Кулинарные открытия — домашние котлеты

🥧 Аппетитный заливной пирог с яйцами и тунцом, который порадует вашу семью
⠀
📝 Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 2 шт
Кефир - 350 мл
Мука - 200 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
⠀
Для начинки:
Яйцо вареное - 4 шт
Тунец - 1 банка
Зеленый лук - 50 гр
Соль

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 гр. 40 минут

❤️Понравился рецепт?

Поделитесь с другом!

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

🥣 ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ — ЗАВТРАК ЗА 15 МИНУТ

Никакой лепки и долгой возни с тестом.

Ингредиенты:
• 400 г творога
• 1 яйцо
• 3–4 ст. л. муки
• 2 ст. л. сахара
• щепотка соли

Творог размять.

Добавить яйцо, сахар, соль и муку.

Замесить мягкое тесто.

Скатать колбаску и нарезать небольшими кусочками.

Опускать вареники в кипящую подсоленную воду.

Когда всплывут — варить ещё 2–3 минуты.

Подавать со сметаной, сливочным маслом или вареньем.

Простой завтрак, который любят и дети, и взрослые ❤️

😍 Армянская овощная толма

📝 Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Рис - 100 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка, кинза
Томатная паста - 2 ст.л
Соль, перец, паприка
Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 4 шт
Помидоры - 5 шт
Капуста - 1 кочан

Для соуса:
Мякоть помидоров
Томатная паста - 2 ст.л
Вода - 1,5-2 стакана

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак 👩‍🍳

МАНЖО (БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ)

Ингредиенты:
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 гр.
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 гр.
Уксус 9% - 100 гр.
Соль - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Перец горький - ½ стручка

Приготовление:
На мясорубке перекрутить помидоры. Баклажаны нарезать кружочками. Перец нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло. Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут. Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.

Удачной заготовки!

МЕДОВИК ТЕПЕРЬ ПРОЩЕ НАРИСОВАТЬ! ПОРЦИОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ ИЗ ТОНКИХ КОРЖЕЙ

Знаменитый медовый десерт можно приготовить без раскатки каждого коржа по отдельности, если испечь один большой пласт и разрезать его на порционные аккуратные пирожные.

На 6 порций. Время: 1 час 20 минут.

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 350 г
• мёд — 3 ст. л.
• сахар — 150 г
• сливочное масло — 80 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• сода пищевая — 1 ч. л.
• сметана жирностью 25 процента — 400 г
• сахарная пудра — 100 г

Как приготовить:

1. В небольшом сотейнике соединить мёд, сахар и сливочное масло. Поставить на слабый огонь и прогревать до полного растворения крупинок, постоянно помешивая венчиком.

2. Добавить соду, интенсивно перемешивая массу. Смесь должна вспениться и увеличиться в объеме. Снять с огня и дать остыть в течение пяти минут.

3. Вбить по одному яйца, тщательно взбивая венчиком после каждого добавления. Порциями всыпать просеянную муку и замесить мягкое липкое тесто.

4. Разделить тесто на четыре равные части. Каждую часть тонко раскатать на пергаменте по размеру противня.

5. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке по 5–7 минут до золотистого цвета. Обрезать горячие края до ровных прямоугольников, обрезки измельчить в крошку.

6. Для крема соединить холодную густую сметану с сахарной пудрой и взбить миксером до пышности в течение 3 минут.

7. Промазать готовые коржи сметанным кремом, складывая их стопкой друг на друга. Верх и бока также покрыть кремом и обсыпать подготовленной медовой крошкой.

8. Убрать десерт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки, после чего нарезать на порционные пирожные.

Признаки готовности: коржи стали мягкими, крем полностью впитался, а пирожные легко режутся ножом на ровные порции.

Рекомендуется дать десерту настояться всю ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса. Какой ваш любимый способ подачи домашних тортов?

🍖🥩🧅🧄🍃 Голяшки на овощной подушке

📝 Ингредиенты:
Голяшки (говядина) - 700 гр.
Перец сладкий - 200 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика

Запекать при 180°С 2 часа.

Приятного аппетита!

Салат из фасоли

Необходимые продукты:

🔺1 банка консервированной фасоли;
🔺1 свежий огурец;
🔺¼ головки красного лука;
🔺пучок укропа;
🔺1 зубчик чеснока;
🔺2 столовые ложки 🔺растительного масла;
🔺1 чайная ложка лимонного сока.

Как приготовить:
1) Слейте жидкость из банки с фасолью, промойте бобы и обсушите их.
2) Нарежьте огурец и лук небольшими кусочками.
3) Добавьте к овощам измельчённую зелень.
4) Заправьте салат маслом, лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком.

На приготовление уйдёт всего 5–7 минут.

🍔 Закрытый бургер

Кто ждет ароматный бургер с сочной начинкой и хрустящей корочкой?

⏰ 15 минут

🌡 140 °C

📝 Ингредиенты:

• Готовое дрожжевое тесто 400 г

• Говяжий фарш 250 г

• Приправа для мяса

• Паприка

• Куркума

• Маринованный огурец

• Помидор

• Плавленый сыр

• Красный лук

• Соус для бургеров

• Яичный желток

• Семена кунжута

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 140 °C.

2. Раскатайте тесто и вырежьте круглые основы для бургеров.

3. Смешайте говяжий фарш с приправами, паприкой и куркумой.

4. Сформируйте котлеты из фарша и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

5. На одну половину булочки положите котлету, сверху — плавленый сыр, нарезанные помидоры и маринованные огурцы.

6. Закройте бургер второй половинкой булочки.

7. Смажьте верх яичным желтком и посыпьте семенами кунжута.

8. Выпекайте бургер в духовке 5-7 минут до румяной корочки.

Не упустите шанс насладиться каждым кусочком этого аппетитного блюда, где хрустящая булочка встречает нежную начинку!

Салат с курицей и капустой 🥬

👉 Ингредиенты:
Филе куриное — 300 г
Пекинская капуста — 200 г
Яйца — 3 шт
Помидоры — 200 г
Соль
Соус

Для соуса:
Майонез 2 ст л.
Чеснок
Горчица — 1 ч.л
Лимонный сок — 1 ст.л
Соль

Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫куриные бёдра – 4 шт.
▫растительное масло – 1 ст. л.
▫репчатый лук – 1 шт.
▫чеснок – 2 зубчика
▫шампиньоны – 250 г.
▫мука – 1 ст. л.
▫сливки – 200 мл.
▫вода – 200 мл.
▫соевый соус – 1 ст. л.
▫соль
▫чёрный молотый перец
▫зелёный лук