Еда с настроением — макароны и паста

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

УДОН С ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ ЗА 20 МИНУТ

Пока варится лапша, я успеваю нарезать овощи и приготовить яичницу прямо в сковороде — отдельная посуда для яйца не нужна. Получается сытный ужин с упругой лапшой и хрустящими овощами.

Ингредиенты:
— лапша удон — 250 г
— морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
— болгарский перец — 1 шт. (примерно 150 г)
— капуста — 150 г
— яйца — 2 шт.
— соевый соус — 3 ст. л.
— чеснок — 2 зубчика
— растительное масло — 1 ст. л.
— вода для варки — примерно 2 л.

Выход — 3 порции. Понадобятся 1 кастрюля и 1 большая сковорода. Если удон у вас уже сваренный, варить его не нужно: ориентируйтесь на упаковку.

Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Пока вода нагревается, нашинкуйте капусту, нарежьте морковь тонкой соломкой, перец — полосками, чеснок мелко порубите. Тонкая нарезка — главный помощник: овощи быстро приготовятся и не останутся жёсткими.

Когда вода закипит, положите удон и варите по времени на упаковке, обычно 3–5 минут. Лапша готова, когда стала мягкой, но ещё упруго пружинит при нажатии. Слейте воду.

Пока варится лапша, разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Разбейте яйца, перемешивайте лопаткой 1–2 минуты, пока они не схватятся мягкими кусочками. Переложите яйца на свободный край сковороды.

Добавьте морковь, перец и капусту. Жарьте 4–5 минут, помешивая: овощи должны стать ярче, немного осесть, но сохранить лёгкий хруст. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд — до выраженного аромата.

Положите в сковороду удон и яйца, влейте соевый соус. Перемешивайте 1–2 минуты, пока лапша не прогреется и соус равномерно её не покроет. Попробуйте: если соуса мало, добавьте ещё 1 ч. л. Если овощи получились слишком мягкими, в следующий раз жарьте их на более сильном огне и не накрывайте крышкой.

Подавайте сразу. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа и храните при 0…+4 °C не более 24 часов. Разогревайте на сковороде 3–4 минуты, помешивая; если лапша подсохла, добавьте 1 ст. л. воды.

🎊🔥ПРАЗДНИЧНАЯ ШУБА С СЁМГОЙ🔥: КРАСИВО И ВКУСНО ✔️

📌Сохраняйте рецепт — он точно пригодится к ближайшему ужину или даже к небольшому семейному празднику. 🎉

🛒 Ингредиенты:
• филе сёмги — 200 г
• свёкла — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• майонез — 100 г

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Ломтиками нарежьте филе.
2️⃣ Отварные овощи и яйца натрите с помощью крупной тёрки.
3️⃣ В плоское блюдо уложите картофель, далее — сёмгу, яйца, свёклу слоями. Каждый не забывайте смазывать майонезом, и желательно, чтобы верхний получился из свёклы. Готовый салат оформите дольками яйца и свежей зеленью. 🌿

Приятного аппетита! 😋

Ставьте 👍 если было полезно

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ

✅Ингредиенты для теста:
• Молоко 200мл.
• Сахар 1чл.
• Соль 1чл.
• Дрожжи 1чл.
• Подсолнечное масло 3 ст. л
• Яйцо 1шт (только белок)
• Мука 2–2,5 стакана
Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 15–20 минут.
✅Для начинки:
• Картофель 500г.
• Сливочное масло 30г.
• Соль по вкусу
• Зелень
• Сыр по вкусу

✅Приготовление:
Картошку отварить, добавить масло, соль, зелень и сыр. Сделать пюре.
Тесто раскатать в прямоугольник, смазать картофельной начинкой, свернуть рулетом и нарезать порционно.
Выложить на пергамент, слегка придавить каждый рулет.
Смазать желтком и выпекать при 180 °C ~20–25 минут.

Приятного аппетита! ❤

Завтрак за 5 минут: 4 гениальные заготовки, которые спасут ваше утро!

1.Мини-пиццы на творожном тесте

📝Ингредиенты:
Творог — 360 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 75 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Майонез со шрирачей
Моцарелла
Лосось
Маринованный лук
Кисло-сладкий соус

📖Приготовление:
1. Готовим тесто из творога, яйца, муки и разрыхлителя.
2. Формируем мини-пиццы, смазываем их соусом (майонез со шрирачей) и посыпаем моцареллой.
3. Запекаем 35 минут при 180 градусах.
4. В готовые горячие пиццы кладем ломтики лосося, маринованный лук и дополняем кисло-сладким соусом. Начинка может быть любой — экспериментируйте.

2.Сосиски в лепешке

📝Ингредиенты:
Лепешки
Сосиски
Сыр
Яйцо
Сухари панко

📖Приготовление:
1. Сосиску с сыром заворачиваем в лепешку.
2. Обваливаем конструкцию в яйце, а затем в сухарях панко.
3. Готовим на выбор:
* В аэрогриле на режиме обдува горячим воздухом: 5–7 минут.
* В духовке: запекаем при 180 градусах 10–15 минут.
* Можно также просто обжарить на сковороде.
Блюдо отлично подходит для заготовки впрок и заморозки.

3.Ленивые пирожки

📝Ингредиенты:
Творог — 180 г
Вареные яйца — 3 шт.
Сырое яйцо — 1 шт.
Моцарелла — 80 г
Мука — 4 ст. л.
Соль, перец, зеленый лук — по вкусу

📖Приготовление:
1. Смешиваем творог, натертые вареные яйца, сырое яйцо, тертую моцареллу, муку и мелко нарезанный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.
2. Формируем пирожки.
3. Жарим на сковороде до золотистой корочки.

4.Конвертики с крабовыми палочками

📝Ингредиенты:
Лепешки
Крабовые палочки
Яйца
Майонез
Моцарелла
Яичный желток и кунжут (для смазывания и посыпки)

📖Приготовление:
1. Крабовые палочки трем на терке или мелко режем. Яйца также трем.
2. Соединяем крабовые палочки, яйца, майонез и моцареллу.
3. Выкладываем начинку на лепешку и складываем конвертиком.
4. Смазываем конвертики желтком и посыпаем кунжутом.
5. Готовим на выбор:
* Просто обжариваем на сковороде.
* Запекаем на гриле.
* Запекаем в духовке при 180 градусах 10–15 минут.

#ЗавтракЗа5Минут#ЗаготовкиНаНеделю#Вкусныерецепты

🍖 Запеченная свинина с картофелем

Что может быть лучше, чем ароматная свинина с хрустящей корочкой и нежным картофелем, запеченная до золотистой корочки?

📝 Ингредиенты:

• Свиная корейка - 1,3 кг

• Картофель - 3 шт.

• Соль

• Паприка

• Перец

• Масло растительное - 2 ст.л.

• Лук - 1 шт.

• Сахар - 1 ч.л.

• Вода - 150 мл (теплая)

• Уксус столовый 9% - 1 ч.л.

Маринад для мяса:

• Масло растительное - 60 мл

• Перец, соль

• Паприка

• Пряные травы

🔥 Приготовление:

1. Сначала подготовьте маринад. В глубокую миску налейте растительное масло, добавьте перец, соль, паприку и пряные травы. Хорошо перемешайте.

2. Нарежьте свиную корейку на большие куски и замаринуйте в приготовленной смеси. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.

3. Пока мясо маринуется, почистите и нарежьте картофель и лук.

4. В форме для запекания соедините картофель, лук, посолите, добавьте сахар и полейте растительным маслом.

5. Выложите маринованную свинину поверх картофеля.

6. В отдельной чашке смешайте теплую воду и уксус, затем аккуратно влейте в форму.

7. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5 часа.

8. За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Приготовленная свинина с картофелем станет отличным выбором для уютного семейного ужина. Подавайте с салатом и наслаждайтесь каждым кусочком!

Салат со шпротами
🥰🥰🥰🥰🥰

Ингредиенты
Шпроты — 1–2 банки (в зависимости от размера салатника).
Картофель отварной — 3–4 штуки.
Морковь — 2 штуки.
Лук репчатый — 1–2 штуки.
Маринованные огурцы — 3–4 штуки (можно заменить солёными или свежими — вкус изменится).
Яйца куриные, сваренные вкрутую — 4–5 штук.
Твёрдый или плавленый сыр — около 100–200 г (по желанию).
Майонез — для промазывания слоёв.
Соль — по вкусу (часто достаточно посолить только картофельный слой, так как шпроты и огурцы уже солёные).
Растительное масло — для обжаривания лука с морковью.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты. Картофель и морковь отварите (можно в мундире), остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Натрите картофель и морковь на крупной тёрке, яйца — на мелкой или средней. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с морковью до мягкости — так уйдёт резкая горечь, и вкус салата станет глубже. Шпроты слейте от масла (но немного оставьте для сочности) и разомните вилкой не в пюре, а на небольшие кусочки — так они будут чувствоваться в салате. Если используете сыр, натрите его.
Соберите салат слоями. Я рекомендую такую последовательность (но её можно менять под свои вкусы):
Первый слой — картофель. Немного посолите и смажьте тонким слоем майонеза.
Второй слой — шпроты. Снова немного майонеза.
Третий слой — маринованные огурцы.
Четвёртый слой — обжаренная морковь с луком. Смажьте майонезом.
Пятый слой — тёртые яйца.
Если используете сыр — посыпьте им самый верхний слой.
Украсьте измельчённой зеленью.
Уберите салат в холодильник минимум на 1,5–2 часа (а лучше на ночь), чтобы слои хорошо пропитались. Если собирали в разъёмной форме или кулинарном кольце — аккуратно снимите его перед подачей.

🍓 Овсяные маффины с ягодами в аэрогриле

Мягкие ароматные маффины без сложных ингредиентов. Отличный вариант для завтрака или полезного домашнего перекуса.

📝 Ингредиенты
• Овсяные хлопья — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт натуральный — 150 г
• Ягоды — 120 г
• Банан — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 15–18 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Овсяные хлопья измельчите блендером.
2. Банан разомните вилкой.
3. Смешайте яйца, йогурт, банан и мёд.
4. Добавьте овсяную муку и разрыхлитель.
5. Аккуратно вмешайте ягоды.
6. Разложите массу по силиконовым формочкам.
7. Поставьте формочки в аэрогриль.
8. Выпекайте 15–18 минут до золотистой корочки.

🍽 С чем подать
☕ С чаем или кофе.
🥣 С натуральным йогуртом.
🍓 Со свежими ягодами.
🍯 С небольшим количеством мёда.

#аэрогриль #маффины #овсянка #ягоды #десерт #аэровкусно

Штрули

🟢Ингредиенты
370 гр. муки
150 мл. воды
1 яйцо
3 ст.л. подсолнечного масла
0.5 ч.л. соли
500 гр. фарша
2 луковицы
2 моркови
Лавровый лист
Перец горошек
Специи по вкусу

Оставь любую реакцию 👍

Хрустящая закуска: пельмени с Азиатским вайбом 🥢🥟

Ингредиенты: 📝
Сыр творожный — 140г.
Пельмени — 700г.
Желток — 3 шт.
Сливочное масло — 20г.
Пельмени — 250г.
Кунжут — 10г.
Творожный сыр — 100г.
Соевый соус — 25г.
Лук зелёный — 10г.

Приготовление: 👩🏻‍🍳
Желтки соединяем с растопленным маслом, взбиваем и погружаем пельмени. Перемешиваем, выкладываем на противень и посыпаем кунжутом.
Обжариваем пельмени до румяной корочки, окунаем в соевый соус и намазываем творожный сыр.

Сверху посыпаем зелёным луком и производим дегустационный кусь! ❤️