Ленивые вареники: вкус детства за 20 минут 🥟

Нежные творожные подушечки, которые тают во рту, с кусочком сливочного масла и ложкой сметаны. Дети, которые «не едят творог», просят добавку — проверено.

Тесто можно замесить с вечера: утром останется только нарезать и отварить.

⏱ 20 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 370 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ творог 9% — 500 г
▫️ яйцо — 1 шт.
▫️ мука — 100 г + для подсыпки
▫️ сахар — 2 ст. л.
▫️ сливочное масло — 20 г для подачи
▫️ щепотка соли, ванилин

Готовим:

1️⃣ Творог разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин.

2️⃣ Всыпьте муку и соберите мягкое тесто. Оно чуть липнет к рукам — так и нужно.

3️⃣ На подсыпанном мукой столе скатайте колбаски толщиной с палец и нарежьте кусочками по 2 см.

4️⃣ Опустите в кипящую подсоленную воду. Как только всплывут — варите ещё 2 минуты и доставайте шумовкой.

5️⃣ Сразу добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.

✨ Хитрость: не добавляйте лишней муки, даже если тесто кажется липким. Именно из-за неё вареники становятся резиновыми. Просто подсыпайте стол и руки.

📊 На порцию (без сметаны): 370 ккал · Б 25 · Ж 17 · У 28

Со сметаной, с вареньем или просто с маслом — как любите вы? 👇