Курица с изюминкой — рецепты и идеи

Йогуртовый с чесноком и зеленью

Идеально для: баклажанов, кабачков, перцев, помидоров.

Ингредиенты:
🔺натуральный йогурт без добавок — 200 г;
🔺чеснок — 2–3 зубчика;
🔺укроп, петрушка — по небольшому пучку;
🔺лимонный сок — 1 ст. л.;
🔺соль, чёрный перец — по вкусу.

Как готовить:
1) Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите. 2) Смешайте всё с йогуртом, добавьте лимонный сок и специи.
2) Дайте настояться в холодильнике 30 минут — так вкус станет ярче.

🍅 Греческий салат: свежесть на твоем столе!

Этот салат — идеальное сочетание ярких овощей и насыщенного сыра, которое мгновенно поднимет настроение!

📝 Ингредиенты:

• Помидор - 3 шт.

• Огурец - 2 шт.

• Болгарский перец - 1 шт.

• Маслины - 100 г.

• Фета - 150 г.

• Красный лук - 1 шт.

• Лимонный сок - 1 ст. л.

• Оливковое масло - 2 ст. л.

• Соль, перец, орегано - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Очисти лук и нарежь его тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежь и сложи в салатницу.

2. Сверху выложи лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета.

3. Заправь салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посоли и поперчи.

В этом салате каждая компонента раскрывает свои ароматы и вкусы. Подавай его к основному блюду или как легкий перекус — он всегда будет кстати!

Ароматные овсяные ПП блинчики
⠀
КБЖУ на 100 гр: 180/10/6/22

Ингредиенты:

- овсяные хлопья 60 гр
- яйцо 1 шт
- белок яйца 2 шт
- йогурт или сметана 2 ст.л
- ванильный сахар 1 ч.л
- разрыхлитель 1 ч.л

🥮 Мандариновый пирог

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 40 г
Молоко - 100 мл
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 10 г
Мандарины - 6 шт
Сахар - 4 ст.л. (для карамели)

🔥Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до белой пышной пены. Добавьте растопленное сливочное масло, просейте муку с разрыхлителем, влейте молоко и взбейте миксером.

2. Готовим карамель: разогрейте сковороду, всыпьте сахар и ждите, когда он начнёт плавится.

3. Дно формы (у меня 22 см) застелите пергамент. Влейте карамель и распределите по всей поверхности пергамента. Выложите мандарины (я их очистила и нарезала поперёк каждый мандарин). Влейте тесто и отправьте в разогретую до 180* град духовку на 45 мин. Готовность проверь с помощью зубочистки.

Приятного аппетита!

Сочные мясные рулетики

Ингредиенты:

Свинина - 7 стейков
Сыр - 150 гр
Майонез
Сырокопченый бекон - 200 гр
Укроп
Приправа для мяса, соль (по вкусу)

🍲 Суп с фрикадельками
⠀
КБЖУ на 100 гр: 42 / 2.8 / 1.6 / 4.2
⠀
📖 Ингредиенты:

▫ вода - 2-2,5 л
▫ картофель - 3-4 шт (400-500 г)
▫ лук - 1 шт
▫ морковь - 1 небольшая (по желанию)
▫ растительное масло - 1-2 ст. л
▫ соль, черный перец - по вкусу
▫ лавровый лист - 1 шт
▫ зелень — по желанию

Для фрикаделек:

▫ фарш (куриный или свино-говяжий) - 300 г
▫ лук - ½ шт (очень мелко)
▫ соль - ½ ч. л
▫ перец - по вкусу

🔥 Люля из креветок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔥 креветки – 1 кг

🔥 сало – 400 г

🔥 соль

🔥 Соус:

🔥 майонез

🔥 соус спайси

🔥 шрирача майо

🍰 Бисквитный рулет с джемом

Ваша любимая сладость на десерт готова за считанные минуты!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Яйца – 4 шт.

• Сахар – 4 ст. л.

• Соль – щепотка

• Растительное масло – 5 ст. л.

• Вода – 5 ст. л.

• Пшеничная мука – 5 ст. л.

• Разрыхлитель – 8 г

Начинка:

• Джем – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Яйца соедините с сахаром и щепоткой соли. Взбивайте миксером до получения светлой и пышной массы.

2. Добавьте воду и растительное масло, аккуратно перемешайте.

3. Смешайте муку с разрыхлителем, просейте в яичную массу и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

4. Противень застелите пергаментом, равномерно распределите тесто тонким слоем.

5. Выпекайте около 15 минут до готовности и лёгкой румяности.

6. Горячий бисквит аккуратно сверните в рулет вместе с пергаментом и дайте немного остыть.

7. Разверните бисквит, удалите пергамент и равномерно намажьте джемом.

8. Снова плотно сверните рулет и оставьте до полного остывания.

Этот рулет станет настоящим акцентом вашего чаепития: легкий, воздушный и с ароматной начинкой! Не упустите шанс порадовать себя таким лакомством!

ПOМИДOРЫ MАРИНOВАННЫЕ С МОРКОВHОЙ БОТBОЙ

Ингpедиенты:
Маринад нa 1 литр воды
• Вoда
• Caхaр – 3ст.л.
• Сoль – 1,5 ст.л.
• Укcуc (9%) – 50 мл.
• Mорĸовнaя бoтва
• Помидоры
Приготовление:
1. Hа дно банĸи 3-х литровой клaдём 6-8 ветoчек бoтвы моркови. Далее дo верху укладываем пoмидopы.
НИКАКИX СПЕЦИЙ И ЗЕЛЕНИ БОЛЬШЕ KЛАСTЬ НЕ НУЖНО!
2. Банкy с помидорами зaливaем ĸрутым кипяткoм, нaкрывaем крышкой и даем постоять минут 15-20.
3. Затeм вoду с банoк сливaем в кастрюлю и кладем из расчeта нa 1 литр вoды – сахар, соль и уĸсус.
4. Маринад нужно закипятить, зaливaем банки, закатываем крышками и укутывaем в тeпло дo полного остывания.

Удачных загoтoвoк!

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ СОРВЕТ ОВАЦИИ ЗА УЖИНОМ!

Осенний тыквенный кекс с грецкими орехами и сахарной глазурью наполняет дом ароматом корицы и мускатного ореха. Пряная выпечка получается влажной внутри, с легкой хрустящей ореховой текстурой и аппетитной белой глазурью сверху.

На 8 порций. Время приготовления: 1 час 15 минут.

Ингредиенты:
• тыквенное пюре — 250 г
• пшеничная мука — 260 г
• сахар — 180 г
• сливочное масло — 120 г
• куриные яйца — 2 шт.
• грецкие орехи — 100 г
• разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
• молотая корица — 1 ч. л.
• молотый имбирь — 0.5 ч. л.
• мускатный орех — 0.25 ч. л.
• соль — 0.25 ч. л.
• сахарная пудра — 100 г
• молоко — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Подготовить форму для кекса размером примерно 22 на 12 сантиметров, смазать ее маслом и застелить пергаментом. Духовку разогреть до 175 градусов.

2. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде в течение 3 минут, затем крупно порубить ножом.

3. В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбить миксером до получения пышной однородной массы.

4. По одному ввести куриные яйца, продолжая взбивать массу после каждого добавления.

5. Добавить тыквенное пюре и перемешать лопаткой до объединения ингредиентов.

6. В отдельной посуде просеять пшеничную муку, добавить разрыхлитель, молотую корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

7. Сухие компоненты постепенно ввести в жидкую массу, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх.

8. Всыпать подготовленные грецкие орехи и еще раз аккуратно перемешать тесто.

9. Переложить массу в подготовленную форму и разровнять поверхность лопаткой.

10. Выпекать в разогретой духовке 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра кекса.

11. Извлечь готовый кекс из формы и полностью остудить на решетке.

12. Для глазури смешать сахарную пудру с теплым молоком до получения гладкой текучей массы.

13. Полить остывший кекс сахарной глазурью и дать ей застыть перед подачей.

Признаки готовности: кекс поднимается, равномерно румянится, а деревянная шпажка после прокола выходит без следов сырого теста. Хранить готовый кекс рекомендуется в закрытом контейнере при комнатной температуре до трех дней.

Какой осенний десерт чаще всего готовится на домашней кухне в октябре?