🍰 Летний заливной пирог с ягодами

Как же приятно, когда лето дарит нам свежие ягоды и возможность порадовать себя чем-то сладким и легким!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 300 г

• Холодное сливочное масло — 200 г

• Сахарный песок — 3 ст.л.

• Соль — щепотка

• Яйцо — 1 шт.

• Ледяная вода — 1-3 ст.л. (по необходимости)

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Заливка:

• Сметана 20% — 400 г

• Сахарный песок — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Крахмал — 55 г

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Начинка:

• Порезанные на кусочки любые ягоды или фрукты

🔥 Приготовление:

1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке и соедините с мукой, перетирая в крошку.

2. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, яйцо и воду. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.

3. Для заливки в сметану добавьте сахар, яйца, ванильный сахар и крахмал, тщательно перемешайте.

4. Распределите тесто по форме с бортиками, выложите ягоды и залейте подготовленной смесью.

5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 50 минут.

Пирог, наполненный ягодной свежестью и легкой сметанной заливкой, станет отличным завершением летнего ужина. Не упустите шанс удивить своих друзей этим десертом, который наполнит ваш дом ароматом лета!