿

#День15 #Жал #КазахскаяКухня #КазахскиеБлюда #Рецепт #ГотовимДома #ДомашняяКухня #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни