Кулинарные открытия — торты и десерты

🎃 МИНИ-ПИЦЦЫ-ТЫКВЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Тесто — 180 г
💚 Кетчуп — 2 ч. л.
💚 Майонез — 2 ч. л.
💚 Колбаса — 6 шт.
💚 Сыр — 30 г
💚 Помидор — 3 ломтика
💚 Огурец — 6 ломтиков
💚 Желток + молоко — для смазывания
💚 Пищевая нить — для обвязывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто раскатайте и смажьте смесью кетчупа и майонеза.

Выложите начинку: нарезанную колбасу, тёртый сыр, ломтики помидора и огурца.

Соберите тесто в шар, защипнув края. Обвяжите пищевыми нитками, формируя форму тыквы (как показано на видео).

Смажьте заготовки желтком, смешанным с молоком.

Готовьте в аэрогриле при температуре 160°C в течение 20 минут до золотистого цвета. Снимите нитки перед подачей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

ВАФЛИ С БАНАНОМ

✅Ингредиенты:

один банан

яйцо 1 шт

мука 100 гр

сахар 1 ч.л

сода 1 ч.л

кефир 60 мл

сливочное растопленное масло 20 гр

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем в вафельнице около 3-5 минут.

Приятного аппетита ❤

Универсальная заправка для овощных салатов

Ингредиенты:
оливковое масло - 100 мл
соевый соус - 2 ст. л
сок лимона - 1 ст. л
горчица - 1 ч. л
мёд - 1 ст. л
прованские травы - 1 ч. л

Экспресс-кексики

⏰ 10 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт

• Банан 1 шт

• Овсянка 4 ст. л

• Сахар

• Ягоды

​​САЛАТ ФРАНЦУЗСКИЙ

Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт
Яйца - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Майонез
Сыр

Приготовление:
Яйца отвариваем. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обдаём кипятком.
1 слой — ошпаренный лук, майонез
2 слой — 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой — 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой — 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой — сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои без лука: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Приятного аппетита!

🍮 Десерт: Рисовый пудинг с корицей за 20 минут 🍚🥛

⏱ Время: 20 минут
⚖️ Вес порции: ~300 г
🔥 На порцию: ~390 ккал, Б9 Ж10 У68
📊 На 100 г: ~130 ккал, Б3 Ж3,3 У22,7

Ингредиенты:

· Рис круглый — 60 г
· Молоко — 300 мл
· Сахар — 20 г
· Корица — щепотка
· Ванилин
· Ягоды для подачи

Приготовление:
1️⃣ Промойте рис, залейте молоком.
2️⃣ Доведите до кипения, варите 15 мин на слабом огне.
3️⃣ Добавьте сахар и ванилин, перемешайте.
4️⃣ Разложите по креманкам, посыпьте корицей.
5️⃣ Подавайте с ягодами.

Советы:

· 💡 Помешивайте — иначе пригорит.
· 💡 Для кремовости добавьте 1 ст.л. сливок.
· 💡 Замените сахар на мёд.
· 💡 Вкусно и тёплым, и холодным.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от молока и добавок.

#десерт #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🥗 Тёплый салат с креветками

Как приятно начать день с легкого и ароматного блюда!

📝 Ингредиенты:

• креветки

• соль

• паприка

• чеснок

• салатные листья

• огурец

• помидоры черри

• обжаренный перец

• сыр фета

• оливковое масло

• уксус

• мёд

🔥 Приготовление:

1. Обжарьте креветки на сковороде с добавлением соли, паприки и чеснока до золотистой корочки.

2. На тарелку выложите свежие салатные листья, нарезанный огурец и помидоры черри, добавьте обжаренный перец.

3. Сверху аккуратно разместите жареные креветки и крошеный сыр фета.

4. Для заправки смешайте оливковое масло, уксус и мёд, затем полейте салат.

Пусть этот салат станет вашим идеальным стартом утра с яркими цветами и свежими вкусами! Приготовьте его на завтрак и зарядитесь энергией на весь день.

Индейка в кисло-сладком соусе по-азиатски

Ингредиенты:

- Индейка - 500-700 г
- Лук - 1 шт
- Перец болгарский красный - 1 шт
- Перец болгарский жёлтый - 1 шт
- Перец чили молотый
- Перец чёрный молотый
- Мёд - 1,5 ст. л.
- Винный уксус - 2 ст. л.
- Горчица зерновая - 1 ст. л.
- Имбирь - 0,5 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соевый соус - 100-150 г
- Кунжут
- Зелёный лук

Приготовление этого блюда позволит разнообразить ваш стол и насладиться интересным сочетанием вкусов.

Рецепт домашней запеканки из макарон с курицей и сыром

Ингредиенты (на 4 порции)

• макароны (лучше короткие формы — пенне, фузилли) — 300 г;

• куриное филе — 400 г;

• лук репчатый — 1 шт. (около 150 г);

• чеснок — 2 зубчика;

• яйца — 3 шт.;

• молоко — 200 мл;

• сметана 15–20 % — 150 г;

• твёрдый сыр — 150–200 г;

• сливочное масло — 30 г + немного для смазывания формы;

• растительное масло — 1 ст. л.;

• соль — по вкусу;

• чёрный перец — по вкусу;

• паприка сладкая — 1 ч. л. (по желанию);

• сушёный тимьян или итальянские травы — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Отварите макароны.

В кипящую подсоленную воду положите макароны и варите до состояния al dente (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду, добавьте 10–15 г сливочного масла и аккуратно перемешайте — так макароны не слипнутся.

Подготовьте курицу.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте курицу. Жарьте на среднем огне до побеления и лёгкой золотистости (примерно 7–10 минут). Посолите, поперчите, добавьте паприку и травы, перемешайте и снимите с огня.

Смешайте основу.

В большой миске соедините отваренные макароны и обжаренную курицу с луком. Аккуратно перемешайте.

Приготовьте заливку.

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и сметану, щепотку соли и перца. Взбейте до однородности.

Соберите запеканку.

Противень смажьте сливочным маслом. Выложите смесь макарон и курицы, равномерно распределите. Залейте яично‑молочной смесью. Сверху посыпьте тёртым сыром (можно оставить немного сыра, чтобы посыпать ещё раз за 5–7 минут до конца запекания для более румяной корочки).

Запекайте.

Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте противень в духовку и запекайте 35–45 минут — до золотистой корочки и плотной, слегка пружинящей текстуры. Если верх начинает слишком быстро румяниться, прикройте фольгой.

Дайте отдохнуть.

Достаньте запеканку из духовки и оставьте на 10–15 минут: так она «схватится» и будет лучше нарезаться.

Советы и варианты

Чтобы сделать запеканку более нежной, можно добавить 50–70 г моцареллы вместе с твёрдым сыром — она даст тянущиеся нити и мягкий вкус.

Если хочется сливочности, замените часть молока на 50 мл сливок 10 %.

Для лёгкой версии используйте молоко 1,5 % и сметану 10 %, а курицу запеките или отварите вместо обжаривания.

Добавьте овощи: хорошо подойдут обжаренные шампиньоны, сладкий перец или бланшированный брокколи.

Икра из манки и селедки🔥

Ингредиенты:

*Сельдь соленая — 160 г
*Манная крупа — 55 г
*Томатный сок — 75 мл
*Репчатый лук — 100 г
*Растительное масло — 70 мл

Вариант №2:

рассол от селедки — 100 мл, манная крупа — 100 мл, томатная паста — 40 г, растительное масло — 80 мл, репчатый лук — 80 г

Приготовление:

1. Сельдь и лук пропустить через мясорубку.
2. В кастрюле довести до кипения масло и томатный сок. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая, и варить до загустения.
3. Соединить селедочную массу с манной, перемешать, остудить и убрать в холодильник на 2–3 часа.

Приятного аппетита 😋