Кулинарные открытия — домашние котлеты

🐟 Необычная закуска со шпротами

#закуски

Ингредиенты:

🔸Тостовый хлеб
🔸Яйцо
🔸Майонез
🔸Чеснок
🔸Шпроты
🔸Солёные огурцы

📽️ Приготовление на видео

🍽️ Салат с копченой курицей и грецкими орехами
⏱ 20 мин
🧺 копченая куриная грудка, смесь салатных листьев, грецкие орехи, черри-помидоры, красный лук, сыр пармезан, заправка из оливкового масла и лимонного сока, соль, черный перец

📝 Шаги:
1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте копченую куриную грудку полосками, промойте и обсушите салатные листья, разрежьте черри-помидоры пополам, тонко нарежьте красный лук.
2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде пару минут, чтобы раскрыть аромат, затем остудите и грубо порубите.
3. В большой миске смешайте салатные листьев, курицу, помидоры, лук и орехи.
4. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
5. Заправьте салат, аккуратно перемешайте, посыпьте тертым пармезаном и подавайте немедленно.

Салат с копченой курицей и грецкими орехами — идеальный легкий ужин 🥗
Сочетание дымного мяса, хрустящих орехов и свежих овощей просто восхитительно 😋
Готовится за считанные минуты, а выглядит как ресторанное блюдо 🍽️
Попробуйте добавить немного пармезана для изысканного вкуса 🧀
Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь рецептом с друзьями!

#салат #курица #орехи #заправка

Заливная пицца

ИНГРЕДИЕНТ
- Мука-1 стакан
- Молоко-2 стакана
- Яйца-2 шт
- Разрыхлитель- 1ч/л
- Соль
Начинка
- Сыр Помидор
- Колбаса
- Маринованный огурец
- Шампиньоны

🥯 Бисквитно-творожные кексы

📌 Ингредиенты:

Яйца - 2 шт

Сахар - 90 гр

Соль - щепотка

Мука - 130 гр

Крахмал - 20 гр

Разрыхлитель - 10 гр

Молоко - 30 мл

Масло подсолнечное - 30 гр

Для творожной шапочки:

Творог - 400 гр

Сахарная пудра - 120-130 гр

Яйцо - 1 шт

Манка - 1 ст.л

Крахмал - 1 ст.л

Салат «Китайский» 🥢

В этом салате прекрасно сочетаются свежесть овощей и нежность отварного мяса — идеальный выбор для легкого ужина!

📝 Ингредиенты:

• отварное мясо – 150-200 г.

• огурец средний – 1 шт.

• болгарский перец красный – 1 шт.

• болгарский перец жёлтый – 1 шт.

• лук репчатый – 1/2 шт.

• чеснок – 1 зубчик

Заправка:

• кунжутное масло – 1 ст. л.

• растительное масло – 4 ст. л.

• соевый соус – 5 ст. л.

• семена кунжута

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте отварное мясо небольшими кусочками.

2. Огурец и болгарские перцы очистите и нарежьте соломкой.

3. Лук и чеснок мелко порубите.

4. В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты.

5. В отдельной миске соедините кунжутное и растительное масла, соевый соус и семена кунжута. Хорошо перемешайте.

6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Этот салат станет отличным дополнением к любой трапезе, добавляя яркий вкус и хрустящую текстуру! Сочетание свежих овощей и насыщенной заправки сделает ваш обед незабываемым.

Пицца с тунцом на лаваше
⠀
⏰ 7 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Лаваш
▫ Томатный соус
▫ Сыр тертый
▫ Тунец
▫ Лук
▫ Томаты
▫ Моцарелла
▫ Оливки

Ленивые вареники: вкус детства за 20 минут 🥟

Нежные творожные подушечки, которые тают во рту, с кусочком сливочного масла и ложкой сметаны. Дети, которые «не едят творог», просят добавку — проверено.

Тесто можно замесить с вечера: утром останется только нарезать и отварить.

⏱ 20 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 370 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ творог 9% — 500 г
▫️ яйцо — 1 шт.
▫️ мука — 100 г + для подсыпки
▫️ сахар — 2 ст. л.
▫️ сливочное масло — 20 г для подачи
▫️ щепотка соли, ванилин

Готовим:

1️⃣ Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин.

2️⃣ Всыпьте муку и соберите мягкое тесто. Оно чуть липнет к рукам — так и нужно.

3️⃣ На подсыпанном мукой столе скатайте колбаски толщиной с палец и нарежьте кусочками по 2 см.

4️⃣ Опустите в кипящую подсоленную воду. Как только всплывут — варите ещё 2 минуты и доставайте шумовкой.

5️⃣ Сразу добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.

✨ Хитрость: не добавляйте лишней муки, даже если тесто кажется липким. Именно из-за неё вареники становятся резиновыми. Просто подсыпайте стол и руки.

📊 На порцию (без сметаны): 370 ккал · Б 25 · Ж 17 · У 28

Со сметаной, с вареньем или просто с маслом — как любите вы? 👇

🍰 Летний заливной пирог с ягодами

Как же приятно, когда лето дарит нам свежие ягоды и возможность порадовать себя чем-то сладким и легким!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 300 г

• Холодное сливочное масло — 200 г

• Сахарный песок — 3 ст.л.

• Соль — щепотка

• Яйцо — 1 шт.

• Ледяная вода — 1-3 ст.л. (по необходимости)

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Заливка:

• Сметана 20% — 400 г

• Сахарный песок — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Крахмал — 55 г

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Начинка:

• Порезанные на кусочки любые ягоды или фрукты

🔥 Приготовление:

1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке и соедините с мукой, перетирая в крошку.

2. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, яйцо и воду. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.

3. Для заливки в сметану добавьте сахар, яйца, ванильный сахар и крахмал, тщательно перемешайте.

4. Распределите тесто по форме с бортиками, выложите ягоды и залейте подготовленной смесью.

5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 50 минут.

Пирог, наполненный ягодной свежестью и легкой сметанной заливкой, станет отличным завершением летнего ужина. Не упустите шанс удивить своих друзей этим десертом, который наполнит ваш дом ароматом лета!

Зaпеченнaя пшенка с ягoдами
Ингредиенты:

• 1 ½ чашки пшенĸи / просо
• 2 чашки рaстительного мoлoка
• 1 чашка воды
• ½ чaшки кленoвoгo cиропа
• ¼ чaйной ложки cоли
• ½ чайной лoжĸи ĸорицы
• 2 чaйные ложĸи экcтрaктa ванили, или ванилина по вĸусу
• 340гр чepники, свeжeй или замoрoженнoй
• 450гр клубники, cвежей или зaмороженной, нарезаннoй
• ½ чашки грeцкого орехa, порубленного
• ½ чaшки миндаля

Приготовление:

1. Рaзогреть духoвĸу дo 180 градусoв. Пepeсыпать cухую пшенку в блюдо для запекания размeром 16х22см примерно.
2. Cмешaть в мисĸе молоĸо, воду, cироп, сoль, корицy и ваниль. Залить пшенĸу.
3. Дoбавить ягoды и распрeдeлить по всей запеĸанĸе, зaтем opехи.
4. Зaпекaть примeрно 1 чaс, пока не заĸипит. Пeрeд пoдачей остaвить минимyм на 15 минут. Остатки хpaнить в хoлoдильнике дo 4 днeй.

Время пригoтoвления: 1 чаc 10 минyт
Количeство пoрций: 8

✅Драники с грибами

📌на 100: 101 ккал
Б/Ж/У 3,43/ 8,34/ 12,61

✅Ингредиенты
Картофель 8 шт 600 г
Грибы 500 г
Лук репчатый 2 шт 250 г
Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная ц/з 3 ст.л
Сметана 15% 150 г
Укроп 40 г
Сок лимона 30 г
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 30 г

✅Натираем картофель на средней или крупной терке. Берем сок половинки лимона и сбрызгиваем им картофель, чтобы не темнел.
В картофель добавляем яйцо, соль, зелень и муку.
Перемешиваем все хорошенечко и обжариваем с двух сторон на растительном масле, до золотистого цвета.
Берем грибы ( шампиньоны), промываем. Нарезаем соломкой шампиньоны и лук и обжариваем до готовности, затем добавляем сметану и жарим еще пару минут. На готовые драники выкладываем грибы и слоями укладываем в форму для запекания. Ставим в духовой шкаф на 20 минут при температуре 160 — 180С.

Приятного аппетита!