Кулинарный блокнот — рецепты к чаю

Овсяный пирог с бананом и голубикой

⏰ 20 минут
🌡️ 180 ℃

📖 Ингредиенты:

• Овсяные хлопья
• Молоко
• 2 яйца
• Сахар
• Ванилин
• Банан
• Голубика

Аэрогриль рецепты

Картофель-гармошка с беконом

⏰ 20 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Картофель
• Масло оливковое
• Соль, перец
• Чеснок
• Тимьян
• Бекон
• Моцарелла

Рецепт самсы на кефирном тесте 👍

Ингредиенты для теста:
• Кефир - 250мл.
• Соль - 1 ч.л.
• Яйцо - 1шт.
• Сода - ½ ч.л.
• Растительное масло - 120мл.
• Мука - 500г.

Для начинки:
• Говядина - 400г.
• Лук - 2 средние луковицы
• Картофель - 2 средних
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу

Приготовление:
В кефир добавляю соль, яйцо, соду и растительное масло. Перемешиваю.
Всыпаю муку и замешиваю тесто средней плотности, которое не липнет к рукам.
Для начинки мелко нарезаю говядину, лук и картофель. Солю, перчу по вкусу и хорошо перемешиваю.
Тесто делю на 12 равных частей, из каждой формирую шарик и раскатываю в тонкую лепёшку.
В центр выкладываю начинку и защипываю самсу. Форму можно сделать любую — я сегодня сделала вот такую.
Один желток смешиваю со столовой ложкой молока и смазываю самсу.
По желанию посыпаю кунжутом.
Выпекаю в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Очень вкусное блюдо с баклажанами 🍆🍆🍆

✅Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 картофеля
- 2 помидора
- 300 г фарша
- 1 ст.л томатной пасты
- петрушка, кинза, укроп
- лук
- чеснок
- соль, специи по вкусу
- растительное масло

Приятного аппетита! ❤

Апельсиново-маковый кекс

Ингредиенты:
4 яйца
115 г сахара
130 г муки
80 г кефира
50 г растительного масла
35 г мака
1 ч.л разрыхлителя
цедра апельсина или лимона
2-3 ст.л сока апельсина или лимона

Яйца взбить с сахаром мин 10 на высокй̆ скорости.
Муку, разрыхлитель и мак смешать, затем ввести в яичную смесь. После кефир с маслом, сок и цедра. Тщательно перемешать, влить в любую форму и выпекать при 165-170° до румяного цвета.
Подаём кекс со сгущенкой

Делаю надрезы и специально запекаю под мокрым пергаментом: мясо тает, очень сочное
📝 Список ингредиентов:
- Голень индейки- 1 кг.
- Чеснок - 2 дольки
- Растительное масло- 3 ст.л
- Соевый соус- 3 ст.л.
- Сок лимона- 0,5 шт.
- Мед - 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу (учитывайте, что соевый соус тоже соленый)
📌 Накрыть мокрым пергаментом и запекать 1 час при температуре 180 градусов
В конце посыпать свежим чесноком и зеленью пертушки

🍎🍰 Всё смешал и готово!

Простейший яблочно-творожный пирог к чаю 😍 Никакой долгой возни с тестом, всё смешали, отправили в духовку и занимаемся своими делами. Цивилизация иногда всё-таки движется в правильную сторону.

📌 Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте!

🛒 Ингредиенты:

🥚 Яйца — 2 шт.

🍚 Сахар — 120 г

🌼 Ванилин — по вкусу

🥛 Сметана — 50 г

🫒 Растительное масло — 50 мл

🌾 Мука — 180 г

🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.

🧀 Творог — 100 г

🍎 Яблоки — 2 шт.

Приготовление:

1⃣ Смешайте 🥚 яйца, 🍚 сахар и 🌼 ванилин венчиком.

2⃣ Добавьте 🥛 сметану и 🫒 растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте.

3⃣ Всыпьте 🌾 муку и 🥄 разрыхлитель, замешайте венчиком однородное тесто.

4⃣ Перелейте тесто в форму для выпечки.

5⃣ Сверху распределите 🧀 творог и выложите тонко нарезанные 🍎 яблоки.

🔥 Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до красивой румяной корочки.

✨ Готово!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ ЗА 5 МИНУТ — ПРОСТОЕ, МЯГКОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Сахар — 80 г
✅ Сметана — 100 г
✅ Растительное масло — 45–50 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Пшеничная мука — 260–280 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску разбить яйцо, добавить соль, обычный и ванильный сахар. Хорошо перемешать венчиком.
2. Добавить сметану и растительное масло, снова перемешать до однородности.
3. Всыпать разрыхлитель и постепенно добавить просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно должно хорошо держать форму и практически не липнуть к рукам.
5. Разделить тесто на небольшие кусочки и сформировать шарики. Каждый слегка приплюснуть ладонью или вилкой, чтобы получился красивый рисунок.
6. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
8. Готовое печенье немного остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
✅ Сметану можно брать любой жирности, но с густой сметаной тесто получается удобнее в работе.
✅ Не передерживайте печенье в духовке, тогда внутри оно останется мягким и нежным.
✅ Для аромата можно добавить немного лимонной цедры, корицы или ванили.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🥩🫑🧅🍅🧄 Нежная жареная говяжья печень с овощами!

Ингредиенты:
Говяжья печень - 500 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 крупная головка
Томатная паста или свежие Протёртые помидоры — 2 ст.л.
Чеснок сухой молотый - по вкусу
Чёрный перец - щепотка
Паприка сладкая - по вкусу
Соль - по вкусу

Приятного аппетита!

🥘 Картофельная запеканка с фаршем.

✅ Ингредиенты:

Картофель 🥔 4 шт

Фарш 450 гр

Сыр 🧀 100 гр

Майонез/ сметана 2 ст.л

Лук 🧅 1 шт

Чеснок 🧄 2 зубчика

Соль, перец, паприка

Приятного аппетита!