ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ СОРВЕТ ОВАЦИИ ЗА УЖИНОМ!

Осенний тыквенный кекс с грецкими орехами и сахарной глазурью наполняет дом ароматом корицы и мускатного ореха. Пряная выпечка получается влажной внутри, с легкой хрустящей ореховой текстурой и аппетитной белой глазурью сверху.

На 8 порций. Время приготовления: 1 час 15 минут.

Ингредиенты:
• тыквенное пюре — 250 г
• пшеничная мука — 260 г
• сахар — 180 г
• сливочное масло — 120 г
• куриные яйца — 2 шт.
• грецкие орехи — 100 г
• разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
• молотая корица — 1 ч. л.
• молотый имбирь — 0.5 ч. л.
• мускатный орех — 0.25 ч. л.
• соль — 0.25 ч. л.
• сахарная пудра — 100 г
• молоко — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Подготовить форму для кекса размером примерно 22 на 12 сантиметров, смазать ее маслом и застелить пергаментом. Духовку разогреть до 175 градусов.

2. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде в течение 3 минут, затем крупно порубить ножом.

3. В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбить миксером до получения пышной однородной массы.

4. По одному ввести куриные яйца, продолжая взбивать массу после каждого добавления.

5. Добавить тыквенное пюре и перемешать лопаткой до объединения ингредиентов.

6. В отдельной посуде просеять пшеничную муку, добавить разрыхлитель, молотую корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

7. Сухие компоненты постепенно ввести в жидкую массу, аккуратно перемешивая тесто снизу вверх.

8. Всыпать подготовленные грецкие орехи и еще раз аккуратно перемешать тесто.

9. Переложить массу в подготовленную форму и разровнять поверхность лопаткой.

10. Выпекать в разогретой духовке 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра кекса.

11. Извлечь готовый кекс из формы и полностью остудить на решетке.

12. Для глазури смешать сахарную пудру с теплым молоком до получения гладкой текучей массы.

13. Полить остывший кекс сахарной глазурью и дать ей застыть перед подачей.

Признаки готовности: кекс поднимается, равномерно румянится, а деревянная шпажка после прокола выходит без следов сырого теста. Хранить готовый кекс рекомендуется в закрытом контейнере при комнатной температуре до трех дней.

Какой осенний десерт чаще всего готовится на домашней кухне в октябре?