Еда с настроением — макароны и паста

Салат со шпротами
🥰🥰🥰🥰🥰

Ингредиенты
Шпроты — 1–2 банки (в зависимости от размера салатника).
Картофель отварной — 3–4 штуки.
Морковь — 2 штуки.
Лук репчатый — 1–2 штуки.
Маринованные огурцы — 3–4 штуки (можно заменить солёными или свежими — вкус изменится).
Яйца куриные, сваренные вкрутую — 4–5 штук.
Твёрдый или плавленый сыр — около 100–200 г (по желанию).
Майонез — для промазывания слоёв.
Соль — по вкусу (часто достаточно посолить только картофельный слой, так как шпроты и огурцы уже солёные).
Растительное масло — для обжаривания лука с морковью.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты. Картофель и морковь отварите (можно в мундире), остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Натрите картофель и морковь на крупной тёрке, яйца — на мелкой или средней. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с морковью до мягкости — так уйдёт резкая горечь, и вкус салата станет глубже. Шпроты слейте от масла (но немного оставьте для сочности) и разомните вилкой не в пюре, а на небольшие кусочки — так они будут чувствоваться в салате. Если используете сыр, натрите его.
Соберите салат слоями. Я рекомендую такую последовательность (но её можно менять под свои вкусы):
Первый слой — картофель. Немного посолите и смажьте тонким слоем майонеза.
Второй слой — шпроты. Снова немного майонеза.
Третий слой — маринованные огурцы.
Четвёртый слой — обжаренная морковь с луком. Смажьте майонезом.
Пятый слой — тёртые яйца.
Если используете сыр — посыпьте им самый верхний слой.
Украсьте измельчённой зеленью.
Уберите салат в холодильник минимум на 1,5–2 часа (а лучше на ночь), чтобы слои хорошо пропитались. Если собирали в разъёмной форме или кулинарном кольце — аккуратно снимите его перед подачей.

🍓 Овсяные маффины с ягодами в аэрогриле

Мягкие ароматные маффины без сложных ингредиентов. Отличный вариант для завтрака или полезного домашнего перекуса.

📝 Ингредиенты
• Овсяные хлопья — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт натуральный — 150 г
• Ягоды — 120 г
• Банан — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 15–18 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Овсяные хлопья измельчите блендером.
2. Банан разомните вилкой.
3. Смешайте яйца, йогурт, банан и мёд.
4. Добавьте овсяную муку и разрыхлитель.
5. Аккуратно вмешайте ягоды.
6. Разложите массу по силиконовым формочкам.
7. Поставьте формочки в аэрогриль.
8. Выпекайте 15–18 минут до золотистой корочки.

🍽 С чем подать
☕ С чаем или кофе.
🥣 С натуральным йогуртом.
🍓 Со свежими ягодами.
🍯 С небольшим количеством мёда.

#аэрогриль #маффины #овсянка #ягоды #десерт #аэровкусно

Штрули

🟢Ингредиенты
370 гр. муки
150 мл. воды
1 яйцо
3 ст.л. подсолнечного масла
0.5 ч.л. соли
500 гр. фарша
2 луковицы
2 моркови
Лавровый лист
Перец горошек
Специи по вкусу

Оставь любую реакцию 👍

Хрустящая закуска: пельмени с Азиатским вайбом 🥢🥟

Ингредиенты: 📝
Сыр творожный — 140г.
Пельмени — 700г.
Желток — 3 шт.
Сливочное масло — 20г.
Пельмени — 250г.
Кунжут — 10г.
Творожный сыр — 100г.
Соевый соус — 25г.
Лук зелёный — 10г.

Приготовление: 👩🏻‍🍳
Желтки соединяем с растопленным маслом, взбиваем и погружаем пельмени. Перемешиваем, выкладываем на противень и посыпаем кунжутом.
Обжариваем пельмени до румяной корочки, окунаем в соевый соус и намазываем творожный сыр.

Сверху посыпаем зелёным луком и производим дегустационный кусь! ❤️

😍 Армянская овощная толма

📝 Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Рис - 100 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка, кинза
Томатная паста - 2 ст.л
Соль, перец, паприка
Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 4 шт
Помидоры - 5 шт
Капуста - 1 кочан

Для соуса:
Мякоть помидоров
Томатная паста - 2 ст.л
Вода - 1,5-2 стакана

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак 👩‍🍳

🧀Улитки с ветчиной и сыром

📝ИНГРЕДИЕНТЫ

- Ветчина - 200 гр.
- Сыр - 180 гр.
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Яйцо
- Кунжут

#выпечка #рецепты

Слоёные «ушки» — всего два ингредиента

Завершаем подборку выпечки хрустящим печеньем! Для него нужны только готовое тесто и сахар. А знакомую форму сделаем с помощью двух рулетиков.

⏱ Около 1 часа, включая охлаждение заготовки

Ингредиенты:
• Бездрожжевое слоёное тесто — 500 г
• Сахар — 200 г
Как приготовить:
1️⃣ Разморозь тесто по инструкции на упаковке.
2️⃣ Рассыпь по рабочей поверхности половину сахара. Положи сверху тесто, посыпь оставшимся сахаром и раскатай в тонкий пласт.
3️⃣ Сворачивай два противоположных края рулетиками навстречу друг другу. Когда они встретятся в центре, слегка прижми их вместе.
4️⃣ Накрой заготовку пищевой плёнкой и убери в морозилку на 30 минут.
5️⃣ Нарежь поперёк кусочками толщиной около 1 см. Разложи на противне с пергаментом, оставляя промежутки.
6️⃣ Выпекай 12–15 минут в разогретой до 220 °C духовке до румяности.

К такому печенью можно приготовить один из напитков нашей предыдущей подборки ☕

#СлоёноеПеченье #ПростаяВыпечка #РецептыБезХлопот

Хрустящий салат с капустой, огурцами и кукурузой

Сегодня собираем подборку салатов на каждый день! Первый — простой овощной: свежие огурцы, сладкая кукуруза и капуста с заправкой из растительного масла.

⏱ Около 15 минут
🍽 4 порции

Ингредиенты:
• Молодая белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 250–280 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Тонко нашинкуй капусту. Переложи в большую миску, посоли и слегка помни руками, чтобы появился сок.
2️⃣ Нарежь огурцы соломкой. Слей жидкость с кукурузы.
3️⃣ Добавь огурцы и кукурузу к капусте. Заправь маслом и перемешай.

📌 Для этого рецепта нужна нежная молодая капуста. Если её нет, можно использовать пекинскую.

#ОвощнойСалат #СалатБезМайонеза #РецептыБезХлопот

🌶 Кабачковая аджика

Яркая, пикантная, остренькая закуска для ценителей специй! Кабачковая аджика отлично хранится, подходит к мясу, картофелю, да и просто к хлебу.

Плюсы: Легко варится, просто закатывается, универсальна и необычно вкусна.

Ингредиенты:

3 кг кабачков

500 г моркови

500 г сладкого перца

1,5 кг помидоров

5 головок чеснока

2,5 ст. л. молотого красного перца

100 г сахара

2 ст. л. соли

* 200 г масла

Приготовление:

1. Овощи (очищенные) перекрутить на мясорубке.

2. Всё соединить, добавить соль, сахар, масло, варить 40 мин, иногда помешивая.

3. Всыпать молотый перец, тушить ещё 10 мин.

4. Разложить по стерильным банкам, закатать, укутать на ночь.

🍍 Кабачок за копейки выдаёт себя за ананас

Кружки в сладком ананасовом сиропе - зимой не отличить от импортного ананаса. А стоит банка как два кабачка с рынка.

📖 Ингредиенты:
- молодые кабачки - 1,5 кг
- ананасовый сок - 500 мл
- вода - 500 мл
- сахар - 200 г
- лимонная кислота - 1 ч. л.
- ванильный сахар - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Как готовим:
1. Очисти кабачки, нарежь кружками по 1 см. Серединку с семечками вырежь рюмкой - выйдут колечки.
2. Сок, воду, оба вида сахара и лимонную кислоту вскипяти. Попробуй: должно быть ярко кисло-сладко.
3. Опусти колечки в кипящий сироп и повари 3 минуты - кабачок слегка прозрачнеет, не дольше.
4. Плотно разложи по стерильным банкам, залей кипящим сиропом, закатай. Укутай до остывания.
5. Убери в тёмное прохладное место. К Новому году откроешь - и гости не поверят, что это кабачок.

💾 Сохрани - пока кабачки ещё возят на рынок
#закрутки #консервация #рецепты