Кулинарный блокнот — рецепты к чаю

Очень вкусное блюдо с баклажанами 🍆🍆🍆

✅Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 картофеля
- 2 помидора
- 300 г фарша
- 1 ст.л томатной пасты
- петрушка, кинза, укроп
- лук
- чеснок
- соль, специи по вкусу
- растительное масло

Приятного аппетита! ❤

Апельсиново-маковый кекс

Ингредиенты:
4 яйца
115 г сахара
130 г муки
80 г кефира
50 г растительного масла
35 г мака
1 ч.л разрыхлителя
цедра апельсина или лимона
2-3 ст.л сока апельсина или лимона

Яйца взбить с сахаром мин 10 на высокй̆ скорости.
Муку, разрыхлитель и мак смешать, затем ввести в яичную смесь. После кефир с маслом, сок и цедра. Тщательно перемешать, влить в любую форму и выпекать при 165-170° до румяного цвета.
Подаём кекс со сгущенкой

Делаю надрезы и специально запекаю под мокрым пергаментом: мясо тает, очень сочное
📝 Список ингредиентов:
- Голень индейки- 1 кг.
- Чеснок - 2 дольки
- Растительное масло- 3 ст.л
- Соевый соус- 3 ст.л.
- Сок лимона- 0,5 шт.
- Мед - 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу (учитывайте, что соевый соус тоже соленый)
📌 Накрыть мокрым пергаментом и запекать 1 час при температуре 180 градусов
В конце посыпать свежим чесноком и зеленью пертушки

🍎🍰 Всё смешал и готово!

Простейший яблочно-творожный пирог к чаю 😍 Никакой долгой возни с тестом, всё смешали, отправили в духовку и занимаемся своими делами. Цивилизация иногда всё-таки движется в правильную сторону.

📌 Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте!

🛒 Ингредиенты:

🥚 Яйца — 2 шт.

🍚 Сахар — 120 г

🌼 Ванилин — по вкусу

🥛 Сметана — 50 г

🫒 Растительное масло — 50 мл

🌾 Мука — 180 г

🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.

🧀 Творог — 100 г

🍎 Яблоки — 2 шт.

Приготовление:

1⃣ Смешайте 🥚 яйца, 🍚 сахар и 🌼 ванилин венчиком.

2⃣ Добавьте 🥛 сметану и 🫒 растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте.

3⃣ Всыпьте 🌾 муку и 🥄 разрыхлитель, замешайте венчиком однородное тесто.

4⃣ Перелейте тесто в форму для выпечки.

5⃣ Сверху распределите 🧀 творог и выложите тонко нарезанные 🍎 яблоки.

🔥 Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до красивой румяной корочки.

✨ Готово!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ ЗА 5 МИНУТ — ПРОСТОЕ, МЯГКОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Сахар — 80 г
✅ Сметана — 100 г
✅ Растительное масло — 45–50 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Пшеничная мука — 260–280 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску разбить яйцо, добавить соль, обычный и ванильный сахар. Хорошо перемешать венчиком.
2. Добавить сметану и растительное масло, снова перемешать до однородности.
3. Всыпать разрыхлитель и постепенно добавить просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно должно хорошо держать форму и практически не липнуть к рукам.
5. Разделить тесто на небольшие кусочки и сформировать шарики. Каждый слегка приплюснуть ладонью или вилкой, чтобы получился красивый рисунок.
6. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
8. Готовое печенье немного остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
✅ Сметану можно брать любой жирности, но с густой сметаной тесто получается удобнее в работе.
✅ Не передерживайте печенье в духовке, тогда внутри оно останется мягким и нежным.
✅ Для аромата можно добавить немного лимонной цедры, корицы или ванили.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🥩🫑🧅🍅🧄 Нежная жареная говяжья печень с овощами!

Ингредиенты:
Говяжья печень - 500 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 крупная головка
Томатная паста или свежие Протёртые помидоры — 2 ст.л.
Чеснок сухой молотый - по вкусу
Чёрный перец - щепотка
Паприка сладкая - по вкусу
Соль - по вкусу

Приятного аппетита!

🥘 Картофельная запеканка с фаршем.

✅ Ингредиенты:

Картофель 🥔 4 шт

Фарш 450 гр

Сыр 🧀 100 гр

Майонез/ сметана 2 ст.л

Лук 🧅 1 шт

Чеснок 🧄 2 зубчика

Соль, перец, паприка

Приятного аппетита!

Овощной салат с ветчиной

⠀

Ингредиенты:

пекинская капуста

ветчина

болгарский перец разноцветный

свежие огурцы

кукуруза

🧀 Заправка на ваш вкус - майонез/сметана (у меня греческий йогурт)

🍳 Каша за 5 минут

Такую кашу за 5 минут в домашних условиях я обычно готовлю на завтрак. Вкусно, полезно и очень сытно, ведь каши заряжают нас энергией надолго! А из-за того, что берем пшенную кашу, то и очень быстро!

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Пшено — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Чернослив — 1/2 стакана
• Грецкие орехи — 2 ст. ложки
• Масло сливочное По вкусу
• Сахар По вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
1. Чернослив сразу же запарим кипятком и отставим в сторону, пусть набухнет.
2.

3. Чернослив сразу же запарим кипятком и отставим в сторону, пусть набухнет.
4.

5. Пшенную кашу хорошенечко промываем, перемешаем с сахаром и ставим на огонь, залив водой. Кашу надо постоянно мешать, чтобы не пригорела.
6.

7. Теперь орехи толчем в ступе, добавим к уже готовой каше. Перемешаем, добавим масло, еще раз перемешаем.
8.

9. В последнюю очередь добавьте чернослив, еще раз перемешайте. Можно подавать! Приятного аппетита!

🌟 Курица с подливой

Ингредиенты:
Куриные бёдра без кожи 4шт.
Лук 1шт.
Сметана 15-20% 2ст.л
Соль, перец по вкусу
Сладкая парика 1ч.о
Вода 50мл.
Растительное масло 50мл.

♻️ Приготовление:
🔅Снимаем с курицы кожу и делаем надрезы.
🔅Солим, перчим, добавляем паприку, растительное масло, перемешиваем и даём постоять 15-20 минут.⠀
🔅Обжариваем на сильном огне, на растительном масле до красивой румяной корочки. Убираем обжаренную курицу в сторону и на этом же масле обжариваем лук до золотистого цвета.
🔅Добавляем сметану, воду, доводим до кипения и возвращаем курицу. Тут можно ещё чуток добавить соли и перца, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Подаём с гарниром и поливаем вкуснейшим соусом.