Курица с изюминкой — рецепты и идеи

Ароматный и наваристый суп Мампар 🍲

✅Ингредиенты:
мука – 200 г
вода – 30 мл
яйца – 1 шт
соль – 1 щепотка
говядина – 500 г
томаты – 350 г
сладкий перец – 300 г
лук – 200 г
картофель – 500 г
кинза – 1 пучок
зира – 1 ч.л
чеснок – 1 головка

Приятного аппетита!❤

🍌 БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МАЛИНОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

Без сахара и муки, но с малиной и белым шоколадом - завтрак, похожий на десерт.

Ингредиенты:
🔸 Творог - 180 г
🔸 Бананы - 2 шт.
🔸 Овсяные хлопья - 4 ст. л.
🔸 Овсяная мука - 2 ст. л.
🔸 Малина - 50 г
🔸 Белый шоколад

Приготовление:
1. Бананы размять вилкой, добавить творог, овсяные хлопья и овсяную муку, тщательно перемешать до однородности.
2. Переложить массу в форму, сверху выложить малину и кусочки белого шоколада.
3. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20-30 минут.
4. Подавать с мёдом и греческим йогуртом - по желанию.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🐟 Нежная рыба под соусом "Бешамель" в духовке

#горячее

Ингредиенты:

🔸Филе белой рыбы - 700 гр.
🔸Молоко - 500 мл.
🔸Тимьян, сушеный чеснок, соль, перец
🔸Сливочное масло - 30 гр.
🔸Мука - 1 ст.л.
🔸Яйца - 7 шт.
🔸Сыр - 150 гр.
🔸Зеленый лук - 2-3 стрелки

Приготовление:

🔸Подготовить рыбу: в теплое молоко добавить тимьян, чеснок, соль и положить рыбу на 3 мин.
🔸На сливочном масле пассеруем муку. Добавляем молоко, в котором была рыба. Перемешать, добавить соль, перец.
🔸Натереть сыр и нарезать зеленый лук.
🔸Жарим омлет из яиц на сливочном масле. В конце добавить намного сыра.
🔸В форму для запекания выкладываем омлет, затем зелень, рыбу, заливаем соусом и сверху посыпаем сыром.
🔸Запекать в духовке при 200 гр. до золотистой корочки сыра.

Паста с помидорами и тунцом

Продолжаем подборку! На этот раз к макаронам добавим консервированного тунца и черри. Приготовление удобно начать с пасты, а пока она варится — заняться сковородой.

⏱️ Около 20 минут
🍽 4 порции

Ингредиенты:
• Паста — 300–350 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры черри — 150 г
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Консервированный тунец — 1 банка
• Соль и зелень — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Свари пасту по инструкции на пачке. Перед тем как слить воду, сохрани немного отвара.
2️⃣ Мелко нарежь лук и чеснок, помидоры раздели пополам.
3️⃣ Разогрей масло на среднем огне. Обжарь лук до мягкости, затем добавь чеснок и черри. Готовь ещё 2–3 минуты.
4️⃣ Выложи тунец, добавь соль и 2–3 ложки отвара. Перемешивай и прогревай несколько минут.
5️⃣ Соедини пасту с содержимым сковороды. Через 2–3 минуты сними с огня и посыпь нарезанной зеленью.

💡 Не сливай весь отвар сразу: небольшое количество пригодится, чтобы добавки легче смешались с пастой.

#тунец #пастаспомидорами #рецептыбезхлопот

Запеканка из лосося и шпината

✍️ Ингредиенты:

🔸Шпинат

🔸Лосось

🔸Яйцо

🔸Соль, перец

🔸Молоко

🔸Чеснок

🔸Сыр

⏰ — 18 минут

Штрудли с мясом 😋

✅Тесто:
вода – 150 мл
яйцо – 1 шт
соль – 0,5 ч.л
мука – 300-400 г

✅Зажарка:
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
томатная паста – 1 ст.л
томаты – 2 шт
вода – 400 мл
специи (соль, перец, паприка) – по вкусу
картофель – 2-3 шт

✅Начинка:
говяжий фарш – 450 г
лук – 1 шт

✅Приготовление:
1. Приготовить тесто как на манты, замесить до однородности.
2. Нарезать лук и морковь, обжарить с томатами и специями, добавить картофель, влить воду и тушить до состояния аль-денте.
3. Говяжий фарш смешать с луком. Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на длинные полоски шириной по 4-5 см. На одну сторону полоски выложить фарш, защипнуть края ленты. Скрутить в "розочки" и выложить к тушёным овощам.
4. При необходимости можно подлить ещё немного воды, она должна почти полностью покрывать штрудли. Тушить до готовности теста.

Приятного аппетита!❤

Нежная сырная запеканка с сочными креветками — это компромисс между воздушным суфле и кишем без теста. Готовится быстро, отлично держит форму и подходит как для легкого ужина, так и для завтрака выходного дня.

​Ингредиенты

​Очищенные креветки: 350 г (сырые или варено-мороженые)

​Творог (5–9%): 300 г

​Твердый сыр (гауда, чеддер или пармезан): 150 г

​Сыр моцарелла (для пиццы/полутвердый): 100 г

​Куриные яйца: 3 шт.

​Сметана (15–20%): 2 ст. л.

​Чеснок: 2 зубчика

​Мука (пшеничная, рисовая или кукурузная): 2 ст. л.

​Свежая зелень: небольшой пучок (укроп или петрушка)

​Сливочное масло: 15 г (для обжарки)

​Специи: соль, свежемолотый черный перец, щепотка мускатного ореха

​Приготовление

​Подготовьте креветки. Если креветки заморожены, полностью разморозьте их и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте один измельченный зубчик чеснока и обжарьте креветки на сильном огне ровно 1,5–2 минуты. Снимите с огня, чтобы они не стали «резиновыми». Крупные креветки разрежьте на 2–3 части, оставив несколько целых для украшения верха.

​Сделайте основу. Творог разомните вилкой или перебейте погружным блендером до гладкой кремовой текстуры. Добавьте яйца, сметану, второй измельченный зубчик чеснока, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте.

​Соедините сыр и зелень. Натрите весь твердый сыр и моцареллу на средней терке. Зелень мелко порубите. Отложите горсть сыра в сторону для финальной корочки, а остальной сыр вместе с зеленью и мукой вмешайте в творожную массу.

​Соберите запеканку. Вмешайте подготовленные креветки в сырную смесь. Форму для запекания смажьте каплей масла (или застелите пергаментом) и переложите массу, разровняв лопаткой. Сверху выложите отложенные целые креветки и посыпьте оставшимся сыром.

​Выпекайте. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут, пока верх не покроется плотной золотистой корочкой, а центр перестанет колыхаться.

​Совет: Дайте запеканке постоять при комнатной температуре 10–15 минут перед нарезкой. Пока она горячая, сыр очень мягкий, а немного остыв, текстура стабилизируется, и порционные кусочки получатся аккуратными. Подавайте со свежими томатами, рукколой или лимонной долькой.

🥑 Авокадо-соус с йогуртом и зеленью

Свежий нежный соус с лёгкой кислинкой и кремовой текстурой. Отлично подходит к курице, рыбе, овощам и горячим блюдам из аэрогриля.

📝 Ингредиенты
• Авокадо — 1 шт.
• Натуральный йогурт без сахара — 100 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: без приготовления
⏱ Время: 5 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Авокадо разрежьте, удалите косточку и достаньте мякоть.
2. Добавьте йогурт, лимонный сок и масло.
3. Положите измельчённый чеснок и зелень.
4. Измельчите блендером до однородной консистенции.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.

🍽 С чем подать
🍗 С курицей.
🐟 С рыбой.
🥔 С картофелем.
🥦 С овощами.

#аэрогриль #соус #авокадо #домашнийсоус #рецепты #аэровкусно

🍫 Десерт: Шоколадный фондан за 12 минут 🍫❤️

⏱ Время: 12 минут
⚖️ Вес порции: ~120 г
🔥 На порцию: ~380 ккал, Б6 Ж24 У36
📊 На 100 г: ~317 ккал, Б5 Ж20 У30

Ингредиенты:

· Тёмный шоколад — 60 г
· Масло сливочное — 40 г
· Яйцо — 1 шт.
· Сахар — 30 г
· Мука — 20 г
· Какао — 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣ Растопите шоколад с маслом.
2️⃣ Взбейте яйцо с сахаром.
3️⃣ Соедините с шоколадом, добавьте муку.
4️⃣ Вылейте в смазанную форму.
5️⃣ Запекайте при 200°C 8–10 мин.
6️⃣ Центр должен остаться жидким.

Советы:

· 💡 Не передержите — иначе не будет жидкого центра.
· 💡 Смажьте форму маслом и какао.
· 💡 Подавайте сразу с мороженым.
· 💡 Готовьте в керамической форме.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от шоколада и размера яйца.

#десерт #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ