Кулинарные открытия — торты и десерты

🍗 Хрустящие и сочные куриные стрипсы

🗒 Ингредиенты:
‣ куриные грудки – 2 шт
‣ мука – 200 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 1 ч.л
‣ сушёный чеснок – 1 ч.л
‣ яйца – 2 шт
‣ вода – 200 мл
‣ масло для жарки – по вкусу
Сухая смесь:
‣ мука, соль и паприка – по вкусу

Грудинка в специях с чесноком 😗

Ингредиенты:

🎈Грудинка 500 гр

🎈Чеснок 4 зубчика

🎈Соль 1/2 ч.л.

🎈Перец 1/2 ч.л.

🎈Чеснок сухой 1/2 ч.л.

🎈Кориандр 1/2 ч.л.

🎈Прованские травы 1/4 ч.л.

🎈Выпекаем при 180⁰ 2 часа

Домашний флан 15 минут 160 °C

Ингредиенты:

- Яйца 6 шт

- Молоко 0,5 л

- Сахар 100 гр

- Ваниль

Салат с курицей и фасолью ❤️

👉 Ингредиенты:
▫️куриное филе - 400 г;
▫️3 яйца;
▫️перец болгарский - 1 шт;
▫️2 огурца;
▫️консерв. фасоль - 4 ст.л;
▫️сыр легкий - 60 г;
▫️соль, специи по вкусу;
▫️сметана 15 % или майонез.

РУБРИКА "ЗАВТРАК ЗА 5-10 МИН" ⏰

Овсяноблин с сыром и зеленью за 7 минут 🥞

2 ингредиента. 7 минут. Ты сыт.

✅ ЧТО НУЖНО:

• Овсяные хлопья — 3 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Кефир или молоко — 2 ст.л
• Соль — щепотка
• Сыр — 30 г
• Зелень

✅ ГОТОВИМ:

✔️ Смешиваешь хлопья, яйцо, кефир, соль. Даёшь постоять 2 минуты.
✔️ Сковорода, масло. Выливаешь смесь.
✔️ Накрываешь крышкой. 3 минуты.
✔️ Переворачиваешь. Сыр и зелень на половину. Складываешь.
✔️ Ещё 1 минуту под крышкой.

7 минут. Сытный, полезный, без муки .
_________
С чем ешь? Я иногда с творогом и бананом — как десерт.

Завтрак из яиц за 10 минут

Ингредиенты:
лаваш тонкий- 1 шт
яйца - 4 шт
сыр - 80 г
зелень - небольшой пучок

Приготовление:
Берем тарелку такого же диаметра как и дно сковороды. Кладем эту тарелку на тонкий лаваш и вырезаем из него 2 круга. 80 г сыра трем на крупной терке.
Мелко измельчаем небольшой пучок зелени.
Сковороду ставим на маленький огонь и кладем на нее один круг лаваша. Сковороду ничем не смазываем. На лаваш разбиваем 4 яйца. Яйца солим, перчим и насыпаем измельченный укроп.
Сверху все посыпаем половиной тертого сыра. Накрываем вторым листом лаваша. Сковороду накрываем крышкой и жарим на маленьком огне примерно 4 мин. Яйца уже немного схватились все переворачиваем на другую сторону.
Сверху лаваш посыпаем оставшимся тертым сыром. Сковороду опять накрываем крышкой и готовим еще примерно 4 минуты.

❤️Понравился рецепт?

Поделитесь с другом!

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

🥙🦑🍤 🦀🍃🍋 Замечательный салатик на праздничный стол и не только...

📝 Ингредиенты
Кальмар
Креветки
Крабовые палочки
Яйца
Кукуруза
Майонез

Приятного аппетита!

Бесподобный салат с копченым сыром и ананасами 😍

Ингредиенты:

копченая курица - 150 гр
копченый колбасный сыр - 150 гр
твердый сыр - 150 гр
ананасы - 1 банка
чеснок - 1 зубчик
грецкие орехи - 15 гр
майонез

Пот‑о‑фё (фр. pot‑au‑feu — буквально «котелок на огне») — классическое блюдо французской кухни: одновременно наваристый бульон и сытное второе — отварное мясо с овощами. Его традиционно подают в два этапа: сначала бульон (часто с гренками), потом мясо и овощи.
Классический пошаговый рецепт
Ингредиенты
Говядина на кости (разные части: грудинка, голяшка, лопатка) — 1–1,2 кг.
Вода — 2,5–3 л.
Морковь — 3–4 шт.
Репа — 1 шт. (можно заменить пастернаком).
Лук репчатый — 1 крупная луковица.
Лук‑порей — 1 стебель.
Сельдерей (стебли или корень) — 1–2 шт.
Букет гарни (лавровый лист, тимьян, петрушка, перец горошком) — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Чёрный перец горошком — 6–8 шт.
Для подачи: дижонская горчица, хрен, корнишоны, свежий багет.
Пошагово
Подготовьте мясо. Промойте, при желании быстро обжарьте на сухой сковороде до лёгкой корочки — так бульон будет ароматнее.
Залейте холодной водой. Положите мясо в большую кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на средний огонь.
Снимите пену. Как только начнёт закипать, убавьте огонь до минимального и аккуратно снимите пену. Дальше бульон должен едва булькать — не кипеть сильно.
Добавьте овощи и специи. Положите целые или крупно нарезанные овощи, букет гарни, перец, посолите.
Томите долго. Варите на слабом огне 3–4 часа (в скороварке — около 1 часа). Мясо должно стать очень мягким, распадаться на волокна.
Отделите бульон. Аккуратно процедите бульон. Если хотите прозрачный, можно слегка обезжирить: остудить и снять застывший жир сверху.
Нарежьте мясо. Достаньте мясо, удалите кости, нарежьте крупными кусками. Овощи оставьте целыми или разрежьте на 2–3 части.
Подавайте. Сначала налейте бульон в глубокие тарелки, можно с гренками. Затем на большом блюде выложите мясо и овощи, рядом поставьте горчицу, хрен и корнишоны.
Важные нюансы
Разные куски мяса — это фишка блюда: одни дают навар, другие становятся нежными, третьи добавляют текстуру.
Лук «с подпалинами»: разрежьте луковицу пополам и слегка обжарьте срезом вниз без масла до тёмных пятен — бульон станет золотистым и ароматным.
Картофель не обязателен: во Франции его часто отваривают отдельно и подают как гарнир.
Бульон можно использовать дальше: на нём варят супы, тушат овощи или просто разогревают на следующий день.
😊
сформировано ИИ Алиса.

КЛАССНЫЙ БЕЛКОВЫЙ САЛАТИК.
⠀
Ингредиенты:
- 85г отварного куриного филе
- 2 яйца
- 50г лука
- 5г подсолнечного масла
- 40г 10% сметаны
- 120г огурца
- соль, перец
- 20г сыра
- по желанию лимонная кислота или немного сока лимона, сухие чеснок и базилик.
⠀
Приготовление:
Взбиваем яйца вилкой с солью и перцем. Смазываем сковороду при необходимости каплей масла и жарим блинчики. Остужаем. Режем полосочками. Огурец режем соломкой. Сыр трем на терке.
Лук измельчаем и жарим на 5г масла на медленном огне.
Делаем заправку аля-майонез из сметаны, соли, перца, лимонной кислоты, сухого чеснока и базилика. Всего буквально на кончике ножа. Вам понравится! Можно просто с солью и перцем, но именно с этими приправками мне понравилось, почти майонез по вкусу. Все перемешать и посолить при необходимости.
Вкусный салатик!
КБЖУ на 100г 132/12.9/7.2/3.2
Приятного аппетита!